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我再也吃不到母親包的粽子

拂心齋

<p class="ql-block">臨近端午，單位發(fā)粽子、朋友送粽子，粽香滿屋，讓我想起老家天井，幼時(shí)母親包粽子的情形。那些年月，母親總在農(nóng)歷五月初就開始準(zhǔn)備包粽子的材料，老房子里彌漫著粽葉與糯米混合的獨(dú)特香氣，那是獨(dú)屬于有母親的端午的味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">記憶里，母親包粽子的身影是端午最溫暖的畫面。天井靠下水道一角，矮凳塹著簸箕，糯米、紅綠豆、肥肉、嘎簍等材料整齊擺放。天井里，陽光透過斑駁的瓦檐灑在竹篩子上，篩子里是泡得發(fā)亮的糯米和洗凈的粽葉。母親戴著頂舊草帽，坐在小竹凳上，動(dòng)作嫻熟地將粽葉卷成漏斗狀，填入糯米、紅豆綠豆和腌制好的肥肉，肥肉用嗄簍包著，再用草繩細(xì)細(xì)捆扎。粽葉在她手中翻飛，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)棱角分明的粽子便排列在簸箕里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">放學(xué)回家的路上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到從老房子飄出的粽香。推開斑駁的木門，天井里蒸騰的熱氣裹挾著粽香撲面而來。母親見我們幾姐弟回來，總會(huì)笑著從蒸籠里取出一個(gè)溫?zé)岬聂兆?，剝開翠綠的粽葉，露出晶瑩油亮的糯米，肥肉的油脂滲入米中，香氣四溢。她看著我們狼吞虎咽的模樣，說：“無古狼康（鄉(xiāng)音：別猴急），慢點(diǎn)吃，鍋里還有?！蹦菚r(shí)，我和四個(gè)姐弟坐在天井的石門坎邊，邊吃粽子邊聽母親講端午的故事，歡聲笑語回蕩在老房子的每個(gè)角落。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">陽江的粽子獨(dú)具特色，與別處不同。它個(gè)頭較大，呈三角狀，糯米中除了肥肉或五花肉，還加入了紅綠豆等食材，口感豐富有層次。幼時(shí)家貧，沒錢買五花肉，就用便宜的肥肉代替，鄉(xiāng)音管肥肉做肥板。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">時(shí)光飛逝，2012年與2020年母親與父親相繼離開我們后，我也再?zèng)]回過家鄉(xiāng)。今年端午那天，遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的哥哥回老宅拜神，也發(fā)來老家的小視頻，如今老房子早已長滿樹草，天井里也長滿苔。觀看到天開井的一角，我又不禁想起了母親，<span style="font-size:18px;">我仿佛又看到了母親當(dāng)年的模樣。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">母親離開我們已有13年，可每當(dāng)端午臨近，那熟悉的粽香總會(huì)在記憶中蘇醒，東莞的粽子其實(shí)也好吃，但我更喜歡家鄉(xiāng)的粽子，喜歡母親包的粽子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我曾網(wǎng)購家鄉(xiāng)的粽子，也試著按照母親的傳統(tǒng)方法包粽子，卻總也做不出記憶中的味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我再也吃不到母親的味道了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">或許，那缺失的不僅是粽香，更是母親溫暖的笑容和無微不至的關(guān)愛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">母親包的粽子，承載著我童年最美好的回憶，那是我生命中最珍貴的味道，也是我對母親無盡的思念。</p>