食品安全 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">食品安全民以食為天，食以安為先。</span></p><p class="ql-block"> 為進一步增強食品安全意識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高食品安全方面的自我保護能力，一起來學習食品安全小知識吧！</p><p class="ql-block"> 什么是食品安全？食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。</p><p class="ql-block"> 食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全。</p> 生活中如何保障食品安全？ <p class="ql-block">1.勤洗手，飯前便后要洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾，防止蚊蠅滋生。</p><p class="ql-block">2.經(jīng)常蒸煮消毒廚房用具，保持廚房用具清潔。</p> 生熟分開 <p class="ql-block">1.生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開。</p><p class="ql-block">2.處理生的食物要有專門的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block">3.使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。生的食物，尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水含有危險的微生物，在準備和儲存食物時可能會污染其他食物。</p> 食物要徹底煮熟燒透 <p class="ql-block">1.正確的烹飪方法和適當?shù)臏囟龋梢詺⑺缼缀跛械挠泻ξ⑸?，烹調(diào)食物的溫度達到70°C有助于保證食用安全。</p><p class="ql-block">2.熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱。</p> 在安全溫度下保存食物 <p class="ql-block">1.絕大多數(shù)微生物喜歡室溫的環(huán)境，高于70°C，或者低于4°C就很難存活。夏季，熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時，讓食物冷卻放入冰箱保存。</p><p class="ql-block">2.定期清理冰箱。冰箱不是保險柜，無論是冷藏還是冷凍，食物都不要存放過久。</p> 使用安全的水和食物原料 <p class="ql-block">1.要到正規(guī)超市和市場購買食品，要注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等，選擇新鮮的水果和蔬菜。</p><p class="ql-block">2.食品制作的全過程要使用安全的水，不用未處理的水，避免因環(huán)境污染引起食源性或水源性腹瀉等。</p> 購買食品注意事項 <p class="ql-block">1.一定要注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。要觀察商家的衛(wèi)生狀況，一定要看看商家有沒有健康證、食品安全證等證照。</p><p class="ql-block">2.要注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等，有無QS標識等內(nèi)容。</p><p class="ql-block">3.買完東西后一定要妥善保管購物依據(jù)或憑證，這樣可以保護我們消費者的權(quán)益。</p><p class="ql-block">4.不買無證攤販的食品，不買無商標或無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期等標簽不完整的食品；不到無證攤點、快餐店、小店購買食品或用餐。及時處理家中發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過保質(zhì)期的食品。</p> <p class="ql-block"> 親愛的家長、小朋友們，食品安全關(guān)系著每個人的幸福和安康，關(guān)系著社會的安定與和諧，希望我們從自身做起，建立良好的食品安全意識，讓美好“食”光與你我安全同行！。</p>