<p class="ql-block">美篇昵稱：心安</p><p class="ql-block">美篇號(hào)碼：8655954</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一元復(fù)始，萬象更新。2026新年伊始，孩子們給我們老兩口放假了。休假的那一刻起我暗自竊喜，又有時(shí)間去廚房里鼓搗面粉玩了。說干就干，馬上用電飯鍋?zhàn)隽藘煽罴彝グ娴碾s糧面包。雜糧面包里，包裹著紅糖、白芝麻，還有新年的祝福，香香甜甜的好吃又好看。我愛好制作面點(diǎn)，每做出一款面點(diǎn)，心中的成就感就滿滿的。經(jīng)過構(gòu)思，我做了以下兩款雜糧面包。</p><p class="ql-block">1.紅糖芝麻六連包</p><p class="ql-block">2.紅糖芝麻面包卷</p><p class="ql-block">一、食材與用料</p><p class="ql-block">低筋小麥面粉200克、玉米面粉200克、紅糖100克、芝麻30克、老面酵子粉5克、溫水240克。</p><p class="ql-block">二、食材的營養(yǎng)價(jià)值</p><p class="ql-block">食材與用料</p><p class="ql-block">1.玉米面是一種高能量、高碳水化合物的食物，含有鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、膽固醇等營養(yǎng)成分，適合糖尿病、脂肪肝、減肥人群食用。</p><p class="ql-block">2.紅糖是一種低嘌呤、低升糖指數(shù)的食物，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等營養(yǎng)成分；適合高尿酸血癥、尿酸高、降尿酸人群食用。</p><p class="ql-block">3.白芝麻是一種高膳食纖維、低膽固醇的食物，含有脂肪、碳水化合物、維生素E、蛋白質(zhì)、鐵、膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。適合肺結(jié)核、高血壓、高血脂人群食用。</p> <p class="ql-block">食材的準(zhǔn)備</p><p class="ql-block">1.將小麥面粉、玉米面粉、酵母粉倒入盆中，用溫水和成絮狀。</p><p class="ql-block">2.揉成軟硬適中的面團(tuán)，醒發(fā)待用。</p><p class="ql-block">3.將紅糖搟成紅糖末</p><p class="ql-block">4.準(zhǔn)備好炒熟的白芝麻</p><p class="ql-block">如圖</p> 六連包的制作方法與步驟 <p class="ql-block">步驟一、</p><p class="ql-block">1.將醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，然后分成等量大小的劑子。</p><p class="ql-block">2.將劑子揉圓按扁后，再用手將面皮慢慢捏成碗狀，在中間部位加入紅糖。</p><p class="ql-block">如圖</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">步驟二、</p><p class="ql-block">1.再在面皮中間加入白芝麻，然后用包包子的手法，慢慢收口。</p><p class="ql-block">2.將每個(gè)面團(tuán)揉圓，收口的位置朝下。</p><p class="ql-block">3.將蔓越莓點(diǎn)綴在面團(tuán)的頂部。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">步驟三、</p><p class="ql-block">1.準(zhǔn)備一只電飯鍋，通電預(yù)熱。</p><p class="ql-block">2.鍋中刷上食用油，將做好的面團(tuán)均勻的擺放在鍋里，進(jìn)行二次醒發(fā)。</p><p class="ql-block">3.待面團(tuán)醒發(fā)至兩倍大時(shí)，打開煮飯開關(guān)，燒制20分鐘面包就熟了。此時(shí)不要著急開蓋，在鍋中再燜3分鐘，才可以出鍋。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">面包的底部色澤金黃</p> <p class="ql-block">出鍋后的六連面包，在蔓越莓的加持下，口感更加香甜；吃不完的面包可放冰箱冷藏，需要吃的時(shí)候，上鍋蒸幾分鐘，口感更好，你不妨也試一下。</p> <p class="ql-block">一款香香甜甜的紅糖芝麻六連包，美味與顏值并存；以此送上我的甜蜜祝福。，</p> 面包卷的制作方法與步驟 <p class="ql-block">步驟一、</p><p class="ql-block">1.將面團(tuán)搟成厚薄均勻的面片狀。</p><p class="ql-block">2.在面片上，均勻的灑上一層白芝麻。</p><p class="ql-block">3.然后再灑上一層紅糖。</p><p class="ql-block">4.面皮由一頭慢慢的卷起來，從中間切開，分成兩等份待用。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">步驟二、</p><p class="ql-block">1.將裹了紅糖芝麻的面片，從切開的部位卷起，卷到一半的位置即可。</p><p class="ql-block">2.另一半面片切成細(xì)條狀，把每一根細(xì)條擰成麻花形，然后搭在卷起的部位。</p><p class="ql-block">3.待所有的麻花全部搭上時(shí)，將面包卷輕輕完成半月形，一個(gè)面包卷的胚子就做好了。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">步驟三、</p><p class="ql-block">1.準(zhǔn)備一只電飯鍋，通電預(yù)熱。</p><p class="ql-block">2.鍋中刷上食用油，將做好的面團(tuán)依次擺放在鍋里，進(jìn)行二次醒發(fā)。</p><p class="ql-block">3.待面團(tuán)醒發(fā)至兩倍大時(shí)，打開煮飯開關(guān)，燒制20分鐘面包就熟了。此時(shí)不要著急開蓋，在鍋中再燜3分鐘，才可以出鍋。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">出鍋后的面包，煊軟香甜；吃不完的可放冰箱冷藏，需要吃的時(shí)候，上鍋蒸幾分鐘，口感更好，你不妨也試一下。</p> <p class="ql-block">一個(gè)完整的面包卷，就在你眼前；它好吃好看，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，請(qǐng)品嘗。</p> <p class="ql-block">文字編輯：心安</p><p class="ql-block">圖片制作：心安</p><p class="ql-block">拍攝地點(diǎn)：心安小廚房</p><p class="ql-block">背景音樂：人間煙火</p><p class="ql-block">于2026年1月3日完稿</p>