<p class="ql-block">為深入踐行《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中“生活化教育”理念，引導(dǎo)幼兒感知食物本源、體驗(yàn)勞動(dòng)樂(lè)趣、培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，我園小班開(kāi)展了《江米灌藕》主題食育實(shí)踐活動(dòng)，讓幼兒在親手操作中收獲成長(zhǎng)與啟迪。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)前期，教師結(jié)合小班幼兒直觀形象思維的特點(diǎn)，準(zhǔn)備了新鮮蓮藕、江米、紅糖、紅棗等食材。活動(dòng)伊始，教師以“神秘食材”導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞的方式觀察蓮藕的外形特征。在互動(dòng)交流中，教師向幼兒講解了蓮藕清熱生津、健脾開(kāi)胃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)介紹了江米、紅糖、紅棗的食材特性，幫助幼兒建立對(duì)食物的科學(xué)認(rèn)知。</p> <p class="ql-block">在教師的細(xì)致指導(dǎo)與安全看護(hù)下，孩子們化身“小小美食家”，分工協(xié)作完成制作任務(wù)：有的負(fù)責(zé)清洗蓮藕，仔細(xì)搓掉藕節(jié)上的泥土；有的手持削皮器，小心翼翼地為蓮藕“脫去外衣”；有的專(zhuān)注地將泡軟的江米填入藕孔，還不忘和同伴分享技巧：“要把米壓緊一點(diǎn)，不然會(huì)掉出來(lái)”。整個(gè)過(guò)程中，幼兒專(zhuān)注投入，在動(dòng)手操作中鍛煉了手部精細(xì)動(dòng)作與手眼協(xié)調(diào)能力，在分工合作中培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)與責(zé)任感。</p> <p class="ql-block">當(dāng)裝滿江米的蓮藕與紅棗、紅糖一同入鍋燉煮，咕嘟咕嘟的聲響與濃郁的香氣彌漫了整個(gè)校園。在等待美食的過(guò)程中，教師引導(dǎo)幼兒思考“食物從生到熟的變化”，進(jìn)一步深化幼兒對(duì)食材轉(zhuǎn)化的認(rèn)知。</p> <p class="ql-block">軟糯香甜的江米灌藕被切成厚薄均勻的片狀，擺放在精致的小餐盤(pán)里。有的孩子興奮地舉起勺子，和身邊的小伙伴分享：“你嘗嘗，甜甜的！”還有的孩子不忘豎起大拇指，對(duì)自己的勞動(dòng)成果連連稱(chēng)贊。</p> <p class="ql-block">放學(xué)時(shí)分，我們捧著香甜軟糯的江米灌藕，分送到每一位家長(zhǎng)手中。清香在校園里漫開(kāi)，家長(zhǎng)們臉上漾起驚喜的笑意，有的迫不及待湊近聞香，有的笑著詢問(wèn)制作小竅門(mén)。這份裹著糯米甜香與蓮藕清爽的小食，不僅是孩子們親手參與的勞動(dòng)成果，更是家園共育里一份甜甜的聯(lián)結(jié)。</p> <p class="ql-block">本次食育活動(dòng)，突破了傳統(tǒng)課堂的局限，將知識(shí)學(xué)習(xí)與生活實(shí)踐深度融合。幼兒不僅認(rèn)識(shí)了多種食材的特性與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，掌握了簡(jiǎn)單的食物制作技能，更在親身體驗(yàn)中懂得了食物的來(lái)之不易，樹(shù)立了“珍惜糧食、尊重勞動(dòng)”的意識(shí)。未來(lái)，我園將持續(xù)深耕食育課程，讓食育的種子在幼兒心中生根發(fā)芽，助力幼兒全面健康成長(zhǎng)。</p>