<p class="ql-block">2025 年，位于悉尼 Chippendale 的 Toby’s Estate 被評為“全球最佳咖啡館”，我們今天專程前來一探究竟。</p><p class="ql-block">地址：36 City Rd, Chippendale NSW 2008</p> <p class="ql-block">店面其實不大，裝修簡單樸實，只有幾張桌子，門口卻總有人在排隊。推門而入，烘豆室就在玻璃后方，空氣中彌漫著濃郁的咖啡香。中島式吧臺設(shè)計開放，咖啡師的每一道工序都看得一清二楚，簡單的空間里藏著專業(yè)與熱情。</p> <p class="ql-block">我們點了三款經(jīng)典點心：（每樣點倆份）</p><p class="ql-block"> 杏仁可頌（Almond Croissant）：外酥內(nèi)軟，奶油與杏仁完美融合。</p> <p class="ql-block"> 杏仁巧克力脆片（Almond Rocher）：濃郁巧克力包裹香脆堅果，層次豐富。</p> <p class="ql-block"> 佛羅倫薩餅干（Florentine Biscuit）：焦糖與果仁交織，底層薄巧克力增添優(yōu)雅口感。</p> <p class="ql-block">飲品方面，我們7人點了 6 杯拿鐵（Latte） 和 1 杯白咖啡（Flat White），均選用他們最經(jīng)典的 Woolloomooloo Blend 咖啡豆，風(fēng)味飽滿，奶香與濃醇平衡得恰到好處。</p><p class="ql-block">Regular咖啡 5澳元/杯</p><p class="ql-block">咖啡加甜點總共約86澳元，我們?nèi)司ㄙM12.3澳元。</p> <p class="ql-block">↓ Woolloomooloo 咖啡豆</p><p class="ql-block">200克15澳元</p> <p class="ql-block">離開前，我們還買了幾包他們家最具代表性的產(chǎn)品——Woolloomooloo 拼配咖啡豆和幾款旅行裝的 掛耳咖啡包（Drip Bags），準(zhǔn)備在家中繼續(xù)回味這一份來自“世界最佳”的滋味。</p> <p class="ql-block"> ↑ 掛耳咖啡包 Drip Bags</p><p class="ql-block">140克14澳元</p> <p class="ql-block">我們感嘆澳大利亞咖啡真不貴，</p><p class="ql-block">因為澳大利亞全國最低工資為948澳元[基于每周 38 個正常小時（每小時 24.95 澳元）]。</p> <p class="ql-block">Toby’s Estate 招牌甜點+咖啡，<span style="font-size:18px;"> 網(wǎng)上推薦：</span></p><p class="ql-block">1.香蕉面包（Banana Bread）</p><p class="ql-block">香氣濃郁，口感扎實，有人稱贊它“專業(yè)水準(zhǔn)不輸面包店”，搭配一杯熱拿鐵或平白咖啡（Flat White）簡直完美。</p><p class="ql-block">2.可頌甜甜圈 & 松餅（Cronuts & Muffins）</p><p class="ql-block">外酥內(nèi)軟，甜而不膩，是店內(nèi)常備的經(jīng)典甜點，適合搭配冷萃或卡布奇諾。</p><p class="ql-block">3.巧克力蛋糕（Bruce Bogtrotter-style Chocolate Cake）</p><p class="ql-block">一款“重磅”巧克力蛋糕，口感濃郁，層次分明，適合幾人分享，配一杯黑咖啡或冰咖啡最解膩。</p><p class="ql-block">4.葡式蛋撻（Pastel de Nata）</p><p class="ql-block">葡萄牙經(jīng)典甜點，奶香濃郁，外皮酥脆，是許多老顧客的心頭好。特別適合搭配手沖單品咖啡。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">以上配合他們出色的咖啡，絕對是美味加倍。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">關(guān)于咖啡搭配原則：</p><p class="ql-block">在咖啡界，一般推薦：</p><p class="ql-block"> 濃縮/美式：適合搭配濃郁或甜度高的甜點，如巧克力蛋糕。</p><p class="ql-block"> 拿鐵/平白咖啡：奶味柔和，適合香蕉面包等較“中性”甜點。</p><p class="ql-block"> 手沖單品：果酸或?qū)哟呜S富，適合葡式蛋撻、奶油類甜品。</p><p class="ql-block"> 冷萃/冰飲：能中和甜點油脂感，適合 Cronuts 等較油酥點心。</p> <p class="ql-block">一杯咖啡，一口甜點，不只是味覺的滿足，更是一次關(guān)于品質(zhì)與熱愛的感官旅程。</p> <p class="ql-block">在這簡單狹小的的空間里，藏著不簡單的味道。Toby’s Estate 的確沒有華麗外表，卻憑借一杯好咖啡贏得了全世界的認可。喝完這杯，才明白——真正的“世界第一”，往往藏在最平凡的角落里。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 21 July 2025 Monday</p><p class="ql-block"> ～the end～</p>