<p class="ql-block"><i style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:18px;">『題記 』</i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:18px;"> 鄉(xiāng)愁是溫暖與傷感的記憶，鄉(xiāng)愁的千絲萬縷，似故鄉(xiāng)的炊煙裊裊，又似窗外的細雨綿綿……</i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:18px;"> 我出生在甘肅省會寧縣四房鎮(zhèn)大房吳村掌灣社，這里是我的故鄉(xiāng)。我有三個哥哥，一個妹妹，大哥移居異國他鄉(xiāng)多年，二哥嫂隨小兒子在靖遠縣也居住生活多年，三哥嫂一直在平川區(qū)工作生活，小妹嫁到定西的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。早年間父母被三哥嫂接到平川區(qū)一直居住生活，百年后也長眠于平川區(qū)。目前我的故鄉(xiāng)已無家人居住。常言說，父母在哪里家就在那里，所以平川是我的家鄉(xiāng)，而會寧是我的故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)是筆尖下的記錄、是睡夢中甜美的回憶，是孤獨時張望的方向，是吃飯時想起媽媽味道的戀土，是刻在靈魂里卻遺落在遠方的身份密碼。</i></p> <p class="ql-block"> 10月3日下午5:30從蘭州出發(fā)回平川，出蘭州城時走濱河路，過小西湖黃河大橋，途經(jīng)中山橋上了連霍高速。</p> <p class="ql-block"> 在途經(jīng)的10公里內，我們經(jīng)過了蘭州市的兩大主要景點，一是中山橋，原叫蘭州黃河鐵橋，應該家喻戶曉了，是黃河的第一橋，1908年由德國建造的，有100多年的歷史了，是全國重點文物保護單位，已成為蘭州旅游的標志性建筑，更成為目前蘭州市的網(wǎng)紅打卡地。</p> <p class="ql-block"> 二是小西湖。我和大多數(shù)人一樣，首次聽說蘭州有個"小西湖"時就覺得好奇。原來蘭州小西湖的歷史可追溯到600多年前。據(jù)記載，小西湖的前身是明代肅王府私家園林的“西園”，始建于1402年。是肅王朱楧用蘭州西郊的原黃河灘改造的，他引水成湖、遍植荷花，打造成了兼具江南水鄉(xiāng)韻味與西北雄渾風格的最早官造園林。直到光緒六年，即1880年，時任陜甘總督的楊昌浚（浙江籍人士）調任蘭州后主持了重建，為寄托思鄉(xiāng)之情，仿杭州西湖格局疏浚湖面、增建亭閣，正式更名為“小西湖”，并撰《小西湖碑記》寫到“不減蘇堤韻事，依然西子風情”。</p> <p class="ql-block"> 前面說到二哥二嫂隨小兒居住靖遠縣城多年了，老家己無人居住，而二哥在湖南株洲給大兒子看小孩，我們隨時可見面。所以在回平川的途中我們繞到靖遠縣城看望了一下二嫂。到縣城時己晚8點了，而侄子虎剛到會寧縣城的親戚家吃喜酒還未回，我們和二嫂拉了一下家常，得知家里近況都好，只是由于長時間無體力勞動，再加之生活水平的提高，二嫂身體略微顯得有點胖，當然這已是社會上普遍的“富貴病”了。合理飲食、適當鍛煉、控制體重，是包括我在內需日常注意的事項了，同時也需要改變一下生活習慣。</p> <p class="ql-block"> 見到親人們總是情長話短、時不待我，轉眼間已晚上10點多了，告別二嫂后我們驅車沿著黃河邊趕到平區(qū)川。三哥擔心我們第二天離開，不顧我們舟車勞動，又拉我們到平川區(qū)的夜市體驗生活。羊肉20串、雞胗子20串、土豆片10串、羊肉面片4碗……為了減輕胃的負擔，我們一再要求各減半，最終只有羊肉面片減為2碗，我們5人拿小碗分吃。說真的，北方的面食怎么做都好吃，更何況聽三哥說這家是開了幾十年、兩代人傳承經(jīng)營的餐館了。心里暗示自己盡量少吃點，但最后還是被我們清光了。北方夜空總是深邃的，星星伴著月亮、微風托著浮云，我們打著飽嗝，在秋高氣爽的夜晚回到了家。</p> <p class="ql-block"> 注定這是個無眠的夜晚，回家后三哥又打開了“大變小”的籽瓜，燒烤后的籽瓜又是一大味覺的享受。我們邊吃邊聊，突然聽到手機鈴聲，是侄子虎剛發(fā)來的短信，得知我們的到靖遠平川的消息，他連夜從會寧趕到靖遠縣城，說4日陪我們一起去上墳，并一再要求安排笫二天的午餐，都是家人，我只能說好。我侄輩共6人(包括外甥)，除我女兒正在讀大學外，其他5人都已大學畢業(yè)參加工作了?？