<p class="ql-block ql-indent-1">筷子是我們中國的國粹，古稱箸，自明代起稱為筷，沿用至今?？曜映３呻p使用，是我們吃飯的必備工具，兼具有挑、撥、夾、拌、拔等功能，輕便靈活，是刀叉等用具不能相比的。一雙雙筷子，蘊(yùn)含著中國人豐富的情感，傳承著中華民族悠久的文化，為了讓幼兒更全面地了解筷子，挖掘筷子的教育價值，“筷子”走進(jìn)了我們的課程……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域中指出： 4—5歲幼兒會用筷子吃飯。 5—6歲幼兒能熟練使用筷子。</p> <p class="ql-block">??課程緣起</p> <p class="ql-block ql-indent-1">隨著孩子年齡的增長，孩子們的吃飯工具由勺子??變成了筷子??，“筷子”的加入，讓他們既興奮又緊張，在學(xué)習(xí)新本領(lǐng)的過程中總會遇到一些問題，也會有新發(fā)現(xiàn)和新成長，先來聽聽孩子們都聊些什么吧</p> <p class="ql-block ql-indent-1">跟隨孩子們的興趣點(diǎn)，孩子們圍繞“筷子”的課程故事就這樣啟程了……</p> <p class="ql-block">??課程目標(biāo)</p> <p class="ql-block ql-indent-1">（一）了解筷子的用途及來歷，知道筷子是中華民族的傳統(tǒng)餐具。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（二）嘗試用筷子進(jìn)行各種活動，發(fā)展想象力與創(chuàng)造力，體驗活動帶來的樂趣。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（三）具有初步的探究能力，在探究中認(rèn)識周圍事物和現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block">第一章：“筷”樂文化</p> <p class="ql-block">筷子的由來</p> <p class="ql-block ql-indent-1">筷子是中國人發(fā)明的，已有三千多年的歷史。在遠(yuǎn)古時代的人類使用手抓食物進(jìn)食，但是湯羹類的食物用手抓總是很燙手，我們的祖先想出了借用木棍、草莖的辦法來進(jìn)食，后來經(jīng)過不斷的演變，就有了今天的筷子。</p> <p class="ql-block">大禹和筷子</p> <p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)年大禹治水，好幾次路過自己的家，卻咬咬牙狠狠心就是不進(jìn)去，一心撲在治水上。由于時間緊迫，大禹和老百姓一起風(fēng)餐露宿，爭分奪秒地工作。吃飯時，當(dāng)熱飯端上，大家要待湯涼了才能就餐。 大禹認(rèn)為這樣很耽誤時間，不利于治水工作的推進(jìn)，便用兩個木棍在湯中夾著吃飯，這樣一來就不用等湯涼了。于是眾人爭相模仿，筷子便應(yīng)運(yùn)而生。</p><p class="ql-block ql-indent-1">原來呀，筷子是我們中國人發(fā)明的，已有三千多年的歷史。以前的人們都是用手抓食物吃，因燙手便就地取材，用樹枝、木棍夾取食物，最后就發(fā)明了筷子。</p> <p class="ql-block">筷子的種類</p> <p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過分享與交流，孩子們認(rèn)識了筷子的很多種類：有竹制筷子、塑料筷子、不銹鋼筷子、陶瓷筷子、一次性筷子，還有古代的玉筷子等等。除了認(rèn)識筷子的種類，孩子們還發(fā)現(xiàn)了每雙筷子的顏色不一樣、長短不一樣、輕重不一樣，有的連形狀也不一樣呢......但是為什么筷子都是兩只一起的呢？</p> <p class="ql-block">筷子大調(diào)查</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友們觀察自己家廚房的筷子，細(xì)心的孩子們發(fā)現(xiàn)筷子有很多種材質(zhì)，如：塑料的、不銹鋼的、木制的、竹制的等，而且每家每戶的筷子都不一樣，上面的花紋也不一樣，小朋友們進(jìn)行了《關(guān)于筷子的調(diào)查》，在這個過程當(dāng)中又一次提高了對筷子的認(rèn)知能力。</p> <p class="ql-block">第二章：“筷”來使用</p> <p class="ql-block">正確使用筷子</p> <p class="ql-block">筷子的禮儀</p> <p class="ql-block ql-indent-1">筷子能讓我們吃上美味的食物，但操作不當(dāng)也是有危險的喲，用筷子要注意安全、注意用餐禮儀哦！