<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">西紅柿銀耳木耳燉牛肉</b></p> <p class="ql-block">食材：牛里脊200~300克，西紅柿一個（大約250克），銀耳1/4朵，木耳一小把（約5克），香菜1~2棵，水500~700毫升，花椒6~10粒，蔥姜末適量，食鹽適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 將銀耳和木耳用開水浸泡10~15分鐘。</p> <p class="ql-block">2.將牛里脊切成小塊。</p> <p class="ql-block">3.將牛肉、蔥姜末、花椒粒、泡好的木耳和銀耳一起放入電壓力鍋中，加入500~700毫升水。</p> <p class="ql-block">4.利用電壓力鍋的“肉類”或“燉”的功能煮約40分鐘。</p><p class="ql-block">5.將香菜洗凈，切好。</p> <p class="ql-block">6.煮好后打開鍋蓋，將西紅柿直接削成塊放入鍋內，加入適量食鹽和香菜，攪拌均勻。再蓋上鍋蓋燜2~3分鐘。湯味鮮美、營養(yǎng)均衡的西紅柿銀耳木耳燉牛肉就做好了。.</p> <p class="ql-block"> 西紅柿銀耳木耳燉牛肉是一道溫補與清潤的美味佳肴。牛肉富含優(yōu)質蛋白，鐵、鋅以及 維生素B2和維生素B12。西紅柿富含的維生素c可以促進鐵的吸收，番茄紅素具有抗氧化性。銀耳和木耳則能提供豐富的多糖、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。這4種食材搭配在一起，營養(yǎng)均衡而又互補，可以補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、生津去燥，非常適合在霜降時節(jié)食用。</p>