<p class="ql-block"> 一份期許，一份責(zé)任。</p> <p class="ql-block"> 幼兒舌尖上的安全是幼兒園膳食的生命線，它牽動著每一位家長的心。同時膳食管理也是幼兒園的一項重要工作，是關(guān)系到幼兒健康的一個重要環(huán)節(jié)。為了進一步加強家園共育，增進家長對幼兒園伙食工作的了解與監(jiān)督，提升幼兒膳食質(zhì)量，11月27日回民區(qū)第七幼兒園組織召開伙食委員會議，邀請家長代表、幼兒代表，幼兒園相關(guān)工作人員齊聚一堂，共話幼兒伙食那些事兒。</p> 走近廚房，探秘“美食工坊” <p class="ql-block"> 首先家長們通過視頻顯示儀全方位的了解食堂的布局和工作情況。食堂管理員向家長現(xiàn)場講解幼兒伙食從原料加工到成品的流程：包括蔬果清洗程序；操作工具用具分類按標(biāo)識擺放；餐具清洗消毒以及食品留樣的具體要求等內(nèi)容。家長們對廚房規(guī)范的管理、衛(wèi)生的環(huán)境表示肯定。 </p><p class="ql-block"> 接著采購員向家長們介紹了幼兒園食材的采購情況，從供貨商的資質(zhì)要求選擇到臺賬記錄和食材的每日查驗工作等都做了詳細(xì)介紹。家長們對幼兒食材采購規(guī)范的管理紛紛點頭稱贊。</p> 膳食研討，構(gòu)筑營養(yǎng)“金字塔” <p class="ql-block"> 幼兒園保健醫(yī)拿著精心準(zhǔn)備的食譜資料，深入淺出地講解了幼兒膳食營養(yǎng)搭配原則。依據(jù)幼兒身體發(fā)育所需，從蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的合理占比，到維生素、礦物質(zhì)的多元補給，讓家長們明晰每餐葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合、色彩豐富背后的科學(xué)依據(jù)。</p> <p class="ql-block"> 各班級開展“幼兒美食評比”，幼兒對日常的食物進行滿意度評價。大班幼兒代表現(xiàn)場反饋自己對食物的喜好。通過互動交流，為進一步優(yōu)化食譜勾勒出清晰方向，力求讓每一份食譜既營養(yǎng)均衡又貼合幼兒口味。</p> 試吃品鑒，把關(guān)舌尖“風(fēng)味” <p class="ql-block"> 伙委會成員們化身“美食評審官”，拿起餐具品嘗當(dāng)天的幼兒晚餐。從食材新鮮度、口感滋味到烹飪火候，全方位考量評價。大家你一言我一語，對菜品的口味質(zhì)量，主食的品種花色給予高度肯定和贊賞。</p> 總結(jié)展望，托舉健康“餐盤” <p class="ql-block"> 活動最后，園領(lǐng)導(dǎo)對本次伙委會進行總結(jié)發(fā)言，衷心感謝家長們的積極參與和寶貴建議，表示幼兒園將以此次活動為契機，持續(xù)強化伙食管理工作，嚴(yán)格把控食材采購、加工、烹飪各環(huán)節(jié)，不斷優(yōu)化食譜設(shè)計，用愛與責(zé)任守護幼兒“舌尖上的幸?！?。家長們也紛紛表示，通過此次深入了解，對幼兒園伙食工作充滿信心，未來將繼續(xù)攜手幼兒園，做好監(jiān)督與協(xié)作，讓孩子們吃得健康、吃得開心，在幼兒園茁壯成長。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 本次伙委會的召開，讓家長們對幼兒園的膳食管理有了更直觀、深入的了解，為家園共育搭建了良好平臺，增進了家長和園所之間的有效溝通，更好地促進了我園膳食工作質(zhì)量的提高。在今后的工作中，我園將繼續(xù)把食品安全作為日常工作的重中之重，更加精細(xì)化地做好幼兒膳食管理工作，讓孩子們吃得更營養(yǎng)、更均衡、更健康！</p> <p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 文字編輯：楊秀琴</p><p class="ql-block">? 圖片：趙艷芳</p><p class="ql-block">? 初審：謝芳</p><p class="ql-block">? 終審：董淑紅、王麗榮</p>