活動(dòng)緣起 小兔子不吃蒜苗 <p class="ql-block">秋天是適宜種植大蒜的季節(jié)，在我們班的種植區(qū)內(nèi)，大蒜的長勢喜人。農(nóng)場的小兔子跑出來了，吃掉了我們的胡蘿卜葉和豌豆苗，卻唯獨(dú)沒有吃掉大蒜苗，這一特別之處引起了幼兒們的注意，因此孩子們圍繞著大蒜展開了激烈的討論。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)開始之初，我們針對大蒜相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了問卷調(diào)查，并發(fā)放問卷調(diào)查38份，完成的調(diào)查記錄有34份，其中，多數(shù)幼兒知道什么是大蒜，吃過并認(rèn)識(shí)大蒜，并不了解大蒜的生長條件。因此，我們展開了大蒜的相關(guān)活動(dòng)。</p> 活動(dòng)目標(biāo) <p class="ql-block">1.識(shí)蒜：通過大蒜座談會(huì)、大蒜調(diào)查表、五感識(shí)蒜認(rèn)識(shí)大蒜的種類、結(jié)構(gòu)、作用。</p><p class="ql-block">2.種蒜：通過不同的種植方式讓幼兒了解大蒜的種植條件和生長過程。</p><p class="ql-block">3.測蒜：學(xué)習(xí)測量方法，測量成長中的蒜苗并記錄在記錄表上。</p><p class="ql-block">4.品蒜：引導(dǎo)幼兒制作臘八蒜、蒜餅等大蒜制成的美食。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)預(yù)設(shè)圖</p><p class="ql-block">結(jié)合家園合作、活動(dòng)材料的搜集、活動(dòng)環(huán)創(chuàng)的設(shè)置、提前對活動(dòng)的實(shí)施方向、重點(diǎn)進(jìn)行了預(yù)設(shè)。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)圖</p><p class="ql-block">活動(dòng)方向預(yù)設(shè)后，我們梳理了活動(dòng)的實(shí)施內(nèi)容，內(nèi)容分為四個(gè)板塊（識(shí)蒜、種蒜、測蒜、品蒜）。</p> 一、五感識(shí)蒜 <p class="ql-block">通過課程審議后，我們第一次發(fā)動(dòng)家長助力，幫忙帶蒜??，并通過集體活動(dòng)（五感識(shí)蒜）讓幼兒初步認(rèn)識(shí)大蒜。</p> <p class="ql-block">通過了解大蒜的味道，孩子們猜測，兔子是因?yàn)椴幌矚g大蒜辛辣的味道。帶著孩子們的猜測，我們在網(wǎng)上找到了相關(guān)知識(shí)，原來，兔子雖然是食草動(dòng)物，但許多植物對于它來說是有毒的，如，繡球花、百合花、洋蔥科植物、常青藤，其中，蒜苗也含有少量毒素，這些植物可能會(huì)導(dǎo)致兔子腸道問題、溶血、免疫力下降甚至癲癇和癱瘓。</p> 大蒜知識(shí)調(diào)查 <p class="ql-block">當(dāng)天，我們發(fā)放了大蒜知識(shí)調(diào)查表，運(yùn)用家長資源，進(jìn)一步了解大蒜的不同形態(tài)、大蒜的生長條件、大蒜的作用。</p> 了解蒜的種類、結(jié)構(gòu) <p class="ql-block">第二天，我們進(jìn)行了大蒜的分類與結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，通過實(shí)際操作，幼兒直觀的了解到了大蒜的結(jié)構(gòu)與常見的大蒜種類。</p> 二、種蒜 <p class="ql-block">認(rèn)識(shí)了大蒜后，我們開始種植大蒜了，孩子們自主選擇水培和土培的方式進(jìn)行種植。</p> <p class="ql-block">為了方便觀察大蒜的生長情況，師幼共同設(shè)計(jì)了兩個(gè)表格，讓孩子們實(shí)際操作，哪一種表冊更好記錄和觀察大蒜的生長過程及表冊的節(jié)約問題，孩子們自發(fā)、自主選擇投票，最終，表格二號勝出。</p> 三、測蒜 認(rèn)識(shí)和使用尺子 <p class="ql-block">記錄當(dāng)然少不了要使用到尺子??，我們在集體活動(dòng)、區(qū)域活動(dòng)中學(xué)習(xí)了正確使用尺子，知道了測量要從0開始，從下往上量，每個(gè)數(shù)字中間有10個(gè)小刻度，先看數(shù)字，再數(shù)刻度。</p> 照顧并記錄大蒜 <p class="ql-block">當(dāng)天，孩子們便開始照顧并持續(xù)記錄著大蒜的生長情況，在照顧大蒜的過程中，大蒜會(huì)不會(huì)很無聊呢？于是，妍妍和熙熙拿起故事書，正在給她的大蒜講故事呢。</p> 四、品蒜 制作臘八蒜嘍！ <p class="ql-block">通過集中教學(xué)活動(dòng)，孩子們知道了一種食物“臘八蒜”及臘八蒜的由來后。孩子們都想親身體驗(yàn)一下制作臘八蒜，老師充分給予了孩子們機(jī)會(huì)，當(dāng)他們親身操作、親身體驗(yàn)、親身感受。</p> <p class="ql-block">首先，準(zhǔn)備紫皮蒜。</p> <p class="ql-block">剝皮、洗凈、瀝干</p> <p class="ql-block">倒入米醋，淹沒大蒜。</p> <p class="ql-block">密封儲(chǔ)存，等待變綠。