<p class="ql-block">踏青</p><p class="ql-block"> 春分時(shí)節(jié)，天氣回暖，風(fēng)和日麗正是踏青好時(shí)光。天氣特好，清風(fēng)吹拂，陽(yáng)光燦爛，這樣的天氣心情也像陽(yáng)光般美好。</p><p class="ql-block"> 周末，乘著春風(fēng)，一路疾馳出去踏青，行駛在野外沐浴春天的陽(yáng)光。路上偶遇胡老師愛(ài)人，她獨(dú)自騎行踏青?？吹剿?，我們下車(chē)一起坐在那塊稱(chēng)之為“石棺”的巨石上，一陣陣清風(fēng)掠過(guò)，放眼望去，遠(yuǎn)處的青山，一簇簇的新綠，路邊的野花也爭(zhēng)相開(kāi)放，地上的小草也來(lái)趕趟似的，仿佛給大地鋪上一張巨大的綠毯。我看到她，一個(gè)人獨(dú)自坐在那塊石頭上眺望遠(yuǎn)方。我想，每個(gè)人心里都有屬于自己的遠(yuǎn)方吧，屬于自己遠(yuǎn)方的風(fēng)景。她也是出來(lái)踏青騎行，順帶采了春天的饋贈(zèng)——艾草。</p><p class="ql-block"> 我們?cè)谀菈K巨石上稍坐片刻，我們就各自行動(dòng)，今天任務(wù)就是采艾草，于是，我繼續(xù)向目的地進(jìn)發(fā)。山間小路寂靜極了，突然林間發(fā)出沙沙響，原來(lái)是一頭公白鷴穿過(guò)樹(shù)林，或許是我的行動(dòng)驚動(dòng)了這些林間的主人吧。</p><p class="ql-block"> 半小時(shí)后到達(dá)目的地，我看到一片未耕的荒地一片金黃，就像鋪了一層黃色地毯。我愛(ài)人告訴我，這就是今天我們要采的“鼠曲草”。一場(chǎng)春雨過(guò)后，滋潤(rùn)了大地，陽(yáng)光給予了萬(wàn)物復(fù)蘇生機(jī)，那些小草小花就爭(zhēng)著來(lái)當(dāng)春天的使者。</p><p class="ql-block"> 鼠曲草因?yàn)槿~片像老鼠耳朵故名，這種草，初春時(shí)節(jié)田野上，小路旁都可見(jiàn)它翠色的身影，配上一頂金色的小帽子。只有有鼠曲草的地方一般都是成片成片的，特別的賞心悅目。我們就開(kāi)始一根根的采，捏住嫩莖掐斷，一股淡淡的清香撲面而來(lái)，鼠曲草最好帶著花骨朵的最佳，花開(kāi)了也就不夠嫩了。因此，大自然的饋贈(zèng)也要趕上時(shí)間，才能獲取最美的食材。</p><p class="ql-block"> 除了鼠曲草還有主要的就是艾草，我們俗稱(chēng)“小艾”。艾草也是成片成片，一片綠色濃的仿佛在流動(dòng)，掐下一片，淡淡的清香彌漫其中。這是自然的香味，這是春天的味道?？吹揭黄G油油的鮮嫩嫩的艾草，我們迫不及待的不停地采摘。春天的太陽(yáng)逐漸升高了，曬在身上暖和暖和，野草的清香混著陽(yáng)光的氣息，那就是春天的味道。</p><p class="ql-block"> 采摘回來(lái)還需要清洗，因?yàn)?，我們?nèi)ゲ傻牡攸c(diǎn)都是高山無(wú)人區(qū)，因此，特別干凈，只要把塵土洗凈，挑出一些雜草即可。清洗干凈后，然后，把艾草放入沸水中稍煮片刻撈起，捏成團(tuán)備用。想吃艾餅了，就拿出一團(tuán)來(lái)?yè)v碎，按照一定比例拌入糯米粉。艾草主要清香，鼠曲草除了清香更有韌性，吃起來(lái)就有嚼勁。一般，人們都會(huì)把鼠曲草與艾草混合做成艾餅。</p><p class="ql-block"> 接下來(lái)，開(kāi)始煎艾餅了。艾草混合的糯米粉捏成圓圓的面塊，就可以放入鍋里開(kāi)始煎，煎餅的油一般都是放入茶油，兩面來(lái)回翻轉(zhuǎn)，就開(kāi)始散發(fā)出濃郁的香氣，直至兩面綠中帶黃，餅皮稍有光澤即可。溪口板糖預(yù)先切好，切板糖也講究，菜刀從上而下均勻切，板糖還能卷起來(lái)。這樣，熱熱的艾餅裹著板糖，咬上一口，滿嘴草香，米香，油香，糖香，混合在一起在嘴里輕輕地細(xì)嚼慢咽，讓各種的香充分釋放充分釋放出來(lái)，唇齒間留著淡淡的春天味道。家鄉(xiāng)人都這么說(shuō)，艾餅只有與溪口板糖那是絕配的。</p><p class="ql-block"> 在沒(méi)有冰箱的日子，一年也就一季，母親在這季節(jié)給我們煎艾餅吃，我們每年都在期待著春天的到來(lái)，不是為了踏青，而是為了吃上一口美味的艾餅。后來(lái)，有了冰箱，妻子把采摘回來(lái)的艾草捏成一團(tuán)團(tuán)放入冰箱，隨時(shí)享用。后來(lái)，人們也用艾草做青團(tuán)，做清明粿等等美食，我吃了都覺(jué)得不如艾餅包裹板糖好吃。這不僅是春天的味道，更有母親的味道，更是家鄉(xiāng)的一種情節(jié)吧。</p><p class="ql-block"> 踏青，走進(jìn)大自然，讓自然接納我們，讓我們?nèi)谌胱匀恢小?lt;/p><p class="ql-block"> </p>