<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">攝影、文字編輯/呈祥</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">靠山吃山，靠海吃海。居住在膠東半島沿海一帶的人們，自然是喜歡海味了。在那久遠的年代里，那時沒有冷藏廠，老祖先研發(fā)出加工水產(chǎn)品的一套鹽、炸、鹵、曬的工藝世代傳承。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">山東省榮成市地處沿海，以海上榮成名揚天下。擁有10萬噸級的冷藏加工廠遍布海洋食品加工區(qū)。其加工能力及進出口量國內(nèi)領(lǐng)先，國際聞名。然而如此先進超大加工能力的現(xiàn)代化海洋食品集團，并沒完全取代傳統(tǒng)的水產(chǎn)品加工方式。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人們喜歡傳統(tǒng)的鹽、炸、鹵、曬的水產(chǎn)品。這種回歸自然，尋覓老輩子的味道的人越來越多。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">靠海邊的榮成人和鎮(zhèn)，就有規(guī)模可觀的傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工廠，晾曬水產(chǎn)品已形成產(chǎn)業(yè)化。進入冬季，走進人和鎮(zhèn)，處處可見晾曬場景。曬著各種水產(chǎn)品的曬場，這樣簡單的場面，讓人感受到生活的美好就藏在這些平凡的煙火氣里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">人和鎮(zhèn)現(xiàn)有曬魚場60多家，年加工淡干水產(chǎn)品約20000噸。產(chǎn)品銷往全國各地，當(dāng)?shù)貪O民以簡單的傳統(tǒng)工藝創(chuàng)造出不簡單的產(chǎn)業(yè)，不僅是傳承了老祖先的技藝，也為懷舊的人們找回老輩子的味道。</b></p>