通過調(diào)查，孩子們對使用筷子的注意事項及禮儀有了一定的了解。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">現(xiàn)在小朋友們都知道使用筷子時不應(yīng)該干什么了吧！我們倡議大家使用公筷哦，讓公筷公勺成為一種文明新風(fēng)。</p> <p class="ql-block">第三章：“筷”樂用餐</p> <p class="ql-block">筷樂餐桌</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過練習(xí)，孩子們已經(jīng)會使用筷子用餐啦，看看他們拿筷子的姿勢對不對呢？</p> <p class="ql-block">筷樂光盤</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們知道了糧食的來之不易，感受農(nóng)民伯伯的辛苦。不管是在家還是在幼兒園，我們用筷子吃飯，吃的可香了，也響應(yīng)了光盤行動。</p> <p class="ql-block">第四章：“筷”樂游戲</p> <p class="ql-block">筷樂夾夾樂</p> <p class="ql-block ql-indent-1">蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說：“兒童的智慧在手指頭上?！痹诤⒆拥难劬铮曜佑袩o限的可能，除了可以用來吃飯，還可以用來干嘛呢？一起來解鎖吧！</p> <p class="ql-block">筷子搭建</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“筷子可以搭很高嗎？”很多小朋友都有這樣的疑惑，于是建構(gòu)區(qū)的筷子搭建開始了……“怎么樣才能把筷子搭高呢？”孩子們開動腦筋，使用了各種各樣的方法，還用上了紙杯，一座座“筷子塔”立了起來....</p> <p class="ql-block">挑筷子</p> <p class="ql-block ql-indent-1">挑筷子是傳統(tǒng)的民間游戲，孩子們在挑、按、撥、抽中發(fā)展手部的精細(xì)化動作。</p> <p class="ql-block">筷樂投壺</p> <p class="ql-block ql-indent-1">投壺也是中國傳統(tǒng)民間游戲，孩子們從沙池去找來的玩沙桶，用筷子玩的特別開心！</p> <p class="ql-block">筷樂設(shè)計</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過美術(shù)活動《有趣的筷子》，孩子們對筷子的了解更加豐富，于是，孩子們搖身一變，成為了一個個小小設(shè)計師，把自己喜歡的圖案都搬上筷子，一起來欣賞一下他們的原創(chuàng)作品吧！</p> <p class="ql-block">筷樂敲打</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“老師，我發(fā)現(xiàn)筷子還可以發(fā)出聲音呢！我用筷子敲了許多東西，發(fā)出了各種各樣的聲音，可動聽了！”在一次午餐時間，我們在結(jié)束了午餐之后，用我們的筷子和餐盤，合作完成了一首《餐具交響曲》！</p> <p class="ql-block">第五章：“筷”樂探索</p> <p class="ql-block">筷子提米</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小小的筷子能拎起一瓶米，你信嗎？孩子們對筷子有著濃厚的興趣，我們開展了科學(xué)游戲《筷子提米》。一根小小的筷子竟然有這么大的力量，能把整瓶米提起來。原來瓶子內(nèi)的米粒與筷子之間的擠壓，使筷子和米粒緊緊擠在一起，這樣瓶子、筷子和米粒之間的摩擦力可以讓筷子更牢固的提起瓶子。</p> <p class="ql-block">筷子沉浮</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友們的討論：木頭做的筷子竟然可以浮在水面上，不銹鋼的筷子就會沉到水底，這是為什么呢？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">實驗原理：物體沉浮取決于物體的密度。物體密度大于液體密度時會沉下去，物體密度小于液體密度時會浮起來。</p> <p class="ql-block">筷樂舉重</p> <p class="ql-block ql-indent-1">實驗原理：三根筷子的支點(diǎn)間相互互補(bǔ)，形成小型三角形形狀，利用三角形的穩(wěn)定性使得整體保持平衡狀態(tài)，而中間每一根筷子又以接觸點(diǎn)為支點(diǎn)，形成小型的省力杠桿，用以加大整體結(jié)構(gòu)的支撐力度。