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田寶收藏大作戰(zhàn)——德化縣實(shí)驗(yàn)幼兒園中二班課程故事

羊和羚有差嘛

<p class="ql-block">幼兒園農(nóng)場(chǎng)豐收啦，到了采摘的季節(jié)，在戶外游戲時(shí)，我們班的孩子們看見(jiàn)許多哥哥姐姐正在忙著采摘果蔬，“那這些蔬菜采摘完了要怎么煮呢？”“這么多蔬菜吃不完怎么辦呢？”孩子們提出了許多問(wèn)題。為了更多元化地親近大自然、拓展視野，我們借助四季中蘊(yùn)藏的教育契機(jī)，結(jié)合《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，我們與孩子們一起開(kāi)啟了一場(chǎng)關(guān)于“冬日藏寶”的探索。讓孩子在勞動(dòng)中體會(huì)豐收。更是孩子們探尋晾曬的奧秘，感受晾曬樂(lè)趣，表達(dá)冬藏的童趣。讓我們一起來(lái)看看吧......</p> <p class="ql-block">以澄：農(nóng)場(chǎng)里的瓜果蔬菜全都成熟啦。</p><p class="ql-block">子墨：是啊，我們這么多的蔬菜水果沒(méi)有及時(shí)采摘很容易壞掉的。</p><p class="ql-block">?子妍：那怎么辦呢？有沒(méi)有什么好辦法可以更好的保存食物不讓它們壞掉呢？</p><p class="ql-block">?偉煊：我知道我知道，以前我看見(jiàn)過(guò)我奶奶把新鮮的食物放在陽(yáng)光下曬的干干的，這樣就能收藏到柜子里，要吃的時(shí)候再拿出來(lái)。</p><p class="ql-block">?亦然：這個(gè)想法聽(tīng)起來(lái)不錯(cuò)，要不我們也試一下吧？</p><p class="ql-block">于是老師們抓住孩子感興趣的點(diǎn)，積極引導(dǎo)幼兒感受農(nóng)作物在燦爛陽(yáng)光下被曬干、變化的神秘之處，感受藏寶收獲的美好，開(kāi)啟大自然的晾曬探秘之旅。?</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">一、初遇農(nóng)場(chǎng)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">1?.冬日“藏寶”調(diào)查表</p><p class="ql-block">?冬日可以曬些什么呢？要怎么曬呢？孩子回家和爸爸媽媽通過(guò)一起討論調(diào)查，發(fā)現(xiàn)可以用來(lái)晾曬的作物有很多，并用繪畫(huà)和文字的形式記錄了下來(lái)。</p> <p class="ql-block">不光有成熟的食物，孩子們還有一些新想法，想從家里帶一些不一樣的東西來(lái)曬曬看會(huì)有什么變化。</p><p class="ql-block">?徐依晗：我準(zhǔn)備帶檸檬，它特別酸。</p><p class="ql-block">?楊鈺鑫：我想帶花生。</p><p class="ql-block">?鄭莘恬：我周末和爸爸媽媽上山摘了好多橘子，我要帶橘子。</p><p class="ql-block">?余藝穎：我爺爺挖了好多地瓜，我要帶地瓜。</p><p class="ql-block">?林芮彤：紅紅的辣椒像燈籠一樣，我想把它帶來(lái)。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2.我們的計(jì)劃</p><p class="ql-block">?孩子們經(jīng)過(guò)投票選出了自己最想曬的果實(shí)，發(fā)現(xiàn)有很多小朋友想曬的果實(shí)是不一樣的，于是商議后決定分組行動(dòng)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?于是孩子們從家里帶來(lái)了各類(lèi)蔬果，黃澄澄的橘子皮，還有那紅彤彤的柿子、金燦燦的玉米、圓溜溜的柚子、火紅的辣椒......</p> <p class="ql-block">3.尋找晾曬場(chǎng)地</p><p class="ql-block">?確定了晾曬的食物，孩子們又遇到了新的問(wèn)題，晾曬的場(chǎng)地在哪里呢？</p><p class="ql-block">?老師：那我們要曬在什么地方呢？</p><p class="ql-block">?爾諾：我想曬在水培去旁邊，就在制作小船的旁邊。</p><p class="ql-block">?莘恬：不合適不合適，水培區(qū)的魚(yú)池太活躍了經(jīng)常跳起來(lái)容易把食物淋濕。</p><p class="ql-block">?爾諾：我記得在農(nóng)場(chǎng)上還有一塊空地，那里好像特別合適晾曬。就是這里。</p> <p class="ql-block">尋找到了晾曬的場(chǎng)地、晾曬工具還有架子。孩子們找到了保安叔叔請(qǐng)求幫忙搭建和捆綁晾曬架。</p> <p class="ql-block">還有許多食材需要加工，孩子們從木工坊定制桌子，方便在加工食材時(shí)使用。</p> <p class="ql-block">晾曬場(chǎng)地有了初步模型</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">4.我們的晾曬秘密</p><p class="ql-block">??徐依晗：我覺(jué)得曬兩天就好了吧。