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探訪嶺南廣府文化一:尋味順德

張立

<p class="ql-block">  今年春節(jié)剛過,我們參加了由“樂退族”組織的《旅居順德》老年旅游團(tuán),邁出了2025年出游第一步。這次行程主要游覽了嶺南的部分地區(qū),包括順德、佛山、廣州還有江門的開平,領(lǐng)略了嶺南獨(dú)特的風(fēng)光藝術(shù),感受到廣府文化的粵韻風(fēng)華。</p> <p class="ql-block">  提到順德,往往以“美食之都”聞名,其實(shí)順德乃是嶺南廣府文化的璀璨明珠,這里更以其深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的地方特色吸引著無數(shù)人的目光。順德還是一個充滿活力和創(chuàng)造力的城市,2023年11月,順德區(qū)入選中國中小城市發(fā)展指數(shù)“2023年度全國綜合實(shí)力百強(qiáng)區(qū)”,排名第1。雖然行政區(qū)劃隸屬于佛山,但由于歷史的淵源和極強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,現(xiàn)在已由廣東省直管?!皩の俄樀隆辈恢粚っ朗?,更要尋美景。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">清暉園</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 清暉園是始建于明代的嶺南園林建筑,</span>最初是明代萬歷三十五年(1607年)狀元黃士俊的府邸。后來,清代乾隆年間被進(jìn)士龍應(yīng)時購得,經(jīng)過龍家數(shù)代的精心營建,最終形成了今天的格局。清暉園<span style="font-size:18px;">為中國十大名園、廣東四大名園之一,還是中華文化傳承基地,佛山新八景之一,順德新十景之一。</span></p> <p class="ql-block">清暉園主體建筑包括有船廳、碧溪草堂、澄漪亭、狀元堂等。</p> <p class="ql-block">船廳,據(jù)說原是小姐繡閣,故又叫“小姐樓”。</p> <p class="ql-block">船廳外觀為雙層船式磚樓,有百年紫藤,繞古沙柳樹而上。</p> <p class="ql-block">船廳對面池塘邊有臨水建筑形成“園中有園”、“景外有景”、“步移影換”的景色,建筑形式仿蘇州園林。</p> <p class="ql-block">澄漪亭,與船廳互為對景,可平視房舍亭院,以及東岸花亭,還可近望遠(yuǎn)眺玉堂春以及千年活化石——銀杏樹。澄漪亭名為亭,實(shí)際上采用的是典型的水榭做法:臨水架起平臺,平臺部分架在岸上,部分伸入水中,平臺上建有長方形的單體建筑,臨水一面是常用落地門窗,開敞通透。觀者既可在室內(nèi)觀景,也可到平臺上游憩眺望。</p> <p class="ql-block">碧溪草堂</p><p class="ql-block">在碧溪草堂明間,設(shè)有一座鏤空疏竹木雕圓光罩。</p> <p class="ql-block">兩側(cè)玻璃屏門的裙板上,用隸書、篆書和鳥蟲書體鐫刻有四十八個形態(tài)各異的“壽”字, 稱為“百壽圖”。</p> <p class="ql-block">六角亭</p> <p class="ql-block">池廊-六角亭與碧溪草堂之間以池廊相接,湖石群中不斷噴涌的泉水。</p> <p class="ql-block">石山水篇</p> <p class="ql-block">池廊上的每道橫梁都雕有菠蘿、楊桃、香蕉等嶺南佳果。</p> <p class="ql-block">曲廊</p> <p class="ql-block">狀元堂</p> <p class="ql-block">清暉園遺存的狀元堂牌匾由清代書法家梁同書所題寫。