淹沒在歷史長(zhǎng)河中的水磨傲霜 文字傲霜編輯傲霜 原創(chuàng) 淹沒在歷史長(zhǎng)河中的水磨 <p class="ql-block"> 七十年前一個(gè)寒風(fēng)凜烈的清晨，爺爺從牛圈里拉出早就喂飽的老牛，緩慢而熟練的套好木轱轆的老牛車，又從堂屋里背出前一天母親淘洗好，己經(jīng)曬干的兩麻布口袋小麥放在車上捆綁好，再從灶房里抱出一梱劈好的柴放到車?yán)?，然后催我們快點(diǎn)走。這兩口袋小麥共四斗，(以前計(jì)量用斗、升、一斗二十五斤，一升五斤)，是現(xiàn)在的二百斤，這就是全家人過年用的白面。在爺爺?shù)拇叽傧履赣H在背簍里裝好磨面用的苕帚、木槽子、馬尾羅等，(馬尾羅的羅圈是用一種特制的，刨制很薄的樺木板制做的，圈底是用馬尾編織的)我提著鐵水壺跟在老牛車后面，一路上三九的寒風(fēng)吹的耳尖刺疼，老牛鼻孔里呼出的氣剎時(shí)在周圍的毛尖上凝成了霜。靜靜的清晨只有老牛車在坑坑洼洼的土路上，咣當(dāng) 、咣當(dāng)?shù)哪雺郝暫蜖敔數(shù)倪汉嚷?。大約半小時(shí)我們一行到了磨房跟前。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">馬尾羅</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">篩面工具馬尾羅</span></p> <p class="ql-block">磨面的時(shí)間和排序，是和負(fù)責(zé)看磨的磨主提前聯(lián)系好的，約半小時(shí)我們一行就到了磨房，磨房筑建的很高，需上幾層臺(tái)階才到門口，因?yàn)槟シ肯旅婺ポ嗈D(zhuǎn)動(dòng)的地方是個(gè)五六米見方的深坑，坑里面還挖了一米左右能容磨輪轉(zhuǎn)動(dòng)的深渠，上面對(duì)著磨輪的水槽是用整段木頭做的，大約有三米多長(zhǎng)，傾斜30度左右，接在磨壩水渠的口子上，水渠是筑壩從河水中引入的，所以水磨都建在河道旁。我們村子就有幾座磨房，供全村人磨面也有外村人來磨。</p><p class="ql-block"> 在磨房門口爺爺吆喝住老牛將車停下，將兩麻布口袋小麥以次背進(jìn)磨房，這時(shí)上一家快磨完了，準(zhǔn)備攬磨，(當(dāng)?shù)匕涯ッ娼写钅?，磨完了叫攬?待她家把最后一層面掃干凈，裝好出了磨堂，為了不讓磨石空轉(zhuǎn)，我家馬上從口袋里操出糧食倒進(jìn)磨蓋上的柱斗里，磨蓋上的磨眼里插著一把竹簽，柱斗里裝滿糧食后，隨著磨石的旋轉(zhuǎn)，抖動(dòng)的竹簽就會(huì)均勻的使糧食顆粒流至兩扇磨石中研細(xì)，旋急摔出外面，在磨臺(tái)下面的地板上形成一個(gè)堆積圓形的面圈。第一遍磨完后將面掃到磨堂一邊就磨第二遍，第二遍磨下來的面就要篩羅了，在磨堂壁前，用兩根長(zhǎng)棍條接上四十厘米長(zhǎng)的四條腿，就是羅床了，人坐在小橙子上左右手各拿一個(gè)羅，來回在羅床上晃動(dòng)，將面和麩分離，這樣磨三遍，面和麩就分離干凈了。</p><p class="ql-block"> 每年寒冬的水流量很小，磨的轉(zhuǎn)速很慢，白天雖慢但還是不停的轉(zhuǎn)動(dòng)著，一到晚上就慘了，記得那一次爺爺把糧食背到磨房后就趕著牛車回家了。我和母親就在磨堂里忙起來了，磨到第二遍時(shí)已到傍晚，隨著氣溫漸漸的下降，磨的轉(zhuǎn)速也慢了下來。靜靜的寒夜里，只有磨盤隨時(shí)可以斷氣的嗚嗚聲和母親在羅床上叮咣叮、叮咣叮、那節(jié)奏不變的羅面聲，她的衣服上己經(jīng)落滿了霜一樣的面粉，她有條不紊的將羅凈的麩皮倒在一邊，又操一槽面粉倒進(jìn)羅里繼續(xù)羅，就這樣無數(shù)次的重復(fù)著，由于磨轉(zhuǎn)的很慢，磨下面無須盡快清掃，懈怠之息睡意乘機(jī)光臨，我疲倦的爬在磨欄上剛想進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)時(shí)，聽得母親一聲無奈的唉嘆聲:磨快凍站了，這可怎么辦呢，我一骨碌爬起來只聽得磨嗚嗚的轉(zhuǎn)一兩圈，然后就咯吱吱、咯吱吱的不再轉(zhuǎn)了，這樣重復(fù)了幾次后就干脆罷工了。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">水磨</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">苕帚 </span></p> <p class="ql-block"> 此時(shí)夜已很深，外面伸手不見五指，刺骨的寒風(fēng)從磨房的木板縫里透進(jìn)來，我們娘倆凍的瑟瑟發(fā)抖， 母親從磨堂里出來，在磨道里專用生火的那塊缺了一角的破磨石上生火燒水，就這樣我們娘倆默默的圍著這攏柴火，聽著磨下面嘩嘩的但又打不轉(zhuǎn)磨的流水聲熬到天亮，我守在磨里，母親趕緊去村里找磨主來解決。約半小時(shí)母親和磨主來了。</p><p class="ql-block"> 磨主拿上他那摜使的降冰武器，小心翼翼的下到磨輪窩里，一頓狠錘猛砸將磨輪上的冰清理干凈后，罷工了一晚上的磨輪才慢悠悠的轉(zhuǎn)動(dòng)起來，我們又開始繞著磨臺(tái)忙碌了，一直到天黑前終于將二百斤(四斗)糧食磨成面。</p><p class="ql-block"> 跟在爺爺攬磨的老牛車后面，形似面人的我們娘倆己經(jīng)筋疲力盡，母親從頭到腳還有那眼睫毛的面霜好似從雪人堆里走出來的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">磨房</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">槽子</span></p> <p class="ql-block">多年過去，加工糧食的水磨已被電磨取代。從小型電磨到大型電磨，為農(nóng)民提供了簡(jiǎn)捷方便的磨面方式。在電氣化與科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的當(dāng)下，古老的水磨成為回憶中一幅泛黃的畫卷，是前進(jìn)的歷史車輪、過后留下的車轍印跡。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">磨房</span></p> 謝謝來訪 <p class="ql-block"> 。</p>