課程緣起 <p class="ql-block"> 陳鶴琴認(rèn)為:“大自然、大社會(huì)都是活教材。"生活是孩子們最熟悉的內(nèi)容只有將幼兒生活中最感興趣的事物融入到活動(dòng)中，才能調(diào)動(dòng)幼兒的積極性和求知欲。</p><p class="ql-block"> 在一次下午吃點(diǎn)心的時(shí)候，香噴噴的紅薯出現(xiàn)在他們的面前，于是，孩子們你一言我一語地展開了討論。</p><p class="ql-block">諾諾: 我最喜歡吃紅薯啦!</p><p class="ql-block">果果：紅薯是跟蘿卜一樣長在地下的吧。</p><p class="ql-block">多多：我不知道，紅薯都是細(xì)細(xì)長長的嗎?</p><p class="ql-block"> 孩子們對(duì)紅薯似乎很感興趣。那我們便以孩子們興趣出發(fā)，以紅薯為主題，和孩子們開展一場(chǎng)探索之旅吧。</p> 紅薯奇遇記 <p class="ql-block">初識(shí)紅薯</p><p class="ql-block"> 紅薯寶寶是什么樣的呢?孩子們開始七嘴八舌的討論起來。于是我們開展了認(rèn)識(shí)紅薯的活動(dòng)，以實(shí)物讓大家更直觀感知紅薯的特征。孩子們仔細(xì)觀察紅薯的外形。通過外形讓幼兒來認(rèn)識(shí)紅薯，知道紅薯的大小、顏色都是不同的，摸上去是有些光滑，但是有紋路的地方是粗糙的。</p> <p class="ql-block">紅薯大測(cè)量</p><p class="ql-block">我的紅薯好胖啊。</p><p class="ql-block">我的紅薯好長啊。</p><p class="ql-block">我的比你的還要長。</p><p class="ql-block">小朋友們發(fā)現(xiàn)每個(gè)人的紅薯大小都</p><p class="ql-block">不一樣，他們認(rèn)真的比較起紅薯的長</p><p class="ql-block">度。紅薯到底有多長呢?用什么工具</p><p class="ql-block">量呢?孩子們發(fā)揮自己的想象力，用</p><p class="ql-block">不同的方式進(jìn)行測(cè)量、記錄。</p> <p class="ql-block">紅薯大調(diào)查</p><p class="ql-block"> 番薯就是紅薯嗎?為什么紅薯的瓤有不同的顏色?孩子們的腦袋里有很多的疑問？于是，我們一起查閱資料，開展紅薯大調(diào)查。</p> <p class="ql-block"> 通過觀察發(fā)現(xiàn)，原來番薯大家族的成員可真不少呢，除了紅薯、還有紫薯、白心薯等。他們都具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生保健作用。整體來說，番薯主要分為四大類:紅心、白心、紫心和黃心。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">紅薯的功效</p><p class="ql-block"> 潤腸通便、益氣補(bǔ)虛、降脂血壓。紅薯中的膳食纖維，可在腸道內(nèi)吸收水分，幫助軟化大便，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解大便秘結(jié)、難以排出的癥狀。</p><p class="ql-block"> 紅薯中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)以及氨基酸，具有益氣補(bǔ)虛的功效，能夠增強(qiáng)人體免疫力以及抗病能力。</p><p class="ql-block"> 此外，紅薯中含有一定的鉀元素和膠原粘液蛋白能夠降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈血管粥樣硬化。</p> 紅薯探索記 <p class="ql-block">生長在哪里</p><p class="ql-block">我爸爸帶我去挖過紅薯，它是長在土里的!</p><p class="ql-block">我知道紅薯的葉子有愛心形的。