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【吃行合一.在桃月】 美食火鍋?

藍(lán)鯨

<p class="ql-block">　　昵稱 藍(lán)鯨</p><p class="ql-block"> 美篇號(hào) 6069297</p> <p class="ql-block">南方的三月，已經(jīng)是暖暖春風(fēng)拂面來，朵朵桃花迎春開了。</p> <p class="ql-block">而在東北吉林我的家鄉(xiāng)，卻還是冰峭雪剛?cè)冢猴L(fēng)微刺骨，只有那不畏嚴(yán)寒的冰凌花，才能頑強(qiáng)地從冰雪之中冒出嬌艷的嫩芽。</p> <p class="ql-block">東北人的習(xí)慣，在這春暖還寒，一家人圍在一起，吃頓東北的特色美食，熱氣騰騰的火鍋倒是順理成章的事，不為奢侈。</p><p class="ql-block">周日了，上高中的外孫女又要來我家吃飯了，頭一天晚上就給我打電話，說她想吃藍(lán)鯨火鍋了，第二天一大早，我就拉單計(jì)劃采購食材，為她準(zhǔn)備了一桌高品質(zhì)的火鍋食材。</p> <p class="ql-block">要想吃到東北的特色火鍋，用料非常講究，首先是要根據(jù)個(gè)人喜好，選擇鍋底，鍋底就是火鍋?zhàn)罨A(chǔ)的東西，里邊的湯和底料，它能直接影響到這頓火鍋的質(zhì)量，你選擇麻辣或是不辣，是骨湯菌湯，還是海鮮或其它口味的鍋底湯，這是第一步。</p><p class="ql-block">我知道外孫女喜歡菌湯骨肉鍋底，我就為她準(zhǔn)備了這種鍋底。</p> <p class="ql-block">火鍋的主要食材是羊肉片，牛肉片，豬肉片，牛板筋，牛百葉，蝦仁等。</p><p class="ql-block">青菜也是不可缺少的主食材，白菜，生菜，茼蒿菜，油麥菜還有干豆腐，凍豆腐，菌菇，還可以根據(jù)自己的愛好和口味，加入不同的各種食材。</p><p class="ql-block">我知道外孫女最喜歡吃牛百葉了，盡管牛百葉是火鍋食材中最貴的了，可我還是給她買了滿滿一大盤。</p> <p class="ql-block">想要把火鍋吃的美味可口，不可忽視調(diào)料，芝麻醬，紅方，蒜泥，蔥花和香菜段，這都是不可缺少的調(diào)料。</p><p class="ql-block">外孫女還喜歡吃辣椒，我還特意為她準(zhǔn)備了一小盤。</p> <p class="ql-block">想吃頓美味火鍋，其實(shí)也挺麻煩，首先食材的選擇必須新鮮，高品質(zhì)的食材才能保證火鍋的質(zhì)量和口感，采購食材就用去了我大半天時(shí)間，回來之后又忙著挑選清洗，再裝盤準(zhǔn)備，又用去了我兩個(gè)小時(shí)。</p><p class="ql-block">我忙碌了一天，美食火鍋終于上桌了，用餐一個(gè)小時(shí)，一家人興致勃勃的吃了頓美食火鍋，外孫女吃的津津有味，放下話來說，下周還想再來吃我做的藍(lán)鯨火鍋。</p><p class="ql-block">我雖然是忙點(diǎn)累點(diǎn)，看著外孫女高興的樣子，我已經(jīng)是樂在其中了，正是腹中圓脹飽，滿桌菜肉少，一家常歡聚，快樂無煩惱。</p> <p class="ql-block">民以食為天，也許這就是美食的魅力吧？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 圖片文字 藍(lán)鯨</p><p class="ql-block"> 拍攝地點(diǎn) 家庭聚餐</p><p class="ql-block"> 照相器材 vivo S18</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2025年4月8日</p>