<p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 百年字號守著廣式煙火氣，青磚黛瓦間釀出新潮韻，傳統(tǒng)非遺與年輕潮流碰撞，讓嶺南老品牌煥發(fā)別樣青春。</span></p><p class="ql-block"> 廣州酒家始創(chuàng)于1935年，素有“食在廣州第一家”的美譽(yù) 。其文昌總店作為廣州酒家的發(fā)源地與精神地標(biāo)，于2023年3月20日閉店改造，歷經(jīng)兩年又八個月的精心打磨，在2025年11月正式復(fù)業(yè) 。</p><p class="ql-block"> 2026年新年伊始，受非遺專家的邀請前往剛裝修完復(fù)業(yè)的廣州酒家文昌總店喝茶。當(dāng)我走進(jìn)熟悉的文昌總店被新裝修好的場景驚艷到了。作為中華老字號此次改造遵循“修舊如舊，新舊融合”的理念，完整保留了嶺南庭院的經(jīng)典格局中庭天井，移栽養(yǎng)護(hù)了近百年歷史的文昌榕，妥善修繕保留傳統(tǒng)元索并創(chuàng)新融入了如滿洲窗、<span style="font-size:18px;">嶺南金漆木雕和天然采光設(shè)計</span>等歷史構(gòu)件，同時對空間功能進(jìn)行現(xiàn)代重構(gòu)，構(gòu)建起場景化的“餐飲文化空間” ，營造出“移步換景”的優(yōu)雅用餐環(huán)境。?</p><p class="ql-block">? </p> <p class="ql-block">近百年歷史的文昌榕</p> <p class="ql-block">青磚黛瓦依舊，煙火氣象煥新。這家老字號帶著嶺南文化的深厚底蘊(yùn)，在傳承中突破，在堅守中生長，活成了跨越時光的“常青樹”。</p> <p class="ql-block"> 滿洲窗映著新日光，老木雕刻著新故事，嶺南老字號以修舊如舊的匠心，讓廣府風(fēng)華在新時代里鮮活生長。</p> <p class="ql-block">歲月磨不去廣府底色，歷經(jīng)歲月沉淀，從騎樓街巷到潮流商圈，這家?guī)X南老字號帶著鑊耳屋的風(fēng)骨、粵式點心的醇香，一口粵味里藏著傳承，在傳承中煥新，在堅守中出圈。讓非遺技藝重?zé)ü獠剩尷掀放谱叱隽四贻p化的新路徑。</p> <p class="ql-block">在大堂等位的客人</p> <p class="ql-block">餐廳堅持現(xiàn)點現(xiàn)做，經(jīng)典菜品包括廣州文昌雞、百花煎釀鴨掌等傳統(tǒng)廣府菜，以及手工點心“四大天王”；環(huán)境融合嶺南建筑美學(xué)，適合家庭聚餐或體驗地道廣式早茶。?</p> <p class="ql-block">艇仔粥 </p> <p class="ql-block">豬肉腸</p> <p class="ql-block">娥姐粉果</p> <p class="ql-block">鮮蝦腸</p> <p class="ql-block">人參酥 </p> <p class="ql-block">棉花雞 </p> <p class="ql-block">紅棗果</p> <p class="ql-block">豬潤燒賣</p> <p class="ql-block">百年老字號讓嶺南古韻與現(xiàn)代風(fēng)潮撞個滿懷，在時光流轉(zhuǎn)里煥發(fā)蓬勃新生。</p>