民以食為天食以雜為生

秋意濃

攝影 ?? 秋意濃選文 ?? 秋意濃編寫 ? 曾煦媛 ? 文章來源 *書坊拾慧* ? 中央領導為什么都高壽？ 去看看他們天天吃什么！怎樣吃？曾煦媛介紹了領導人們的一系列飲食方法，其中絕大部分是普通民眾可以輕易做到的。曾煦媛列舉了為領導人制訂的食譜。 早上：半杯牛奶、一盤小菜(涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲)、一個小麻醬咸花卷、一小碗小米粥或蓮子羹； 中午：什錦砂鍋(里面放十種以上的食物)、一兩左右的紅豆燜飯或薏米飯； 晚上：汆蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥。此外，還會額外加些水果或酸奶等零食。每樣菜吃的都很少，但種類多，攝入的營養(yǎng)自然比較全面。最反對吃油炸食品毛澤東保健醫(yī)生王鶴濱。 王鶴濱是毛澤東主席的保健醫(yī)生，如今90多歲高齡仍健健康康、依然出診看病，并且依然“眼不花、耳不聾、血壓血糖都正常！” 王老認為，從某種角度上講，“吃”可以治病，也可以致病，可以長壽，也可以損命。吃什么、不吃什么、少吃什么、怎么個吃法，是人們健康、長壽的關鍵。 那怎么吃才是好的呢？王老先生分享了他的第一個經(jīng)驗：不吃“垃圾食品”！他最推崇熟的紅薯，紅薯能夠抗癌，王老表示到現(xiàn)在自己還每天都吃一塊，幾年都不容易感冒。同時他稱水果中最好的是木瓜，吃杏也能防癌，如果條件允許的話，可以每天吃一二十顆杏仁，但這個杏仁一定是中國產(chǎn)的，不是美國那種大杏仁。 王老最反對大家吃油炸食品，尤其是炸薯條、炸雞腿之類的備受孩子們喜愛的快餐?！耙粋€炸雞腿的害處相當于抽了60多根香煙。經(jīng)絡技巧公眾號提示土豆雖然是好東西，但是油一炸，里面的維生素養(yǎng)分就變成了有害物質(zhì)。蒸煮汆涮才是合理、科學的烹飪方式。 ??每天要堅持運動楊尚昆的保健醫(yī)生王敏清? 王敏清從1954年進入中南海保健組，被人稱作“紅墻御醫(yī)”。曾為毛澤東、朱德、鄧小平、楊尚昆等領導人服務過。89歲高齡的王敏清老先生的體檢結果一切健康，與養(yǎng)生心得大有關系。 王老分享，有句話叫“生命在于運動”，這個大家都聽說過，但是有多少人做到？ 能躺著絕不坐著，能坐著絕不站著，能坐車的絕不步行；寧愿排長隊等電梯，也不暢暢順順爬樓梯。人是動物不是植物，動物、動物，那就得多活動！不動？那就死得快，這句話我說得很直接。 提示：走路不僅可以幫助使動脈硬化變軟，還能減少糖尿病，降低血脂，使腦子清楚，不容易摔跤，還可以防治老年癡呆，使人輕松愉快，而且，每一個人都能做到。 每天吃水果和堅果劉伯承保健醫(yī)生余聯(lián)芳武警總醫(yī)院保健辦主任余聯(lián)芳，曾擔任劉伯承元帥保健工作。 余老認為，不必“見糖色變”，糖是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不可過量。對于血糖和體重正常的老年人來說，適當吃點糖，可以產(chǎn)生更多的熱能，有助保暖。兩餐之間，如上午9點～10點、或者下午3點～4點可以少吃一點?？梢赃x擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。 午飯后小憩一會兒，等到下午3點左右來點種子類的零食是個不錯選擇，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁兩個就足夠了。綜合自：廣東省衛(wèi)健委 2015-12-31 《【揭秘】中央領導為何長壽？看他們天天吃什么》解放日報 2018-10-03 《這位國家領導人在家絕不透露國家機密，營養(yǎng)學家夫人調(diào)理得以高壽》⊙注：本文內(nèi)容僅為普及中醫(yī)常識或?qū)W習參考，如有需要請在醫(yī)生的指導下操作使用。本平臺不承擔由此產(chǎn)生的任何責任！ 【想健康要養(yǎng)足氣和血】 胡維勤，從醫(yī)50多年，曾在中南海從事首長保健工作25 年，先后擔任過朱德總司令和華國鋒主席的專職保健醫(yī)生。 胡老提出，人體健康的基礎是兩樣東西——氣和血。用一個通俗的比喻來說，人體像一部汽車，氣就是推動汽車前進的動力，血就是產(chǎn)生動力的燃料汽油。只要人體內(nèi)的這兩種物質(zhì)充足且平衡，人體就能確保健康。 補氣的食物有：五谷雜糧、雞、鴨、鵝、魚、鴿子等；中藥中的人參、黃芪、黨參、太子參、白術、茯苓、甘草、升麻、西洋參等是最好的補氣藥。 補血的食物有：黑木耳、紅棗、花生、菠菜、莧菜、豬肝、豬血等；補血中藥則有紅棗、阿膠、雞血藤、熟地黃、黃芪、何首烏等。 每天吃水果和堅果劉伯承保健醫(yī)生余聯(lián)芳武警總醫(yī)院保健辦主任余聯(lián)芳，曾擔任劉伯承元帥保健工作。 余老認為，不必“見糖色變”，糖是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不可過量。對于血糖和體重正常的老年人來說，適當吃點糖，可以產(chǎn)生更多的熱能，有助保暖。兩餐之間，如上午9點～10點、或者下午3點～4點可以少吃一點。可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。 午飯后小憩一會兒，等到下午3點左右來點種子類的零食是個不錯選擇，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁兩個就足夠了。 ??營養(yǎng)均衡搭配陳云在營養(yǎng)學家夫人于若木調(diào)理下得以高壽? 于若木是中國第一代黨和國家領導人陳云的夫人，也是我國著名的營養(yǎng)學家。她和陳云結為革命伴侶，相濡以沫58年。晚年的陳云，生活上做到“起居有時”。通常，他在晚上11時做就寢的準備工作，11時半上床。早上8時起床，半小時后進早餐。中午要午睡。早餐，喝一杯豆?jié){和一碗稀飯，吃兩片面包。中餐一葷一素，晚餐一個豆腐一個蔬菜。 在于若木的安排下，陳云的菜譜一星期內(nèi)不重復。陳云是南方人，喜歡吃帶魚、黃魚，也愛吃上海的“鱔糊”和“爛糊肉絲”。于若木總變點花樣做給他吃，比如上海的“百葉包肉”，還有豆瓣醬等。本來，陳云吃梨、蘋果等水果。在晚年，改吃香蕉，這是考慮到香蕉是潤腸的，可防止便秘。陳云從不喝酒和飲料，而喜歡喝白開水和茶。他上午喝白開水，午睡后喝一杯淡淡的龍井綠茶。于若木還知道靈芝有抗衰老作用，向保健醫(yī)生建議，服用靈芝提取液制的靈芝膠囊，對于促進安眠、減輕肺氣腫，具有一定的效果。她還曾把花粉制劑，摻在豆?jié){里，給陳云服用?？梢?，陳云以病弱之軀，能活到90歲，與于若木這位營養(yǎng)學家的精心調(diào)理是分不開的。

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秋意濃

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