<p class="ql-block">尋找身邊的美食</p><p class="ql-block">（一）灤河餡餅</p><p class="ql-block"> 文/長(zhǎng)虹</p><p class="ql-block"> 灤河古鎮(zhèn)歷史悠久，早在西漢時(shí)期灤河古鎮(zhèn)就設(shè)了白檀縣。有人的地方就有美食，尤其是到了康熙年間，皇帝每到夏季到承德避暑，灤河古鎮(zhèn)就是必經(jīng)之路。因此古鎮(zhèn)的美食就沾了皇家的光，能夠經(jīng)久流傳。象北京牛街的豆汁、豆腐腦等都源自于灤河古鎮(zhèn)。還有古鎮(zhèn)的大豆腐更是香甜軟糯，年糕、火燒、饹馇、散壯、烤肉等都讓人津津樂(lè)道。</p><p class="ql-block"> 如今灤河古鎮(zhèn)早已煥然一新，但古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食保留的很好，加之如今更是各色美食聚集讓人趨之若鶩。</p><p class="ql-block"> 今天我們來(lái)尋找的既不是豆汁也不是烤肉，而是一種尋常食品。年前就聽(tīng)說(shuō)雙灤有一家餡餅店很是不錯(cuò)，趁春光正好就尋味而來(lái)。從市區(qū)開(kāi)車(chē)半個(gè)小時(shí)吧，按照視頻指導(dǎo)終于如愿找到了這家小店，店面很小，幾張小長(zhǎng)桌環(huán)境一般，問(wèn)過(guò)店主這家餡餅店有五種餡料，（豬肉餡、豆腐餡、韭菜餡、茴香餡、白菜餡）點(diǎn)了三種餡餅，你別說(shuō)：餡餅面皮柔軟、肉餡的油香，豆腐餡糯香，韭菜的鮮香……這么個(gè)小店吃飯的人還真不少，翻桌率也很高，酒香不怕巷子深看來(lái)老話說(shuō)得一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)。這餡餅呀是滿滿的家的味道。</p><p class="ql-block"> 品味了餡餅的鮮香，今天的任務(wù)也完成了。灤河古鎮(zhèn)的美食還有很多很多，我的美食探尋之旅也將正式開(kāi)始。下次要尋找的美食會(huì)是什么呢？</p>