<p class="ql-block"> 為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，提升學(xué)校食堂管理水平，確保廣大師生在新學(xué)期吃得安全、吃得健康、吃得放心，近日，浪花小學(xué)校長胡海金組織召開了以“守護(hù)浪花小學(xué)(幼兒園)飲食安全”為主題的中小學(xué)校園餐“明白人”食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會暨2025年秋季開學(xué)食堂工作部署會。我校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及關(guān)鍵崗位從業(yè)人員齊聚一堂，共同接受了一次系統(tǒng)、深入的專業(yè)“充電”。</p> 聚焦“明白人”培養(yǎng)，夯實(shí)安全根基 <p class="ql-block"> 本次培訓(xùn)內(nèi)容緊密圍繞《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)，結(jié)合秋季食品安全特點(diǎn)及校園食堂日常操作實(shí)際，進(jìn)行了深入淺出的講解。</p> 操作過程規(guī)范 <p class="ql-block"> 對食材清洗、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范與風(fēng)險控制點(diǎn)進(jìn)行了再強(qiáng)調(diào)、再細(xì)化。</p> 從業(yè)人員健康與衛(wèi)生 <p class="ql-block"> 重申個人衛(wèi)生要求、健康管理制度，培養(yǎng)良好的操作習(xí)慣。</p><p class="ql-block"> 此次會議的召開，為新學(xué)期校園食品安全工作奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和專業(yè)技能，為我校學(xué)生的健康成長提供了堅實(shí)的后勤保障，有力推進(jìn)了“安全校園”、“健康校園”建設(shè)。</p>