</p><p class="ql-block">?李亦然：要曬很久的，可能需要一個(gè)月。</p><p class="ql-block">?彭梓翊：應(yīng)該要曬到下個(gè)星期五。</p><p class="ql-block">?林鈞辰：把食物里的水曬干了就可以了。</p><p class="ql-block">?許宇陽(yáng)：我覺(jué)得曬一下午就行了！</p><p class="ql-block">?彭梓翊奶奶：不同的食物曬秋的時(shí)間略有不同，并且會(huì)受到陽(yáng)光、風(fēng)力等環(huán)境因素的影響。</p><p class="ql-block">?楊老師：原來(lái)每總食物晾曬的時(shí)間不一樣啊，那就需要孩子們每天去仔細(xì)地觀察，等食物變干、變硬，就晾曬完成啦！</p><p class="ql-block">?孩子們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下，通過(guò)觀看圖片和視頻，聽(tīng)老師講解，了解了“晾曬”的方法。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">二、晾曬進(jìn)行時(shí)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">1.晾曬大比拼</p><p class="ql-block">?地瓜</p><p class="ql-block">?孩子們將地瓜外皮清洗干凈，然后把地瓜去皮，再請(qǐng)食堂阿姨幫忙蒸煮后把它們切成條晾曬在簸箕上，進(jìn)行晾曬啦。地瓜需要經(jīng)過(guò)三次蒸煮才會(huì)變成美味的地瓜干喲。</p> <p class="ql-block">檸檬</p><p class="ql-block">?孩子們拿起水果刀，費(fèi)了好大勁才把檸檬切成薄片，又將它們整齊擺在曬盤(pán)上，搬到陽(yáng)臺(tái)晾曬。每天都按時(shí)搬曬盤(pán)，耐心等待，反復(fù)晾曬。</p> <p class="ql-block">白蘿卜</p><p class="ql-block">?孩子們把先把白蘿卜洗凈，請(qǐng)老師把圓滾滾的蘿卜改成片狀，接著孩子們將片狀蘿卜切開(kāi)，有的孩子們從“材料超市”找到繩子將蘿卜掛起來(lái)，由于小手不太靈活有時(shí)需要老師幫助下才完成。</p> <p class="ql-block">豇豆</p><p class="ql-block">?豇豆就像是一條條綠色的小蛇一樣。我們要先把豇豆放到鍋里煮一煮，豇豆就會(huì)變得軟軟的。然后把軟乎乎的豇豆放在晾曬架上，讓太陽(yáng)公公照一照，風(fēng)婆婆吹一吹，就這樣反復(fù)地曬呀曬，最后豇豆就變成了干干的豆角啦。</p> <p class="ql-block">剝茶籽</p><p class="ql-block">茶籽是茶樹(shù)的種子，它圓滾滾的。我們來(lái)剝茶籽就像拆禮物。首先，我們可以看到茶籽的外殼有點(diǎn)硬，顏色可能是褐色的。我們要輕輕地用手或者小工具把這個(gè)硬殼打開(kāi)。茶籽經(jīng)過(guò)晾曬就可以送去加工廠提煉榨油。</p> <p class="ql-block">橘子</p> <p class="ql-block">有一天幼兒園下午水果時(shí)光是橘子，<span style="font-size:18px;">在老師提議下，孩子們向全幼兒園開(kāi)始收集橘子皮放到農(nóng)場(chǎng)晾曬區(qū)進(jìn)行晾曬。</span>孩子們將橘子皮一片一片仔細(xì)地?cái)[在晾曬架上，盡量讓每一片橘子皮都能充分享受到陽(yáng)光的照耀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">辣椒</p><p class="ql-block">?孩子們小心翼翼地把辣椒平鋪在簸箕上，讓所有的辣椒都能均勻的曬到陽(yáng)光，也有的孩子建議想將辣椒串成掛件。</p> <p class="ql-block">孩子們將辣椒和橘皮串成掛件，像風(fēng)鈴一樣，經(jīng)過(guò)“快遞員”的運(yùn)輸交到孩子的手里再掛到晾曬拱門(mén)上。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2.晾曬觀察記錄</p><p class="ql-block">?我們每天觀察食物的變化，有太陽(yáng)的時(shí)候，我們就會(huì)把東西搬出來(lái)翻翻曬曬。</p> <p class="ql-block">在課程實(shí)施中，我們遵循《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中提倡的通過(guò)親近自然和實(shí)際操作來(lái)學(xué)習(xí)的原則。通過(guò)引導(dǎo)幼兒觀察和討論曬秋的意義，我們不僅培養(yǎng)了他們對(duì)收獲食物的認(rèn)識(shí)，而且激發(fā)了他們對(duì)農(nóng)俗文化的興趣。這一過(guò)程讓幼兒在親身體驗(yàn)中學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了他們的觀察力和探究能力，同時(shí)也促進(jìn)了幼兒對(duì)傳統(tǒng)文化的理解和尊重。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">3.