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中班烘焙活動(dòng)：美味椰子粿

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<p class="ql-block">　　食育潤(rùn)童心，椰香滿課堂。為讓幼兒感受傳統(tǒng)美食魅力，體驗(yàn)動(dòng)手制作的樂趣，深化本土食育課程內(nèi)涵，我園開展《美味的椰子粿》主題公開課教研活動(dòng)。以特色美食為紐帶，讓幼兒在動(dòng)手實(shí)踐中感知食材、樂享創(chuàng)作，教師們以研促教、精磨課堂，在研討與實(shí)踐中提升教學(xué)能力，共赴一場(chǎng)童趣滿滿的食育之約。</p> 研思聚智，精琢食育課堂 <p class="ql-block">　　活動(dòng)開展前期，教師團(tuán)隊(duì)圍繞《美味的椰子粿》開展集體研課活動(dòng)。立足幼兒動(dòng)手能力與認(rèn)知水平，明確活動(dòng)目標(biāo)、梳理教學(xué)重難點(diǎn)，精心設(shè)計(jì)食材認(rèn)知、步驟講解、動(dòng)手制作、品嘗分享等環(huán)節(jié)，反復(fù)優(yōu)化教學(xué)流程、準(zhǔn)備豐富食材教具，凝聚集體智慧，打造趣味十足的食育公開課。</p> 初識(shí)食材，感知椰香美味 <p class="ql-block ql-indent-1">活動(dòng)過程中，老師帶領(lǐng)孩子們認(rèn)識(shí)椰子粿的食材。教師將蒸熟地瓜，糯米粉，椰蓉，白砂糖，斑斕葉等食材依次擺放在桌子上，引導(dǎo)幼兒觀察。鼓勵(lì)幼兒用手觸摸和感受，說(shuō)一說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)，了解椰子粿的制作步驟。孩子們睜著好奇的大眼睛，認(rèn)真聆聽、積極提問，一步步走進(jìn)傳統(tǒng)美食的小世界。</p> 動(dòng)手制作，樂享美食樂趣 <p class="ql-block">　　終于到了動(dòng)手制作環(huán)節(jié)！孩子們化身小小美食家，在老師的指導(dǎo)下，揉面團(tuán)、包餡料、壓造型，小手忙個(gè)不停。雖然動(dòng)作稚嫩，卻格外認(rèn)真，沉浸式體驗(yàn)制作美食的快樂，教室里滿是歡聲笑語(yǔ)與淡淡椰香。</p> 品嘗分享，收獲滿滿幸福 <p class="ql-block ql-indent-1">香噴噴的椰子粿出爐啦！孩子們品嘗著自己親手做的美食，臉上洋溢著滿足與自豪，互相分享勞動(dòng)成果，在品嘗與交流中感受傳統(tǒng)美食的美味，體會(huì)勞動(dòng)帶來(lái)的快樂。</p> 評(píng)課交流，共話教學(xué)得失 <p class="ql-block">　　活動(dòng)結(jié)束后，全體教師開展評(píng)課研討。授課教師先分享活動(dòng)設(shè)計(jì)理念與教學(xué)反思，隨后聽課教師各抒己見，充分肯定活動(dòng)的趣味性與教育意義，點(diǎn)贊幼兒高參與度的課堂氛圍。</p> <p class="ql-block">　　椰香縈繞童趣，研課助力成長(zhǎng)。本次《美味的椰子粿》主題公開課，讓幼兒在動(dòng)手實(shí)踐中感受傳統(tǒng)美食文化，體驗(yàn)勞動(dòng)與分享的快樂，也為教師搭建了教研交流、共同成長(zhǎng)的平臺(tái)。</p><p class="ql-block"> 以食育人，以研促教，未來(lái)我園將繼續(xù)深耕特色食育課程，打磨優(yōu)質(zhì)教學(xué)活動(dòng)，讓孩子們?cè)隗w驗(yàn)中學(xué)習(xí)、在實(shí)踐中成長(zhǎng)，用趣味課堂守護(hù)童真，用專業(yè)教研賦能幼教，讓每一份美好都在課堂中悄然綻放！</p>