<p class="ql-block">在長沙吃湘西菜.吉首苞谷酸</p><p class="ql-block">用新鮮苞谷磨粉，去除顆粒后拌入線辣，放壇子發(fā)酵變酸，即成靈魂調(diào)料。</p><p class="ql-block">吉首包谷酸，主料是苞谷.線辣；</p><p class="ql-block">懷化王辣子主料糯米粉.線辣，二者異曲同工。</p><p class="ql-block">湘西菜有種經(jīng)典傳承，那就是:</p><p class="ql-block">王辣子糊糊煮條魚，鼎罐都要刮脫皮。</p><p class="ql-block">獨(dú)屬于YL人的最愛。</p>