</p><p class="ql-block">紅薯藤在地上爬，它很長很長.</p><p class="ql-block">“紅薯的家在哪里呢?"為了一探究竟，孩子們和老師們一起走進(jìn)了大自然，去尋找它的秘密。最后大家驚喜地發(fā)現(xiàn):原來紅薯寶寶喜歡住在泥土里。</p> <p class="ql-block">水 培 紅 薯</p><p class="ql-block"> 除了泥土里可以長出紅薯，水培是否也可以呢?我們?cè)谧匀唤抢镞M(jìn)行了嘗試。兩星期后，水培的紅薯也發(fā)芽了。</p><p class="ql-block"> 隨著紅薯越長越高，小朋友們對(duì)紅薯的興趣也越來越濃厚。每次區(qū)域活動(dòng)都會(huì)主動(dòng)去自然角照顧紅薯，認(rèn)真的給紅薯澆水、剪枝，還有小朋友會(huì)認(rèn)真蹲下來看看葉子或者拿放大鏡觀察。</p> <p class="ql-block">繪本中找秘密</p><p class="ql-block"> 在我們一起探索之后，小朋友們還表示意猶未盡，基于小朋友們的興趣和年齡特點(diǎn)，我們共同去找到了關(guān)于紅薯的繪本。如《甜甜的是紅薯》、《紅薯你從哪里來》、《熱乎乎的紅薯》等。</p> 紅薯美食記 <p class="ql-block">生活是一種教育?????</p><p class="ql-block">食物是一種生活??</p><p class="ql-block">冬日暖暖，“薯”你最甜??</p><p class="ql-block">吃飽飽，沒煩惱??</p><p class="ql-block">今日份美食制作?</p><p class="ql-block">紅薯冰淇凌??</p><p class="ql-block"> 紅薯清洗干凈之后，把它們削皮切塊，送進(jìn)烤箱里面烤熟，接下來我們就要開始制作紅薯冰激凌啦!</p><p class="ql-block">盛盛：紅薯冰激凌應(yīng)該怎么做呢?怎么樣才能讓紅薯變的像冰淇淋那樣甜呢?。</p><p class="ql-block">小小: 我們可以用勺子把紅薯搗碎，然后加白糖讓紅薯泥更甜！</p><p class="ql-block"> 弄清楚制作過程之后，大家擼起袖子，開始制作啦!經(jīng)過小朋友們的精心制作，紅薯冰激凌已經(jīng)初具雛形，孩子們還用了不同的小餅干進(jìn)行裝飾，變得更好看了！</p><p class="ql-block"> 孩子們通過學(xué)做紅薯美食，學(xué)會(huì)了由淺入深地去探究事物。在這個(gè)過程中多次嘗試，觀察，發(fā)現(xiàn)，體驗(yàn)探究帶來的樂趣，和分享美食的快樂，還了解傳統(tǒng)番薯美食文化。</p> <p class="ql-block">課程總結(jié)</p><p class="ql-block"> 《指南》中提出，“幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進(jìn)行的。要?jiǎng)?chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，合理安排活動(dòng)，最大限度地支持和滿足幼兒通過感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)的需要。”本次紅薯課程活動(dòng)的開展，遵循幼兒的發(fā)展規(guī)律，在幼兒已有的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上進(jìn)行拓展，充分尊重和保護(hù)了幼兒的好奇心和學(xué)習(xí)興趣。通過本次活動(dòng)的開展，孩子們了解了關(guān)于紅薯的相關(guān)知識(shí)，品嘗紅薯。在體驗(yàn)過程中，孩子們親近自然、自我探索，并體驗(yàn)到了分享帶來的喜悅。不僅如此，孩子們更是深深地品味了自然課程帶來的無窮魅力。后續(xù)我們將會(huì)根據(jù)孩子們的興趣繼續(xù)發(fā)掘紅薯的秘密系列活動(dòng)，讓孩子們?cè)隗w驗(yàn)中快樂成長，讓探索落地生根，班級(jí)課程依然在繼續(xù)，我們與探索的故事也在繼續(xù)……</p>