</p> <p class="ql-block">游覽中遇雨別有風(fēng)味</p> <p class="ql-block">花窗</p> <p class="ql-block">留芬閣清代彩色玻璃</p> <p class="ql-block">清代套色彩色雕刻玻璃</p> <p class="ql-block">讀云軒</p> <p class="ql-block">扇形窗</p> <p class="ql-block">瀑布</p> <p class="ql-block">假山瀑布</p> <p class="ql-block">池中錦鯉</p> <p class="ql-block">白木棉九魚圖灰塑:記載著清暉園三寶“大金魚、白木棉和百壽圖”。</p> <p class="ql-block">百年龍眼樹</p> <p class="ql-block">眾多百年植物</p> <p class="ql-block">留念,值得再去的地方。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">逢簡水鄉(xiāng)</b></p><p class="ql-block"> 逢簡水鄉(xiāng)作為順德早期聚居地之一,自西漢起就有人在此生息,后來發(fā)展成一方集市,到唐朝已成為村落。南宋嘉定年間之前,已有先民遷入該地居住而漸成村落。</p> <p class="ql-block">逢簡水鄉(xiāng)內(nèi)文物古跡遍布</p> <p class="ql-block">巨濟(jì)橋</p> <p class="ql-block">  進(jìn)士牌樓建于明代嘉靖十一年,始建人為梁喬升,他在明正德十六年(1521年)科中進(jìn)士后,官任北京戶刑工部主事,由于在京主辦建修宮殿時有功,皇帝恩賜他回鄉(xiāng)建恩榮牌樓,以彰其德,因此進(jìn)士樓牌也叫做恩榮樓。</p> <p class="ql-block">  恩榮樓,即梁氏進(jìn)士牌坊,位于巨濟(jì)橋旁。“進(jìn)士牌坊”是一座木結(jié)構(gòu)門樓建筑,樓的頂部有精美木浮雕、灰雕、吉祥獸等裝飾,柱子自上而下有“恩榮”“欽點(diǎn)”“進(jìn)士”三大牌匾。逢簡水鄉(xiāng)曾走出過13位進(jìn)士,60多位舉人,還曾有“馮氏一門八秀才,梁氏三兄弟皆翰林”的盛況。在牌坊下留個影,祝小輩學(xué)有所成。</p> <p class="ql-block">始建于宋朝的明遠(yuǎn)橋</p> <p class="ql-block">劉氏大宗祠-始建于明永樂十三年(1415年),由大族劉氏五世祖劉觀成“率族建祠”,是珠三角保留最完整、規(guī)模最大的明代祠堂,也是順德五大祠堂之一。</p> <p class="ql-block">劉氏今人拜祖</p> <p class="ql-block">  宋參政李公祠,位于塘頭街,是后人為紀(jì)念李仕修而建,始建于明天啟年間,于清康熙二十四年(1685年)重修,是順德晚清祠堂的代表作之一。</p><p class="ql-block"> 李氏今人拜祖</p> <p class="ql-block">逢簡水鄉(xiāng)的鑊耳屋</p><p class="ql-block"> 鑊耳屋是嶺南傳統(tǒng)民居的代表,因其兩邊山墻頂端狀似鑊耳,故稱“鑊耳屋”。鑊耳狀建筑具有防火、防熱、通風(fēng)性能良好等特點(diǎn)。民間也有“鑊耳屋”蘊(yùn)含富貴吉祥,豐衣足食一說,也有獨(dú)占鰲頭之意。鑊是古時的一種大鍋,因此鑊耳屋也稱為“鍋耳屋”。</p> <p class="ql-block"> 逢簡水鄉(xiāng)內(nèi)匯聚了多樣順德特色美食:均安蒸豬、雙皮奶、簸萁蒸魚等,還有各種當(dāng)?shù)厮幉暮忘c(diǎn)心。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">碧江金樓</b></p> <p class="ql-block">  碧江金樓位于廣東省佛山市順德區(qū)北滘碧江,屬明清時期建筑,原是碧江蘇家的藏書閣,清代道光23年,曾任兵部職方司官員晉贈榮祿大夫(從一品)的蘇丕文榮歸故里,大興土木營造出嶺南豪宅——職方第,附建書樓賦鶴樓。