臘八蒜需要泡一個(gè)月以上，我們將它放在溫暖干燥的活動(dòng)室里，每天觀察著它的變化，期待它早日成為我們的美味臘八蒜。</p> <p class="ql-block">第二個(gè)周回來到時(shí)候，悅琳驚奇的發(fā)現(xiàn)自己的大蒜長出來了，正開心的和小朋友們分享呢！</p> <p class="ql-block">大蒜的生長不停，孩子們每日一次的觀察也沒停。順順說，我的大蒜有7厘米了，它長得很快哦！</p> <p class="ql-block">大蒜苗長了一茬又一茬，記錄表做了一沓又一沓，孩子們真切感受到了大蒜苗的每一次變化，有時(shí)停滯不長，有時(shí)一天一厘米的長，孩子們照顧它，觀察它，記錄它，見證它的每一次成長。</p> 制作美味蒜餅 <p class="ql-block">長勢喜人的蒜苗將被我們做成美味蒜餅，在此之前，我們需要準(zhǔn)備蒜苗、韭菜、雞蛋、面粉、調(diào)料、油、鍋、刀和菜板、電磁爐等物品。</p> <p class="ql-block">第一步：整理及清洗食材</p> <p class="ql-block">第二步：由家長代表示范如何正確切碎蒜苗與韭菜，教師引導(dǎo)幼兒觀察家長代表是如何正確使用刀具的，以免幼兒出于好奇但不會(huì)正確使用刀具，誤傷自己。</p> <p class="ql-block">第三步：放入面粉</p> <p class="ql-block">第四步：打入雞蛋</p> <p class="ql-block">第五步：加入蒜苗、韭菜</p> <p class="ql-block">第六步：加水調(diào)和</p> <p class="ql-block">第八步：起鍋燒油</p> <p class="ql-block">第九步：小火煎炸</p> <p class="ql-block">第十步：裝盤品嘗</p> 五、玩蒜 <p class="ql-block">幼兒用蒜瓣排序、數(shù)數(shù)，在認(rèn)識(shí)蒜的同時(shí)還學(xué)習(xí)了規(guī)律與數(shù)數(shù)。</p> <p class="ql-block">大蒜還可以擺成各種各樣的造型，瞧！這是一朵大蒜花。</p> <p class="ql-block">我們還用蒜皮制作了蒜皮花、蒜皮獅子頭、用剝好的蒜瓣涂色穿成大蒜手鏈，還制作了黏土大蒜等手工，非常簡單，又好看。還有的小朋友和家長一起完成了大蒜生長的自制繪本，繪本掛在墻面上，孩子們每天都會(huì)去翻看。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)結(jié)束后，教師發(fā)放問卷調(diào)查，請家長和孩子一起根據(jù)孩子掌握的實(shí)際情況完成問卷調(diào)查。</p> <p class="ql-block">問卷中共有10道題，從反饋得知，多數(shù)幼兒是掌握了相關(guān)知識(shí)，極少部分孩子沒有完全掌握，后續(xù)我們會(huì)持續(xù)跟進(jìn)，利用問答游戲幫助幼兒復(fù)習(xí)鞏固。也會(huì)通過種植活動(dòng)多引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)更多植物的生長規(guī)律、生長條件，培養(yǎng)幼兒樂于觀察，積極探索的良好品質(zhì)。</p> 活動(dòng)小結(jié) <p class="ql-block">至此，我們對“蒜”你精彩主題活動(dòng)告一段落，本次活動(dòng)中。幼兒通過手、眼、口、鼻、耳五感，多方面認(rèn)識(shí)了大蒜的基本結(jié)構(gòu)。蒜頭是由蒜皮、蒜瓣、莖盤、莖組成的。了解了大蒜的常見種類，有獨(dú)頭蒜、紫皮蒜和白皮蒜。還通過大蒜的橫切面、側(cè)切面了解了算的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。從蒜的根、蒜頭、莖葉、蒜苔、花、芽芯等多方面。深入了解了大蒜的結(jié)構(gòu)。幼兒還自主選擇了土培和水培的方式進(jìn)行種植。師幼共同設(shè)計(jì)了觀察記錄表。共同學(xué)習(xí)了如何使用尺子？認(rèn)識(shí)尺子，通過尺子測量大蒜的生長情況。幼兒還制作了臘八蒜，在制作臘八蒜的過程當(dāng)中，孩子們親身參與，從剝蒜、洗蒜、到放入米、封蓋，孩子們參與感滿滿，了解了臘八蒜的制作方法。另外還制作了蒜餅，在認(rèn)識(shí)制作工具之后，孩子們從第一步到第十步，每一步的有效參與，最終品嘗蒜餅，整個(gè)過程孩子們很激動(dòng)，也很感興趣。沒有任何一位小朋友挑食不吃大蒜。孩子們在掰蒜的過程當(dāng)中用大蒜擺出規(guī)律、數(shù)數(shù)、用大蒜擺出各種各樣的造型、制作蒜皮花、蒜皮貼畫、用黏土制作了和蒜有關(guān)的手工作品。個(gè)別小朋友還和家長在家里面一起完成了大蒜生長過程，自制繪本。整個(gè)游戲過程以幼兒為主導(dǎo)，每一個(gè)環(huán)節(jié)是以幼兒參與為主，教師引導(dǎo)為輔。讓幼兒真正探索大蒜，了解大蒜，喜歡大蒜。關(guān)于大蒜的活動(dòng)雖然結(jié)束了，但種植園還有其他植物，我們也在關(guān)注記錄著它們的成長，了解大蒜知識(shí)不是最終目的，我們希望孩子們有興趣、會(huì)觀察、能記錄、愛探索。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)環(huán)創(chuàng)墻</p> <p class="ql-block">圖文：歡歡老師 靜靜老師</p><p class="ql-block">一審一校 陳曉菊 </p><p class="ql-block">二審二校 陳 艷 </p><p class="ql-block">三審三校 葛洪星</p>