<p class="ql-block"> 舊時(shí)農(nóng)家臘月忙</p><p class="ql-block">老農(nóng)忙了多半年，很快到了臘月天。</p><p class="ql-block">按理應(yīng)該歇幾天，可是就是不能閑。</p><p class="ql-block">數(shù)九寒天大冷天，家家都要把炕爨。</p><p class="ql-block">燒炕需要柴禾點(diǎn)，上山刨柴必須干。</p><p class="ql-block">扛上镢頭擔(dān)上擔(dān)，腰帶后面插著鐮。</p><p class="ql-block">上到山上把柴砍，黃櫨黑子是首選。</p><p class="ql-block">荊梢疙瘩挺喜歡，其它柴禾也占先。</p><p class="ql-block">柴禾堆在大門前，用得時(shí)候很方便。</p><p class="ql-block">肯定能燒一冬天，家家戶戶都一般。</p><p class="ql-block">做飯需要燒煤炭，駝煤也是大營干。</p><p class="ql-block">趕上毛驢備上鞍，籠馱放在鞍上面。</p><p class="ql-block">去到窯上把煤換，來回往返多半天。</p><p class="ql-block">煤堆里面要填滿，不怕寒冬下雪天。</p><p class="ql-block">燒土堆也要擔(dān)滿，一切都為過大年。</p> 年貨置辦要提前，進(jìn)城這事才能辦。<br>趕上毛驢馱上糧，手里提的是雞蛋。<br>到了平定集市上，糧食雞蛋換成錢。<br>古城街上轉(zhuǎn)一圈，年貨一定要買全。<br>老人小孩都買點(diǎn)，生活用品必須辦。<br>各種神像都要換，財(cái)神灶王最當(dāng)先。<br>紅紙色紙和高香，沒有這些心不安。<br>買下年貨往回返，回去以后大黑天。 <p class="ql-block">過了臘月二十五，家家都要做豆腐。</p><p class="ql-block">少則要做三五升，多則要做好幾斗。</p><p class="ql-block">全家老少都上手，忙活兩天夠辛苦。</p><p class="ql-block">專用工具并沒有，相互頂替也湊付。</p><p class="ql-block">頭天破豆泡上豆，半夜起來磨豆腐。</p><p class="ql-block">石磨搬到家里頭，輪流推磨腿發(fā)抖。</p><p class="ql-block">院里柴鍋支一口，點(diǎn)火燒水在先頭。</p><p class="ql-block">煞稀豆?jié){再過籮，擠出豆汁上火煮。</p><p class="ql-block">豆汁一定要煮熟，然后用鹵點(diǎn)豆腐。</p><p class="ql-block">當(dāng)然必須用鹽鹵，技術(shù)含量在里頭。</p><p class="ql-block">鹽鹵少了點(diǎn)不住，鹽鹵多了豆腐苦。</p><p class="ql-block">最后一項(xiàng)包豆腐，包單鋪在篩里頭。</p><p class="ql-block">嘩嘩漿水往下流，上面剩下是豆腐。</p><p class="ql-block">擠壓豆腐要重物，一坨豆腐工程就。</p><p class="ql-block">白嫩豆腐顫悠悠，看見就要口水流。</p><p class="ql-block">用刀割下一綹綹，全家分吃真得手。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">家家都要喂牲口，不是驢來就是牛。</p><p class="ql-block">雖然不算家人口，但它天天要張口。</p><p class="ql-block">切草喂驢不能誤，每天還要去放牛。</p><p class="ql-block">它是農(nóng)家好幫手，農(nóng)家牲畜不能丟。</p><p class="ql-block">圈里糞便定時(shí)出，然后圈里墊黃土，</p><p class="ql-block">驢糞牛糞堆外頭，然后用泥都抹住。</p><p class="ql-block">掛上草扇圈里暖，就是牲口也舒服。</p><p class="ql-block">這些都要費(fèi)工夫，都是老農(nóng)一團(tuán)苦。</p> <p class="ql-block">掃家掃窯糊窗戶，一天完成很辛苦。</p><p class="ql-block">木棍上面綁笤帚，笤帚用新不用舊。</p><p class="ql-block">新笤帚能走新路，古州老人有講究。</p><p class="ql-block">家里東西搬外頭，窗紙撕掉出塵土。</p><p class="ql-block">戴上草帽遮住頭，口罩嘴上緊緊捂。</p><p class="ql-block">從里到外大掃除，先掃窯頂老塵土。</p><p class="ql-block">掏凈圪佬堵老鼠，地下灑水掃了土。</p><p class="ql-block">走完灰塵糊窗戶，當(dāng)然先要調(diào)面糊。</p><p class="ql-block">窗欞擦凈用濕布，大白麻紙準(zhǔn)備足。</p><p class="ql-block">先糊上頭后下頭，天窗上面最難糊。</p><p class="ql-block">需要人們上門頭，一不小心出事故。</p><p class="ql-block">太陽落山要停手，古州老人有講究。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蒸棗糕的是高手，農(nóng)村這人家家有。</p><p class="ql-block">淘黃米，要濕透，碾面緊跟在后頭。</p><p class="ql-block">撒糕過程有講究，弄不好了蒸不熟。</p><p class="ql-block">下面一層團(tuán)成猴，保證蒸汽能上足。</p><p class="ql-block">一層糕面一層棗，蒸汽上去接著鋪。</p><p class="ql-block">一直撒到最上頭，蓋上籠蓋等一乎。</p><p class="ql-block">扣到盆里面杖杵，又粘又甜棗糕出。</p><p class="ql-block">真想馬上吃一口，這個(gè)要求能滿足。</p><p class="ql-block">吃的多了吃壞肚，大家一定把握住。</p><p class="ql-block">放上一夜硬乎乎，想吃必須重新餾。</p><p class="ql-block">趁硬把它切成片，放到到盆蒙上布。</p><p class="ql-block">吃的時(shí)候餾一餾，軟乎歇歇還如初。</p> 過年要穿新衣服，舊衣也需翻新補(bǔ)。<br>過年新鞋必須有，穿上新鞋走新路。<br>做鞋實(shí)在費(fèi)工夫，家庭主婦很辛苦。<br>人口少的還對付，人口多的難應(yīng)付。<br>白天做、晚上補(bǔ)，油燈下面不停手。<br>過去沒有縫紉機(jī)，全靠婦女一雙手。<br>整整干上一臘月，縫洗干凈才松手。<br>整整齊齊過大年，人們心里都舒服。<br><br>蒸團(tuán)蒸黃蒸饅頭，大小花糕必須有。<br>又剁餡餡又煮豆，忙壞老婦老頭頭。<br>臘八要煮臘八豆，蒸團(tuán)餡餡要煮豆。<br>攤厚煎餅也費(fèi)手，發(fā)面調(diào)成稠糊糊。<br>甜甜煎餅軟乎乎，老人吃著更對付。<br>炸麻花、炸豆腐，各種丸子都炸夠。<br>家家都要炸甜丸，寓意全家有甜頭。<br>過年就是剛開頭。幸福生活有奔頭。<br><br>