<p class="ql-block"> 2025 年 7 月 27 日下午，十幾位海寧義工新義代小義工懷揣著滿滿的期待，開啟了一場(chǎng)別開生面的體驗(yàn)之旅。為了讓小義工們的暑期生活豐富而充實(shí)，在實(shí)踐中收獲知識(shí)與快樂，海寧義工攜手海寧市光明蔬菜有限公司，精心籌備并舉辦了這場(chǎng)非遺制醬項(xiàng)目體驗(yàn)活動(dòng)。在培訓(xùn)老師楊建康先生的引領(lǐng)下，小義工們仿佛踏入了一個(gè)充滿奧秘的傳統(tǒng)文化世界，開啟了探索非遺制醬秘密的奇妙旅程。</p> <p class="ql-block"> 活動(dòng)伊始，小義工們便來到實(shí)地，全程參觀大豆制作醬的完整過程。從挑選顆粒飽滿、色澤光亮的大豆，到將其置于清水中仔細(xì)清洗，每一個(gè)動(dòng)作看似簡(jiǎn)單，卻都蘊(yùn)含著傳統(tǒng)工藝的嚴(yán)謹(jǐn)。接著，蒸煮環(huán)節(jié)中，熱氣騰騰的蒸籠仿佛在訴說著古老的制醬故事。</p> <p class="ql-block"> 而發(fā)酵階段，那些靜靜放置在特定環(huán)境中的大豆，正經(jīng)歷著時(shí)間與微生物的奇妙轉(zhuǎn)化，這一切都讓小義工們大開眼界。他們?nèi)缤闷娴男√诫U(xiǎn)家，目光緊緊跟隨每一個(gè)步驟，還不時(shí)向楊老師拋出各種各樣充滿童真的問題，在一問一答之間，對(duì)傳統(tǒng)制醬工藝的復(fù)雜與精細(xì)有了最直觀的認(rèn)識(shí)。</p> <p class="ql-block"> 最令人興奮的親手體驗(yàn)環(huán)節(jié)拉開帷幕。小義工們一個(gè)個(gè)興致勃勃，迫不及待地想要一展身手。在楊老師耐心細(xì)致的指導(dǎo)下，他們宛如一群認(rèn)真的小學(xué)徒，小心翼翼地依照步驟操作。有的小義工專注地?cái)嚢柚u料，則有的仔細(xì)把控著調(diào)料的用量，盡管手法略顯生疏，但每個(gè)人都全神貫注，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。親手實(shí)踐的過程，讓小義工們仿佛觸摸到了傳統(tǒng)手工藝跳動(dòng)的脈搏，不僅更加深入地理解了制醬工藝的原理，更從心底體會(huì)到了傳統(tǒng)手工藝人在日復(fù)一日的勞作中所秉持的匠心精神。</p> <p class="ql-block"> 此次活動(dòng)對(duì)于小義工們而言，無疑是一次收獲滿滿的經(jīng)歷。他們不僅增長(zhǎng)了見識(shí)，學(xué)到了書本之外關(guān)于非遺制醬的新知識(shí)，更對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有了更為深刻的認(rèn)識(shí)與理解。</p> <p class="ql-block"> 在實(shí)踐過程中，小義工們的動(dòng)手能力得到了鍛煉，原本可能有些毛躁的性子，在制醬的過程中也逐漸培養(yǎng)起了耐心和細(xì)心。他們?cè)谶@個(gè)小小的制醬天地里，真切地感受到了傳統(tǒng)文化那如浩瀚海洋般的博大精深。</p> <p class="ql-block"> 這場(chǎng)非遺制醬體驗(yàn)活動(dòng)，不僅僅是一次簡(jiǎn)單的實(shí)踐，更是一顆希望的種子。海寧義工希望通過這樣的活動(dòng)，能夠在小義工們心中種下傳承的火種，讓更多的小義工了解并愿意傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓那些承載著歷史記憶和民族智慧的傳統(tǒng)文化，在新時(shí)代的陽(yáng)光下煥發(fā)出新的活力。海寧義工未來還將繼續(xù)舉辦更多豐富多彩、形式多樣的實(shí)踐活動(dòng)，為小義工們搭建更多學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的平臺(tái)，助力他們?cè)谥R(shí)與品德的道路上不斷前行，綻放出屬于自己的光彩。</p> <p class="ql-block">文案:浙江板橋頭</p><p class="ql-block">圖片:海寧義工攝影組</p>