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廿載陳香終成土，青梅煮酒笑江湖

陳力

<p class="ql-block">　　“香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪；愛惜不賞唯恐盡，除將供養(yǎng)白頭親”。深信“越陳越香”、“越放越值錢”，二十多年來陸陸續(xù)續(xù)購買了不少普洱茶，2015年左右還曾經(jīng)試圖自制一批普洱茶，期待”一年二年三年五年十年……后的下午，一窗暖陽、一杯清茶，一片寧靜、一份悠然，一輪甘苦、一絲感慨，點(diǎn)點(diǎn)回憶、陣陣溫馨……”，后因故沒做成，以下是當(dāng)年設(shè)計的內(nèi)飛和封面。</p> <p class="ql-block">　　最近因?yàn)榘峒?，把部分多年未謀面的寶貝逐一品了一遍，不品不知道，一品嚇一跳，以下是用大失所望甚至無法忍受形容都不為過的“越陳越香”。</p><p class="ql-block"> 2007年大益0732（大益行情網(wǎng)現(xiàn)價7300一件）：又苦又澀。按教科書的說法，經(jīng)過近20年的存放，茶多酚尤其是兒茶素類物質(zhì)早已衰減得差不多了，怎么還苦、澀呢，不懂！苦就算了，苦盡甘來也不錯，沒有，一點(diǎn)都沒有！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">　　其他大部分要么是是清湯寡水索然無味要么是酚氨比失衡（裝B）口感不佳——</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2013年下關(guān)沱茶</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2009年鳳凰沱茶</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2015年布朗山古樹純料</p> <p class="ql-block">　　2016年玉樹灣500年古樹《紀(jì)香》，玉樹灣官網(wǎng)查了一下，今年新品265一餅，只是換了包裝。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2010年弘德茶業(yè)章家三隊(duì)《秋韻》</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2010年書呆子景邁山《蘭香古韻》</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2011年弘德茶業(yè)韻潤方磚</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2010年弘德茶業(yè)南糯山《秋韻》</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2009年天奕元《金枝玉葉》</p> <p class="ql-block">　　2021年小冰島散茶。該茶向云南一茶商朋友購買，當(dāng)時從幾款茶樣中挑了這款中端（也超過了四位數(shù)一公斤）小冰島，香氣、茶氣、回甘都不錯，想著“越陳越香”，用密封袋妥善保存著，過了不到5年，香氣茶氣幾乎消失殆盡，更邪門的是，那股淡淡的青草味卻保持完好！</p> <p class="ql-block">　　2015年勐舍茶業(yè)紫芽茶。這是一款被套路了的茶，當(dāng)時不知道從哪里加了一茶商微信，購買了一餅，非常驚艷，陸羽茶經(jīng)有載“茶者，紫為上”，于是毫不猶豫的加購了一提，沒有走平臺，結(jié)果到手后叫天天不應(yīng)叫地地不靈！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">全家福</p> <p class="ql-block">　　求助deepseek、騰訊元寶、各大up主，越陳越香未遂有基因說、環(huán)境說、工藝說、時間說、微生物未參與說……不一而足，換個角度說，“越陳越香”是有條件不是輕易能實(shí)現(xiàn)的！</p> <p class="ql-block">　　之前說過，這些茶葉要么是清湯寡水索然無味要么是酚氨比失衡口感不佳，但未發(fā)現(xiàn)腐化霉變現(xiàn)象，如以下圖片出現(xiàn)的粉末和洞洞應(yīng)該是蟲眼及遺留物，有人認(rèn)為質(zhì)變有人視作寶貝。</p> <p class="ql-block">　　“把未來制成一餅餅春茶，點(diǎn)點(diǎn)回憶、陣陣溫馨……”落空了，但能不能換一種方式出現(xiàn)呢？“春天把女朋友種在土里來年會不會長出很多很多女朋友？春天把普洱茶種在土里來年會不會長出冰島味藍(lán)莓班章味葡萄？”。對，行動起來，期待來年的奇跡！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">3.14×252×50=98174.77厘米3</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">發(fā)酵</p> <p class="ql-block">　　剛好年初植了一株青梅，期待結(jié)出陳香、棗香、糯香、樟香、參香、藥香、菌香……，來年我們一起青梅煮酒談笑江湖！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">留存一二，謹(jǐn)記！</p>