徐義華的美篇徐義華 <p class="ql-block">成都石板灘醬油釀造廠起源于清朝光緒二十九年（1903年）的“鐘家醬園”，1953年改制為石板灘供銷社釀造廠，2019年更名為石板灘興石食品加工坊，傳承四代技藝。??2025年入選成都市非遺項(xiàng)目，堅(jiān)持零添加、野生菌種發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝，產(chǎn)品包括醬油、豆豉、豆瓣等。??</p>