我們的問(wèn)題</p><p class="ql-block">?過(guò)了一個(gè)周末，我們發(fā)現(xiàn)：食物發(fā)霉啦??！煒煌：老師，曬秋的柿子都爛了，好可惜呀！</p><p class="ql-block">?智軒：還有切開(kāi)的檸檬也長(zhǎng)了白色斑點(diǎn)。</p><p class="ql-block">?楊允樂(lè)：是啊，還有你看這個(gè)橘皮都爛掉了。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">為什么食物會(huì)發(fā)霉呢？</p><p class="ql-block">?番薯和柿子變顏色了！番薯變成黑黑的了，是快曬好了嗎？柿子也有幾個(gè)長(zhǎng)綠色的毛毛，是怎么回事呢？可能是發(fā)霉了吧！怎么發(fā)霉了呢？是不是因?yàn)槲覀儧](méi)有照顧好它，所以生病了？</p> <p class="ql-block">大家熱烈討論著，試圖找出這次晾曬失敗的原因。小朋友們討論了半天還是決定先回去調(diào)查。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">4.科學(xué)《霉菌知多少》</p><p class="ql-block">?基于孩子們的發(fā)現(xiàn)，我們生成科學(xué)活動(dòng)《霉菌知多少》，通過(guò)繪本分享讓孩子們認(rèn)識(shí)了霉菌及其種類(lèi)此外我們也知道了生活中的食物。為什么會(huì)發(fā)霉以及發(fā)霉的食物不能吃等。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">6.再次挑戰(zhàn)</p><p class="ql-block">?根據(jù)自己的猜測(cè)，加上查找的資料，我們?cè)俅螠?zhǔn)備再次挑戰(zhàn)：</p><p class="ql-block">?老師：上次我們曬的地瓜都發(fā)霉了，小朋友們都沒(méi)有品嘗到，我們這次決定重新晾曬。語(yǔ)昕：好呀好呀，我媽媽說(shuō)天氣很關(guān)鍵，上次我們不巧遇上了陰雨天氣，地瓜才會(huì)發(fā)霉。</p><p class="ql-block">?舒安：對(duì)，天氣很重要。</p><p class="ql-block">?婕宸：希望這次能吃到地瓜干。</p> <p class="ql-block">這次我們吸取了上次的經(jīng)驗(yàn)，我們每天將地瓜翻面透氣，放在有太陽(yáng)的地方，沒(méi)有太陽(yáng)時(shí)也會(huì)放在外面透氣，并且每隔一段時(shí)間都會(huì)去觀察一次。</p> <p class="ql-block">我們成功啦！用了新的方法，發(fā)現(xiàn)地瓜干真的晾曬成功啦，孩子們迫不及待的想要品嘗。用這種晾曬方法，孩子們成功的晾曬了許多食物。</p> <p class="ql-block">在課程實(shí)施中，我們根據(jù)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中關(guān)于培養(yǎng)幼兒探究能力和解決問(wèn)題能力的指導(dǎo)原則。通過(guò)引導(dǎo)幼兒觀察曬秋過(guò)程中的各種現(xiàn)象，如食物發(fā)霉和變化，我們鼓勵(lì)他們提出問(wèn)題、進(jìn)行調(diào)查和尋找答案。這一過(guò)程不僅鍛煉了幼兒的科學(xué)思維和實(shí)踐技能，而且?guī)椭麄兝斫庾匀唤绲囊?guī)律和食物保存的知識(shí)，促進(jìn)了幼兒在科學(xué)領(lǐng)域的深入學(xué)習(xí)。</p> <p class="ql-block">三、干貨大禮包</p><p class="ql-block">?秋天贈(zèng)予我們累累碩果，給大自然增添了一抹亮麗的色彩，“曬秋”更是給孩子們帶來(lái)了一份珍貴的禮物，讓我們一起品一品、樂(lè)享豐收之美吧。</p> <p class="ql-block">美食大分享完成曬秋后，孩子們將這些果實(shí)制作成袋裝的禮物。</p> <p class="ql-block">孩子們突發(fā)奇想，想為晾曬的成品設(shè)計(jì)一張標(biāo)簽，于是大家各自繪畫(huà)了作品，最后拼貼成一副完成的標(biāo)簽，共同為干貨大禮包設(shè)計(jì)標(biāo)簽。</p> <p class="ql-block">滿懷感激地贈(zèng)送給了園長(zhǎng)、老師、食堂阿姨和保安叔叔，表達(dá)了他們對(duì)這些日常照顧他們的人的感謝之情。</p> <p class="ql-block">在“‘曬’出美食”的課程實(shí)施中，我們遵循《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中關(guān)于通過(guò)多樣化的活動(dòng)促進(jìn)幼兒感官和認(rèn)知發(fā)展的建議。通過(guò)引導(dǎo)幼兒將曬干的食材轉(zhuǎn)化為美食，我們不僅培養(yǎng)了創(chuàng)造力，而且增強(qiáng)了他們對(duì)食物來(lái)源和制作過(guò)程的認(rèn)識(shí)。這一過(guò)程讓幼兒在享受美食制作的樂(lè)趣的同時(shí)，也學(xué)習(xí)到了健康飲食和傳統(tǒng)文化的知識(shí)，促進(jìn)了幼兒在健康和藝術(shù)領(lǐng)域的全面發(fā)展。</p>