<p class="ql-block">冬月中旬去鄉(xiāng)下吃豬肉，一下車便見(jiàn)到親戚家院內(nèi)支起的三口大鍋，鐵鍋里沸騰著層層熱氣，爐筒里冒出縷縷吹煙。涼風(fēng)習(xí)習(xí)，傳來(lái)濃烈的殺豬菜味道，香氣四溢彌漫整個(gè)院落。此時(shí)不禁觸情生情，耳畔仿佛響起了鄧麗君早年的的歌聲：“又見(jiàn)炊煙升起，暮色罩大地”，“又見(jiàn)炊煙升起，勾起我回憶……”</p><p class="ql-block">人到了中老年，常常喜歡回憶過(guò)往，回味從前事情，沉浸在舊日情景，感受曾經(jīng)的喜悅與憂傷。回憶是生命的一部分，人們常說(shuō)人生一半是回憶，一半是繼續(xù)。</p><p class="ql-block">人的一生離不開(kāi)煙火氣，沒(méi)有煙火人類將無(wú)法生存。</p><p class="ql-block">從小生長(zhǎng)在農(nóng)村，對(duì)炊煙有種特殊情感。如果一天看不到裊裊炊煙，就會(huì)覺(jué)得生活失去了意義。在傳統(tǒng)的農(nóng)耕年代，炊煙不僅是一種自然景觀，更是一個(gè)村落文化的符號(hào)。</p><p class="ql-block">人們的一日三餐全靠柴草燒煮，生米煮成熟飯是煙火的功勞。每天從屋頂?shù)臒焽枥镲h出的炊煙，時(shí)而隨風(fēng)打轉(zhuǎn)，時(shí)而筆直通天。那縷縷吹煙充滿著生活氣息的煙火味道。承載著兒時(shí)的清歡，毎每想起總讓人心頭泛起無(wú)盡的遐思。多少往事如煙，卻是心中永遠(yuǎn)的牽掛。</p> <p class="ql-block">天剛放亮，一陣陣此起彼伏的雄雞報(bào)曉聲打破了鄉(xiāng)村的寂靜，驚醒了熟睡的人們，聞雞起早的大戶人家開(kāi)始忙著穿衣下地，人口少的人家飯菜好將就，再躺一時(shí)半會(huì)兒起來(lái)也不遲。</p><p class="ql-block">很快，所有人家的煙囪都升起了幽藍(lán)色的炊煙，給沉睡的村莊帶來(lái)點(diǎn)點(diǎn)生機(jī)。灶屋里不約而同的響起了鍋碗瓢盆交響曲。清晨的炊煙悠然升騰，婀娜地飄向空中，漸漸地彌漫成一片氤氳的霧色。相互交織在一起，形成了一幅幅溫馨而和諧的畫(huà)面。晨起的農(nóng)家主婦們?cè)饑拱腔覂粼?，麻利地將一把引柴塞進(jìn)灶膛門(mén)口，劃一根火柴點(diǎn)燃。灶膛門(mén)前的火光映襯著她們黑紅的臉龐。</p><p class="ql-block">她們刷鍋燒水洗臉，做著簡(jiǎn)單的早餐。一般情況下，做半鍋粗糧米飯，或者蒸一鍋玉米面干糧，很少有燉炒的熟菜。掐一把蔥葉蘸醬，或就著咸菜就能解決飽腹問(wèn)題。</p><p class="ql-block">隨著炊煙漸漸散去，主婦們又開(kāi)始忙活著刷碗喂豬雞。一刻也不閑著，整天圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)，比上山爬嶺干農(nóng)活的男人們還累。孩子們則無(wú)憂無(wú)慮，背著書(shū)包一蹦一跳地走在了上學(xué)的路上。</p> <p class="ql-block">快到晌午時(shí)，家家戶戶的煙囪里又陸續(xù)地冒出淡青色的炊煙。在陽(yáng)光的照射下，炊煙宛如輕盈飄渺的絲帶。