<p class="ql-block">又是一個春天，我們再次用鏡頭去記錄下寶地松山福地龍陵的小木榨紅糖……這個曾經(jīng)歷無數(shù)沉浮的技藝傳承如今已經(jīng)成為當?shù)孛撠氈赂坏男腋Ｌ?，甜蜜糖的那些瞬間……</p> <p class="ql-block">我們站在新時代圓夢的路上，合著時尚潮流的節(jié)拍，來到寶地松山走近這成片成片的蔗地，穿過田野，越過地頭，遠遠就能聽到裊裊青煙升起的田棚榨場里傳出來的，充滿鄉(xiāng)土氣息哦約哦約驅趕老牛的吆喝，木榨轉動擠壓甘蔗的咯吱咯吱的聲響交織著老牛急促喘息，竟是如此美妙得和諧鄉(xiāng)音的交響樂 木榨軋輥間擠壓出的糖汁猶如林間細泉合著音律里流入沉淀過濾池……：</p> <p class="ql-block">親愛的朋友們，這是一個節(jié)奏很快，高度文明，生活便利，物質相對充盈的美好時代，越是這樣的時代，我們越是需要這種淳樸，需要這一份原味，更難于割舍這份情懷……小木榨紅糖是一種優(yōu)質的原味糖品，是我們前輩從農(nóng)耕文明一路走來的生活智慧的結晶，也是一種精神承傳……</p> <p class="ql-block">“小木榨一份甜蜜而已美好的記憶 。榨糖熬制是一份農(nóng)間清明上河圖，需要老牛、老人、夫婦、小伙齊上陣，蔗林里忙碌，木榨旁的繁忙，火灶上的煙熏火燎，熬制時的一絲不茍，出糖時的匆忙，裝糖時的喜悅，吃糖時的甜蜜……聽……老牛的……唔……呃……老人的吆喝聲，伴隨著“小木榨”發(fā)……嘎……吱……聲一副多么美好和諧的景象！也讓我們贊嘆！更讓我們嘗到了原汁原味的蔗糖甜蜜！</p> <p class="ql-block">不同的風雨，不變的承傳和追求</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">小木榨紅糖是一種勤勞、樸實的文化傳承，也是備受歡迎的地方特色農(nóng)產(chǎn)品……目前已經(jīng)成了一款熱銷全國各地，供不應求的原味紅糖</p> <h3><font color="#010101">紅糖具有獨特的滋補保健功效，保健養(yǎng)生紅糖水 將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效，紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養(yǎng)生飲品。</font></h3> <h3>小木榨紅糖成糖綜述：</h3><h3>小木榨”紅糖是種傳統(tǒng)榨糖工藝。榨蔗時，牽一頭壯實的水牛拴在長木棍上，專人使喚指揮水牛繞圈拉動木棍使“木立輥”轉動。手工陸續(xù)把甘蔗送進“轉輥間隔縫”擠壓，蔗汁就不斷地流出。蔗汁裝滿桶收起后，陳放一邊沉淀雜質，經(jīng)過濾后送進糖寮。糖寮設施比較簡單，3個連成一體的灶臺上各放一口大鐵鍋。濾清的蔗汁先倒入靠近灶門的第一口鐵鍋，柴火爐灶熬煮蔗汁，一段時間后，將第一口鐵鍋煮的糖水舀進第二口鐵鍋熬煮，又舀進第三口鐵鍋，水分越來越少，粘性也逐漸增大，呈金黃色。將近凝固時，由兩個人分別拿小木板塊將糖漿整體刮平，接著換用長柄鐵鍬來回不停地攪動糖漿，通過散熱、蒸發(fā)、冷卻糖漿慢慢“返砂”，榨糖人趕緊趁熱用飯勺將糖漿分裝小鐵碗內，冷卻后一塊塊均勻、泛著金黃色澤的紅糖就是成品。</h3> <p class="ql-block">這份承傳，是你喜歡的那份甜蜜嗎</p>