粗麄兊某砷L的如此優(yōu)秀，我們由衷的高興，逝者如斯夫，不舍晝夜……只是把我們已拍到沙灘上了！</p> <p class="ql-block"> 夜深人靜，天高月明，三哥、妹夫妹妹、愛人和我5個人又邊吃邊喝邊聊，從家常里短到農活工作、從逸聞趣事到國家大事，聊了很多很多的話題，包括一些敏感事件，如臺灣問題，正如在外的游子，畢將要回到母親的懷抱，祖國的大統(tǒng)一只是個時間的問題。公雞的打鳴聲才催促我們上床小憩片刻……</p> <p class="ql-block"> 第二天，即10月4日上午我們去上了墳，祭拜了我的先父先母(請另見《國慶中秋探鄉(xiāng)之行:上墳祭拜》一文)。侄子虎剛他們先于我們到達等候。上完墳已快中午了，虎剛已在靖遠黃河橋頭邊的懂記驢肉館訂了午餐。</p> <p class="ql-block"> 說到靖遠東灣的懂記驢肉，10年前三哥帶我們吃過，確實很好吃，我創(chuàng)辦的“大西北農副產品商行”還帶銷過懂記的鹵驢肉，銷量一直榜首，另外還寫過一篇介紹懂記驢肉的短文(詳見《隴上名吃，靖遠東灣董記驢肉》一文)，文中寫到“驢肉具有兩高兩低的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。從營養(yǎng)學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都非常豐富。驢肉中色氨基酸的含量遠大于豬肉和牛肉,因而驢肉的品質要優(yōu)于豬肉和牛肉”。</p> <p class="ql-block"> 說到中午要吃驢肉，都要快流口水流，在美麗的鄉(xiāng)間公里行車半小時就到達黃河畔的懂記驢肉館，侄子已點好了菜，我們落坐后就開始上菜:<b style="color:rgb(255, 138, 0);">干煸驢肉，紅燒驢腱肉，爆炒驢板腸，涼拌驢腰和驢肝、清燉驢肉湯、醋拌野沙蔥……</b></p> <p class="ql-block"> 一道道美味佳肴依次擺上桌，真是驢肉全席，品種多，份量足，品相好，味道鮮。<b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:18px;">干煸驢肉外焦里嫩、香辣味鮮、油亮熱烈；紅燒驢腱肉酥爛軟糯、 醬香醇厚，洪亮醬紅；爆炒驢板腸爽脆彈牙、醬香濃郁、芡汁明亮；涼拌驢腰和驢肝酸辣開胃、蒜香撲鼻、清新爽利；清燉驢肉湯肉質酥爛、湯感醇厚、原汁原味 、質樸鮮美……</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:18px;"> </b>驢肉，素有“天上龍肉，地下驢肉”之美譽。今天我們飽餐了“龍肉”，過了把“神仙”般的生活。</p> <p class="ql-block"> 午餐后我們又到靖遠縣城虎剛家里，又是喝茶、吃籽瓜。不過我還是收獲很大，學會了當前非常流行的一種社交的工具——摜蛋，就是一種四人兩兩對抗的紙牌游戲，結合了“升級”和“斗地主”的玩法，目標是通過團隊配合率先出完牌，據(jù)說這種玩法起源于江蘇淮安。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 玩，是人類的天性，嬰幼兒時玩是核心、是最主要的活。隨著逐漸成長，讀書學習、工作培訓、結婚生子、養(yǎng)家糊口等都擠占了人類玩的時間，甚至有的人完全沒有玩的時間或喪失了玩的興趣了，于是就出現(xiàn)了各種社會問題。所以人們還是要堅持保持“玩”的天性和保留充足的“玩”的時間，才可愉悅的工作，活樂的生活，社會就安定、和諧。</b></p> <p class="ql-block"> 晚飯二嫂做的臊子面，肚子雖飽，但我還是咥了兩碗，最后還加了半碗臊子湯湯。<b style="color:rgb(255, 138, 0);">臊子面是靖遠縣的傳統(tǒng)美食，食材主要選用的是肥瘦相間的五花肉、豆腐丁、土豆丁、木耳、西紅柿等，搭配雞湯或骨頭湯熬制臊子湯，湯汁濃郁鮮香，面條筋道爽滑，并搭配上油潑辣子、香醋及咸韭菜、酸白菜等小菜，形成酸辣鮮香的多層次的地方特色風味。</b></p> <p class="ql-block"> 晚飯后回到平川區(qū)三哥家時已8點多了，原計劃今天返程到慶陽市，由于人類的天性而改變，人生就是這樣有得就有失，渴望圓滿，才促使努力向前、向好的發(fā)展。</p> <p class="ql-block"> 夜深了，三哥又忙于準備我們5日返程的干糧，而我調整行程，規(guī)劃線路:計劃從平川上海平高速，經(jīng)銀福、銀海高速到達古城漢中，全程600多公里。</p>