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槐花又飄香

唯吾獨(dú)秀

<p class="ql-block">　　春末夏初，芳菲落盡，綠樹蔥蘢。在這個(gè)時(shí)段盛開的洋槐花，賡續(xù)了花的血脈，為單調(diào)的暮春增色添彩，開啟了夏天的序幕 。</p><p class="ql-block"> 槐樹分國(guó)槐和洋槐兩種，國(guó)槐樹上開的槐花，又叫槐米，是入藥的。我們食用的槐花，應(yīng)該叫洋槐花，其母株為洋槐，因枝條布滿尖刺，故又名刺槐，清朝后期從國(guó)外引入我國(guó)。因其適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、易繁殖、用途廣而受到歡迎。洋槐花一般每年4月底5月初開放，花期10至15天。潔白的槐花掛滿枝頭，散發(fā)著甜滋滋的清香味兒，讓整個(gè)村莊淹沒在馥郁的馨香里。</p> <p class="ql-block">　　刺槐樹是最樸實(shí)無華的，它默默扎根鄉(xiāng)土，隨遇而安?；被ㄊ亲畛裁撍椎?，不與百花爭(zhēng)艷，唯求獨(dú)自芬芳。每到花開時(shí)節(jié)，路邊溝沿、房前屋后的洋槐花，都會(huì)次第開放。先是樹枝條上生出一串串小花苞，形如彎月，又似小鐮刀?；ㄝ囝伾袦\綠色，有淡黃色，也有紫紅色。不幾天工夫，那花蕾便盛開了?；ò隄嵃兹缪?，密密麻麻掛滿了枝頭，一串串、一簇簇，重重疊疊，懸垂在嫩綠的枝條上，似珍珠掛串，又似飛舞的蝴蝶。</p><p class="ql-block"> 花香蜂自來，成群結(jié)隊(duì)的蜜蜂，唱著歡歌，覓香而來。它們嗡嗡地穿梭于一簇簇槐花之間，不辭辛苦地采擷著花蜜，采滿后，便心滿意足地飛歸大本營(yíng)。槐花蜜是蜜中佳品，其味道遠(yuǎn)勝梧桐花蜜和菜仔花蜜?；被凵S味醇，晶瑩剔透，具有寧心安神、清肝瀉火、排毒養(yǎng)顏的功效。</p> <p class="ql-block">　　洋槐花是純天然的上品。它含有較多的碳水化合物、維生素以及大量的酶和黃酮類物質(zhì)，深受人們青睞?；ㄩ_半苞，其味最香，是采摘槐花的最佳時(shí)節(jié)。找一根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿，竹竿頭綁上鐮刀，瞅準(zhǔn)花兒多的枝杈，用鐮刀掛住，往下使勁一拽，綴滿槐花的小枝條便落到地面。把槐花捋下來放到袋子里，看著嫩白的槐花，隱約可以聞到餐桌上蒸槐花的味道。</p><p class="ql-block"> 槐花的吃法多種多樣，有人喜歡蒸，有人喜歡煎，有人喜歡攤餅等等。我喜歡將其洗凈焯水控干后，用雞蛋炒著吃，也喜歡包槐花韭菜豬肉餡的包子吃。出鍋的包子，其味鮮美，令人垂涎欲滴，口齒留香。吃不了的槐花，開鍋焯水瀝干后貯存在冰箱里，等到過年招待貴賓用。</p> <p class="ql-block">槐花，潔白如雪，芬芳四溢，其性秉誠(chéng)，默默無聞，無私奉獻(xiàn)，叫人如何不贊它。</p> <p class="ql-block">作者簡(jiǎn)介：于悟秀，山東昌樂縣人，中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員、省作協(xié)會(huì)員。一個(gè)喜歡閑時(shí)寫點(diǎn)小文、投點(diǎn)小稿、自娛自樂的業(yè)余文學(xué)愛好者。</p>