<p class="ql-block">火鍋，古稱“古董羹”。</p><p class="ql-block">因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨(dú)創(chuàng)的美食之一，是一種老少皆宜的食物烹飪方式?；疱伈粌H是一種烹飪方式，也是一種文化的象征。</p> <p class="ql-block">1.簡單了解火鍋的發(fā)展歷史。</p><p class="ql-block">2.認(rèn)識(shí)火鍋的種類，四川的火鍋和老北京的火鍋鍋的味道和造型不同，火鍋底料的顏色色彩漸變。</p><p class="ql-block">3.認(rèn)識(shí)不同種類的火鍋食材不同，每一種食材的造型特點(diǎn)，運(yùn)用勾線筆將食材繪畫出來。</p><p class="ql-block">4.學(xué)會(huì)馬克筆漸變色運(yùn)用，遵循食材的本色來進(jìn)行刻畫。</p>