</p> <p class="ql-block">第六章：“筷”樂宣傳</p> <p class="ql-block ql-indent-1">為了做好衛(wèi)生防疫工作，保證大家的健康，進(jìn)餐時使用公筷成為了非常重要的事情。于是，我們開啟了“為什么使用公筷？”的話題討論。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“使用公筷從娃娃抓起”，大一班的小朋友們積極響應(yīng)號召，用公筷宣傳冊的方式號召身邊的人們爭做文明用餐的踐行者。一雙公筷，健康常在！</p> <p class="ql-block">??課程評價</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小小筷子充滿著無窮的魅力，小朋友們玩的不亦樂乎。從游戲中學(xué)到許多的知識，掌握更多的技能。孩子們通過觀察與探索，發(fā)現(xiàn)一雙雙小小的筷子藏著不一樣的大世界；通過比賽活動，體會齊心協(xié)力的重要性；通過親身體驗、實際操作，學(xué)習(xí)新的本領(lǐng)。</p> <p class="ql-block">??孩子的收獲</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><img src="//:0">1.了解了筷子的用途及來歷，知道了筷子是中華民族的傳統(tǒng)餐具。 </p><p class="ql-block ql-indent-1"> 2.知道了筷子的正確使用方法，用筷子進(jìn)行了搭建比賽，大部分孩子能夠熟練使用筷子。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">
3.具有初步的探究能力，在探究中認(rèn)識周圍事物和現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block">??教師反思</p> <p class="ql-block ql-indent-1">1.應(yīng)尊重幼兒發(fā)展的個體差異。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">2.以身作則，正確使用筷子，用教師、家長的行為潛移默化的暗示，孩子們才能遵守約定。</p> <p class="ql-block">??課程總結(jié)</p> <p class="ql-block ql-indent-1">本次活動，孩子們了解了筷子的由來，知道了筷子的種類和特征，當(dāng)起”筷子設(shè)計師”時是那樣的游刃有余。課程故事《筷樂之旅》，從幼兒興趣出發(fā)，讓孩子們通過親身調(diào)查與實踐體驗，逐漸熟悉“筷子”。孩子們在活動中收獲的不僅僅是知識，更重要的是學(xué)會了觀察發(fā)現(xiàn)、深度思考和分享交流。</p> <p class="ql-block">??課程感悟</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》提出，幼兒園教育活動內(nèi)容的選擇應(yīng)貼近幼兒的生活來選擇幼兒感興趣的事物和問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野。筷子是中國人發(fā)明的一種獨(dú)特的用餐工具，簡單、平凡的筷子蘊(yùn)含著中國人對生活、文化、禮儀方面的豐富內(nèi)涵，通過本次活動，孩子們了解了筷子的由來及種類，學(xué)習(xí)了筷子的正確使用方法及禮儀，在使用筷子夾食物時，不僅是手指的活動，腕、肩及肘關(guān)節(jié)也要同時參與，鍛煉了孩子們的精細(xì)動作，使孩子們的動作更靈活、更有條理。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">生活即課程：教師要鼓勵孩子在生活中學(xué)會觀察與探索，讓他們與生活中的人、事、物聯(lián)系在一起，從而獲得知識，與人交流，合作、分享等等。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">興趣即動力：為孩子創(chuàng)設(shè)一切有利的環(huán)境和材料，最大限度地支持和滿足孩子獲取經(jīng)驗的需要。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">放手即獲得：教師在活動中應(yīng)給孩子提供更多的機(jī)會和空間去探索、操作、實踐。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">向“筷”樂出發(fā)旅程仍在進(jìn)行，熏陶用筷文明禮儀、了解筷子發(fā)展文化、探索筷子的玩法……我們將與孩子們一起繼續(xù)向“筷”樂出發(fā)！</p>