<p class="ql-block"> 種植、勞作、收獲，一切都在自然中發(fā)生，所謂教育，也在其中。生活即教育，感悟四時(shí)節(jié)氣，體味傳統(tǒng)文化。已然入冬，萬物冬藏，讓我們跟隨機(jī)車幼兒園各班的孩子們，一起走進(jìn)“冬藏”課程，探索和發(fā)現(xiàn)食物冬藏的奧秘，品味人們生活的智慧。</p> 小班——甘蔗馬蹄水 <p class="ql-block"> 小班食育活動(dòng)《甘蔗馬蹄水》以“感知自然食材，體驗(yàn)健康飲食”為核心理念，緊密結(jié)合幼兒生活經(jīng)驗(yàn)，通過多感官參與的方式，實(shí)現(xiàn)了認(rèn)知、技能與情感的協(xié)同發(fā)展?；顒?dòng)中，幼兒表現(xiàn)出濃厚的興趣，尤其在觸摸甘蔗粗糙表皮和觀察透明甘蔗水的過程中，展現(xiàn)出強(qiáng)烈的好奇心。動(dòng)手制作環(huán)節(jié)有效提升了他們的自理能力與規(guī)則意識(shí)，多數(shù)幼兒能獨(dú)立完成倒水、攪拌等步驟，并在品嘗后主動(dòng)表達(dá)“比糖果水更清爽”“媽媽煮過這個(gè)”等真實(shí)感受，反映出已有生活經(jīng)驗(yàn)的聯(lián)結(jié)。</p> 中班——香噴噴的“冬藏餅干” <p class="ql-block"> 本次食育課程以“冬藏”為主題，通過制作香噴噴的餅干，讓孩子們親身體驗(yàn)食物儲(chǔ)存與制作的樂趣，培養(yǎng)動(dòng)手能力與健康飲食觀念。孩子們參與餅干制作，從攪拌面糊到觀察烘烤過程，鍛煉手眼協(xié)調(diào)與團(tuán)隊(duì)合作能力。通過觸摸面粉、聞香氣、品嘗成品，多維度感知食物特性，增強(qiáng)對(duì)食材的認(rèn)知。</p> 大一班——小手腌冬藏?美味蘿卜香 <p class="ql-block"> 腌蘿卜活動(dòng)作為幼兒園食欲課程的載體，不僅讓幼兒體驗(yàn)了勞動(dòng)的快樂，更在味蕾與心靈的雙重滋養(yǎng)中，播下了熱愛生活、尊重傳統(tǒng)的種子。正如孩子們?cè)诳偨Y(jié)中所說：“原來蘿卜可以這么香！我以后要多吃蔬菜！”——這便是食育課程最珍貴的成果。</p> 大二班——冰糖雪梨橘子茶 <p class="ql-block"> 通過此活動(dòng)的開展，幼兒們對(duì)冰糖雪梨橘子茶有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)知，并培養(yǎng)了他們的動(dòng)手能力和口味品嘗，提高了他們的食品安全意識(shí)。在做一做、嘗一嘗中豐富了知識(shí)，鍛煉了動(dòng)手能力，同時(shí)也讓飲食文化根于孩子心中，培養(yǎng)孩子健康、快樂的人格品質(zhì)。</p> 大三班——生腌包菜 <p class="ql-block"> 這不僅僅是一堂教做菜的課，更是一堂關(guān)于食物科學(xué)、飲食文化和生活美學(xué)的“食育啟蒙課”。通過親手觸摸、揉搓、調(diào)味，幼兒們能更深刻地理解食物，從而更熱愛生活。當(dāng)大家?guī)е约褐谱鞯?、充滿成就感的腌菜回家時(shí)，這門課的價(jià)值才真正開始發(fā)酵。</p> <p class="ql-block"> 在“冬藏”課程中，孩子們?cè)谟懻?、查閱、?shí)踐中不僅學(xué)習(xí)體驗(yàn)了食物冬藏的各種方法，還收獲了滿滿的回憶。這些回憶留在孩子們的口里、留在他們的指尖、更留在他們的心尖。相信孩子們長(zhǎng)大后，想起和同伴在幼兒園一起收獲、一起體驗(yàn)冬藏的時(shí)光，那一定是一生中最美好的回憶。而這些傳統(tǒng)的儲(chǔ)藏方法，在保存食物之余，更讓我們意外獲得了與新鮮食材截然不同甚至更加醇厚濃郁的美妙味道。其中蘊(yùn)藏著我們祖先創(chuàng)造的生活智慧和對(duì)于食物特殊的情感，不斷傳承，歷久彌新……</p>