在蔚藍(lán)的天幕下緩緩舞動(dòng)，閃爍著溫暖而柔和的光芒。</p><p class="ql-block">農(nóng)忙時(shí)，午飯是農(nóng)家人一天中最為重視的一頓正餐。勤儉持家的主婦們每頓午餐的飯菜都得提前準(zhǔn)備好，還得精打細(xì)算過(guò)日子之道，不能有米一鍋有柴一灶。孩子們可以吃稀飯，勞動(dòng)力必須吃干的，因此每頓飯基本三波兩樣。淘米、洗菜、燉炒、蒸煮，忙得不可開(kāi)交。一會(huì)兒是灶膛里柴火燃燒的噼里啪啦聲，一會(huì)兒是灶臺(tái)上鐵鏟與鐵鍋親密接觸的鏗鏘聲，聲聲入耳，好像在裊裊炊煙中飛出的一首首樂(lè)曲似的。</p><p class="ql-block">空氣中很快彌散開(kāi)陣陣的飯菜味道。早已饑腸轆轆的人們望見(jiàn)漸漸消散的炊煙，恨不得立馬趕回家中，好飽餐一頓那香噴噴的米飯和漂著油香的燉菜。</p><p class="ql-block">煙火氣中，藏著家的味道，那是歲月靜好的模樣，也是生活的真實(shí)寫(xiě)照。當(dāng)最后一道菜端上桌時(shí)，那份滿足與幸福，便是對(duì)主人忙碌不休的最好回報(bào)。</p> <p class="ql-block">紅日西沉殘陽(yáng)似血，天色漸漸暗了下來(lái)。在夕照的映襯下，暗紅色的炊煙像一團(tuán)團(tuán)火焰，與煙灰色的暮靄交融在一起，像是給田野、樹(shù)林和村舍都罩上了一層薄薄的面紗。</p><p class="ql-block">小村漸漸趨于平靜，鳥(niǎo)歸巢，雞上窩，勞作了了一天的人們疲憊地回到自己的家中。同樣勞累了一天的主婦們，仍舊要在煙火間不停地忙碌，小米粥家常菜，是辛苦了一天的家人們最美的晚餐。</p><p class="ql-block">夜幕降臨時(shí)，星光燦爛，屋檐下燈火閃爍。整個(gè)村莊被炊煙籠罩，全家人圍坐一起數(shù)星賞月其樂(lè)融融。</p> <p class="ql-block">一年四季，歲歲年年，村里的人們從來(lái)都把炊煙看得特別重要。只要炊煙升起，過(guò)日子就有奔頭，再苦澀的日子也會(huì)讓人從容不迫。那時(shí)，村里家家都有一座柴火垛，勞力多的戶還有牛糞垛。</p><p class="ql-block">記得當(dāng)年姑娘找婆家，女方親屬首先去男方家相門(mén)戶，若一進(jìn)院看到“兩垛”又高又大，便知是個(gè)過(guò)日子人家，婚姻即成功了一大半。</p><p class="ql-block">一日三餐，灶膛的柴火燃燒時(shí)產(chǎn)生的黃色火焰聚集于黝黑的鍋底里面，即使平庸貧困的日子也能在烈焰中變得紅紅火火，縷縷炊煙是生活的希望和寄托。</p> <p class="ql-block">一個(gè)村莊的煙火氣是否旺盛，農(nóng)家房頂上的炊煙便是最好的答案。餐餐煙火不息就證明有個(gè)溫暖的家，一餐不見(jiàn)吹煙就意味著不是無(wú)米下鍋就是柴草有限。炊煙承載著一家人每天的溫馨與幸福。</p><p class="ql-block">有了炊煙的陪伴，那陳舊簡(jiǎn)陋的老屋才有了勃勃生機(jī)，才有了令人向往的詩(shī)情畫(huà)意。那炊煙也像孩子眼中的變色龍，在裊裊升騰中變出一道道美味佳肴。</p><p class="ql-block">童年的記憶里，炊煙里的鍋碗瓢盆交響曲并不完全是美妙的，辛酸苦澀常常困擾著人們并不富裕的生活。