<p class="ql-block">2025年4月29日，環(huán)西綜合市場聯(lián)合蓮湖區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科，環(huán)西市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)同志，在市場二樓會(huì)議室開展《環(huán)西市場風(fēng)險(xiǎn)管控清單》的專項(xiàng)培訓(xùn)。大家圍坐在一起，神情專注，不時(shí)低頭記錄，或認(rèn)真翻閱手頭的資料。</p> <p class="ql-block">本次會(huì)議聚焦食品安全核心環(huán)節(jié)，通過政策解讀與實(shí)操指導(dǎo)，為商戶及從業(yè)人員提供系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)防控解決方案。</p> <p class="ql-block">市場食品安全總監(jiān)結(jié)合市場實(shí)際，以近期典型案例為切入點(diǎn)，剖析進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、產(chǎn)品追溯等環(huán)節(jié)的常見漏洞，提出 “日管控、周排查、月調(diào)度” 工作機(jī)制，要求商戶建立動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)防控臺(tái)賬。</p> <p class="ql-block">此次培訓(xùn)以 “清單為綱、實(shí)操為本”，推動(dòng)監(jiān)管要求與市場實(shí)踐深度融合。下一步，環(huán)西綜合市場將持續(xù)深化 “監(jiān)管 + 自查” 雙軌機(jī)制，以 “零風(fēng)險(xiǎn)” 為目標(biāo)，守護(hù)舌尖上的安全。</p>