藏書閣的屏門、門坊、檐板、廳壁、天花藻井的木質(zhì)雕飾均以真金鑲貼,金碧輝煌,幾乎包羅了木雕藝術(shù)中的所有手法,故得名金樓。是晚清廣府民居建筑代表。</p> <p class="ql-block">過亭</p> <p class="ql-block">穿過八尺巷,進(jìn)入金樓。</p> <p class="ql-block">蠔殼墻</p> <p class="ql-block">四柱大廳</p> <p class="ql-block">大廳兩旁的廂房</p> <p class="ql-block">屋內(nèi)藏有很多文人墨寶,蘇家把書樓建設(shè)得如此豪華也從一個側(cè)面反映了讀書人在碧江的地位。</p> <p class="ql-block">穿過鶴洞走進(jìn)藏書房(金屋)</p> <p class="ql-block">  古建筑群的最亮點(diǎn)金樓,原名賦鶴樓,樓內(nèi)裝飾著金碧輝煌的木雕,據(jù)說是因清末名臣戴鴻慈之女嫁入職方第,作為嫁妝與贈。</p> <p class="ql-block">  金屋藏嬌的傳說:金樓以貼金得名,卻憑藏嬌聞名于世。相傳當(dāng)年慈禧的干女兒、法務(wù)大臣戴鴻慈的女兒戴佩瓊下嫁曾任兵部員外郎蘇丕文的大曾孫蘇伯雨,蘇家大少蘇伯雨將戴佩瓊安置在金樓之中伴讀,夜夜有美人紅袖添香,故傳有金屋藏嬌的佳話。</p> <p class="ql-block">  金樓二層的雅集(接待客人、以文會友的場所)是整座金樓的精華所在,這里的家具、木門窗、木屏風(fēng)大多是采用紋理細(xì)密光滑的酸枝木所造。酸枝木在經(jīng)過刮磨后,表面如同鏡面一般光彩照人,觸摸起來質(zhì)感細(xì)滑清涼,從視覺和觸覺上都能感覺到一種深厚含蓄的美感。如果再在上面貼上一層金箔,一入此室,便有一種富麗堂皇卻不失華貴雍容的感覺。</p> <p class="ql-block">這里的精華之精華就是這些鬼斧神工的木雕工藝,仔細(xì)環(huán)顧四周的門窗,小小的方寸之地竟然雕刻著大千世界,花鳥蟲魚應(yīng)有盡有,千姿百態(tài),巧奪天工,栩栩如生。單是這些木雕已是價值連城了。</p> <p class="ql-block">昔日有“金屋”,今日再“藏嬌”。</p> <p class="ql-block">后花園</p> <p class="ql-block">順德碧江版“清明上河圖”:</p><p class="ql-block">清代道光年間,蘇家有子蘇鶴,號二悟坡道人,作二十四詠,概括碧江當(dāng)?shù)氐娜宋淖匀痪坝^,并以此詠為線索,雕作銅壁,重現(xiàn)歷史上的繁華碧江。</p> <p class="ql-block">金樓公園碑記</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">鳳城(順德別名)老街華蓋路</b></p> <p class="ql-block">典型的老騎樓</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">順德美食</b></p> <p class="ql-block">  順德的美食更是廣府文化的重要組成部分。作為“世界美食之都”,順德以其獨(dú)特的烹飪技藝和豐富的食材聞名于世。品美食是到順德的主要目的。</p> <p class="ql-block">在百年老店品雙皮奶</p> <p class="ql-block">在順德名店“德云居”品無骨鯽魚、燒鵝和陳村粉</p> <p class="ql-block">尋順德特產(chǎn)香云紗遇名店品順德饕餮大歺</p> <p class="ql-block">旅行社安排的團(tuán)歺也是順德美食</p> <p class="ql-block">品順德蝦餅和手打牛肉丸</p> <p class="ql-block">  順德作為嶺南廣府文化的代表,這里的一磚一瓦、一菜一肴,都承載著嶺南文化的深厚底蘊(yùn),令人回味無窮。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">未完待續(xù)</p>