母親圍繞著那座灶臺(tái)，常常為燒柴不足而憂心忡忡。好在冬天吃兩頓飯，家里可以省下一頓飯的柴草。柴草充足的人家晚上可以燒炕，炕熱屋子暖。可母親也有辦法，收一簸箕碎糞沫或枯樹(shù)葉埋在灶火里暖炕。并在十分有限的條件下為孩子們做出各種應(yīng)時(shí)的食物，貼心地?fù)嵛恐胰说哪c胃和心靈。</p> <p class="ql-block">農(nóng)村的孩子小時(shí)候都有燒火的經(jīng)歷。我和哥八九歲時(shí)就會(huì)燒火，十歲以后都會(huì)做小米飯。每當(dāng)春夏之季，母親去生產(chǎn)隊(duì)里掙工分，放學(xué)之后都是哥做飯我燒火。時(shí)間長(zhǎng)了深知燒火也是一門(mén)技術(shù)，那塞入灶膛的每一把柴草既不能太多也不能太少。太少火力不旺，影響燒飯質(zhì)量，太多則容易導(dǎo)致燃燒不充分，產(chǎn)生濃煙，甚至燒糊飯菜。由此一根燒火棍儼然灶膛里的指揮捧。大小火候全由它當(dāng)家。</p><p class="ql-block">那時(shí)沒(méi)有助燃工具，特別是柴草受潮后不僅難以點(diǎn)著，而且燃燒時(shí)還會(huì)產(chǎn)生很大的煙霧，冒出的濃煙呈灰黑色。</p><p class="ql-block">有一次，我在家里做飯，撕下了兩張寫(xiě)過(guò)作業(yè)的廢紙當(dāng)引子，點(diǎn)著了受潮的柴草，可燒著燒著就滅了。我只好把頭伸到灶膛門(mén)口，反反復(fù)復(fù)地用嘴巴對(duì)著火苗呼呼吹氣。有時(shí)稍不注意，就會(huì)被轟的一聲驚嚇到。有時(shí)火苗夾雜著濃煙撲面而來(lái)，我被煙霧熏得淚眼朦朧，灰頭灰臉，最傷心的是頭簾和眉毛一起燒焦。</p><p class="ql-block">有時(shí)灶膛倒煙，滿屋濃煙繚繞，嗆得人直咳嗽，母親說(shuō)煙囪堵了。她恐高，就讓哥拿著煙囪桿子去房頂上打打，桿子力度不夠，哥捅咕了半天無(wú)濟(jì)于事。又用繩子一頭拴上扁平的石頭，一頭用手拽著，把拴石頭的繩子緩緩地放進(jìn)煙囪中，石頭面積大，可以刮蹭掉煙囪的灰塵和油斑。有時(shí)繩子系不緊，石頭放到半道，咕咚一聲掉進(jìn)底部。母親說(shuō)沒(méi)事，扒炕時(shí)能拿出來(lái)。</p> <p class="ql-block">如今裊裊炊煙這個(gè)鄉(xiāng)村特有的文化符號(hào)，已成為游子懷念鄉(xiāng)村追憶往昔的一抹鄉(xiāng)愁，“暖暖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙”。它不僅是一種自然景觀的描繪，更是一種文化情感的寄托和精神追求。然而隨著農(nóng)村生活和城市化的飛速發(fā)展，鄉(xiāng)村面貌發(fā)生了翻天覆地的變化，鄉(xiāng)村的吹煙在時(shí)代的變遷中顯得彌足珍貴。</p><p class="ql-block">盡管自己離開(kāi)家鄉(xiāng)多年，但兒時(shí)的記憶依然歷歷在目。無(wú)論走到哪里，只要看到炊煙裊裊，聞到煙火燃燒的味道，便滋生出一種別樣的激動(dòng)。</p><p class="ql-block">我喜歡家鄉(xiāng)的吹煙，喜歡吹煙升騰的寧?kù)o，喜歡吹煙彌漫的純樸，喜歡炊煙飄蕩的空靈。炊煙的味道是我童年的味道，是親人的味道，是故鄉(xiāng)的味道。</p>