耀杰茶話（31）2025年3月27日 多云轉(zhuǎn)陰，趙耀杰趙耀杰(草木人間) <p class="ql-block"> 昨晚睡得正香時，突然被窗外的雷聲驚醒。起身掀開窗簾向外望去，還好，零星的雨滴只是時不時地飄落幾顆。心里默默祈禱著：千萬不要下雨?。?lt;/p><p class="ql-block"> 每逢采茶季，茶農(nóng)們最害怕、最擔(dān)心的莫過于下雨天了。正待采摘的鮮葉一旦含水量過高，便會嚴重影響到茶葉炒制后成茶的質(zhì)量。炒制后的龍井茶不僅香氣大不如前，口感也會大打折扣。泡出來的茶湯，顏色混濁，全然沒了那種清澈透亮、黃中帶綠的美感了。茶葉原本馥郁悠長的蘭花香或是豆香味被水汽沖淡，品飲后只余下寡淡的感覺。入口后，那種茶葉本身具有的鮮爽與回甘迅速被水味取代，如同好茶的靈魂被抽走一樣，茶農(nóng)們數(shù)月來的辛勤付出，似乎也隨之付諸東流。</p> <p class="ql-block"> 百無聊賴之際，隨手劃開手機上的天氣預(yù)報，屏幕顯示今明兩天會有小雨。各種念頭在腦袋里橫沖直撞，一頓胡思亂想后困意瞬間全無。趕忙給老黃發(fā)了條微信，讓他把昨晚炒制好的茶葉先讓我看過。</p><p class="ql-block"> 所幸，老天爺似乎應(yīng)了 “干打雷不下雨” 這句俗語，雨并未落下?？諝饫飵еz絲涼意，讓人感覺渾身舒坦。我在平臺上約了輛車，一路疾馳，奔向茶農(nóng)老黃家……</p>