<p class="ql-block">在煙臺，每年的十一前后，都是最舒適的時候。這時，天空蔚藍蔚藍的，空氣特別清新，不冷不熱，不干不潮，舒爽得不得了。早上是晴空萬里，海天一色，海浪不慍不怒，不緊不慢地翻滾著一排排浪花，一艘艘輪船緩緩地駛進港灣，寧靜而美麗。傍晚時分天空又披上了五彩的霞帔，美得讓人心醉。</p> <p class="ql-block">天剛蒙蒙亮，市區(qū)最大的集市——紅利市場就人頭攢動，熙熙攘攘了。最熱鬧的是那海鮮市場。各種海鮮不安分地在臺子上活蹦亂跳。鲅魚、偏口、黃花、大頭光、白敏子；梭蟹、蟹甲紅、紅蝦、對蝦、爬蝦、小白蝦；海參、鮑魚、蛸、天鵝蛋、乳山蛤和海蠣子，還有只有賣魚的人和本地人才能叫上名來的魚蝦蛤。煙臺人靠海吃海，那可是叫真正的會吃。</p> <p class="ql-block">那頂蓋肥的螃蟹，肚皮下三條杠一肚籽的爬蝦，蒸熟后紅紅的殼一揭開，蟹黃蝦籽就呈現(xiàn)在眼前，那一眼的鮮啊，口水不流才怪。蘸著姜汁醋，那個美味，換作神仙都不做。留著長須短須的蝦，渾身透亮的小蛸，泛著金光的鮑魚清水里煮著吃，原味或蒜泥姜汁蘸著，怎么吃都鮮美無比。海鮮，貴在個“鮮”字上。只要新鮮，咋做都好吃。</p> <p class="ql-block">新鮮的鲅魚，剝掉魚皮片下魚肉，剁碎或用攪拌機打成碎泥，加進放涼的蔥姜水，放點兒肥肉泥，放一小把切碎的韭菜，再料酒和胡椒粉這么一灑，攪拌均勻，包鲅魚餃子或做魚丸湯，那可就讓你鮮得找不到北了。</p> <p class="ql-block">煙臺依山傍海，土地肥沃。深秋從沃土里拔起的一串串花生、地瓜和芋頭，帶著泥土的芬芳，擁擠在暖陽的場院里、房頂上“困著”，白的紅的黃的，好看極了。剝開一顆坑洼不平沾著泥土的花生殼，“白房子，紅帳子，里面住著白胖子”的謎語一下子冒出，似回到了兒時。粉紅色白白胖胖的果仁，靜靜地躺在干凈潔白的殼里，水靈靈的模樣，散發(fā)著誘人的清香。忍不住臟手在褲子上使勁一抹，小心翼翼地用手指捏出一顆放進嘴里，立刻像被扔進了攪拌機，紅白相間的汁水四溢，頓時滿口奇香。</p> <p class="ql-block">地瓜芋頭“困困”才會好吃。蒸著、烤著、拔絲，怎么吃都香甜無比。芋頭刮皮后切成雪白的薄片，用蔥花爆鍋，翻炒片刻，放進水，大火燒，開鍋后放少許掛面，面熟了，芋頭也爛了。灑上香菜末，再滴上幾滴香油，哇！清爽滑嫩，香氣撲鼻，形意養(yǎng)皆上乘。</p> <p class="ql-block">黃澄澄的玉米嘟嘟嚕嚕地掛在農(nóng)家的院子里。院墻一角的葡萄架上，紫瑩瑩綠瑩瑩的葡萄飽滿地掛著露珠，閃著誘人的光澤。旁邊柵欄里幾畦綠油油的韭菜和菠菜，透著別樣的生機，讓人喜不自禁。幾只小貓一會兒屋檐下，一會兒柵欄邊，輕盈地踱著，悠閑地享受著秋日午后的暖陽。那只拴著的大狗也乖乖地趴在地上，睜著圓咕嚕的大眼睛，靜靜地看著院子里的一切，享受這短暫秋日里的美好時光。</p> <p class="ql-block">魚湯面、芋頭炒蛤、茄子五花肉蒸蝦醬還有魚鍋片片，都會讓你垂涎三尺，愛不釋口。</p> <p class="ql-block">“煙臺蘋果萊陽梨”，秋天里怎能少了這哼哈二將。黃綠色粗糙而有褐色銹斑的外皮，頭粗尾細，萼部凹入，丑丑的模樣，但去皮后擎著粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，肉質(zhì)細嫩，汁水豐富，甘甜如飴，清脆香甜，風(fēng)味獨特，這就是梨中的上品，萊陽梨也。別看它丑，卻是多少人口中的最愛。</p> <p class="ql-block">山城棲霞的十月，是被紅彤彤的蘋果覆蓋著的，果香彌漫在山城的每個角落。山谷里層層疊疊的紅果掛滿枝頭，粉嫩的紅富士蘋果，嬌滴滴，羞答答，清脆酸甜，滿身芳香，享譽全球。</p> <p class="ql-block">南高北低，加上濕潤的海洋氣候的影響，煙臺的河流資源非常豐富。秋天里白洋河、夾河、五龍河、魚鳥河更是美不勝收，秋意濃濃。魚鳥河濕地的滿池荷花還在倔強地綻放，深處的蘆葦高舉著蒲棒，在秋陽里搖曳。岸邊高大的杉樹葉開始染紅，彰顯著生命的色彩。</p> <p class="ql-block">馬路邊的銀杏樹在藍天的襯托下，發(fā)出金箔般的窸窣聲，飽含著生命的氣息，好像永遠不會凋零。天空的云朵凝重飄逸又隨意地變幻著，大朵大朵地揮灑著，恣意著不羈的美麗。</p><p class="ql-block">這就是煙臺的秋天，不驚不擾，似瓊樓玉閣美麗仙境。</p>