<p class="ql-block"> “民以食為天，食以安為先?！痹趯W校這個大家庭里，食堂的食品安全衛(wèi)生直接關系到每一位師生的健康和幸福。為了給師生們營造一個安全、放心的就餐環(huán)境，我校領導高度重視食堂食品安全衛(wèi)生工作，2024年12月3日，開展了深入細致的檢查暨現(xiàn)場辦公活動。</p> <p class="ql-block"> 此次檢查由趙憲彬校長親自帶隊，包括副校長楊愛彬、總務處主任文華鋒、體衛(wèi)藝處主任王琴一行人員，共同組成檢查組。</p><p class="ql-block"> 檢查組首先來到食堂現(xiàn)場辦公，查閱了經營許可證、員工健康證、食品安全管理人員培訓合格證等相關證件，確保食堂具備合法的經營資質。同時，詳細檢查了原材料進貨臺賬、檢驗檢疫記錄等，確保每一種食材都有明確的來源和可追溯性。 </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 隨后，檢查組深入食堂后廚，對食品儲存區(qū)域進行了檢查。他們發(fā)現(xiàn)，食品儲存區(qū)域分類明確，生熟分開，避免了交叉污染。同時，食品都放置在干燥、通風、防鼠、防蟲的環(huán)境中，確保了食品的新鮮度和安全性。</p> <p class="ql-block"> 在加工制作環(huán)節(jié)，檢查組查看了食品加工設備、操作流程和衛(wèi)生狀況。廚師們嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行烹飪，確保食品熟透且口感良好。同時，餐具消毒設施運轉正常，每一個餐具都經過嚴格的清洗和消毒。</p> <p class="ql-block"> 經過全面細致的檢查，學校領導對食堂的食品安全衛(wèi)生工作給予了充分的肯定和表揚。食堂在食材采購、加工、儲存等各個環(huán)節(jié)都表現(xiàn)出較高的管理水平，為師生們提供了較為安全、放心的餐飲服務。</p><p class="ql-block"> 當然，檢查過程中也發(fā)現(xiàn)了一些小問題，如個別食材標簽標注不夠清晰，廚房的某個角落存在輕微的衛(wèi)生死角等。針對這些問題，領導們現(xiàn)場提出了改進措施，要求食堂管理人員立即整改。食堂工作人員虛心接受，并表示會在最短的時間內將問題解決，確保食堂食品安全衛(wèi)生工作做到盡善盡美。</p> <p class="ql-block"> 這次學校領導的食堂食品安全衛(wèi)生檢查活動，不僅僅是一次簡單的檢查，更是對全校師生健康的鄭重承諾。學校將繼續(xù)加強對食堂的監(jiān)管力度，不斷完善食品安全衛(wèi)生管理制度，提高食堂工作人員的安全意識和操作規(guī)范水平。相信在學校領導的高度重視和食堂工作人員的共同努力下，我校食堂的食品安全衛(wèi)生工作將更上一層樓，為師生們提供更加健康、美味、安全的餐飲服務。</p><p class="ql-block"> 讓我們一起期待在這個充滿關愛的校園里，師生們能夠在每一頓飯中都品嘗到安全與健康的味道。</p>