<p class="ql-block">小時(shí)候，幾乎每個(gè)公社的獸醫(yī)站，都有閹割匠, 閹割的對(duì)象是雞豬牛。</p> <p class="ql-block">據(jù)說(shuō)閹割這門手藝早在東漢時(shí)期就已出現(xiàn)，甚至有人說(shuō)它得自當(dāng)年華佗外科手術(shù)的真?zhèn)鳌ｉ幐罱硞兡弥鴰赘堕幐畹墓ぞ?，?dān)一副挑子走遍鄉(xiāng)村，那瀟灑的模樣，和古代仗劍天涯的俠客倒有幾分神似。據(jù)說(shuō)，明太祖朱元璋曾有一年除夕前微服出巡，發(fā)現(xiàn)有一家沒(méi)貼春聯(lián)，便派侍從去詢問(wèn)緣由。原來(lái)那家主人是個(gè)閹豬的，既不識(shí)字，也不會(huì)寫，年前又忙，還沒(méi)來(lái)得及請(qǐng)人代筆。朱元璋聽后興致大發(fā)，叫人取來(lái)文房四寶，欣然揮毫寫下：“雙手劈開生死路，一刀割斷是非根?！边@副春聯(lián)，生動(dòng)地描繪出閹割匠工作時(shí)的果敢與利落。</p> <p class="ql-block">閹割雖是一門技術(shù)，但仍是農(nóng)副業(yè)。小豬長(zhǎng)到近兩尺長(zhǎng)時(shí)，就可以閹了，請(qǐng)來(lái)閹豬佬，把小豬兩后腿倒掛在豎起的條凳上，再用繩子將它身子固定住，在它小腹抹點(diǎn)酒精，下刀拉條一寸長(zhǎng)的口子，再用閹刀尾的鉤子將小公豬的睪丸或小母豬的花腸勾出來(lái)，縫合好抹上用茶油調(diào)好的鍋底灰就行了。小豬會(huì)一直尖叫，這都不要緊，可以說(shuō)是百分之百無(wú)性命之憂的。要知道，閹豬佬若失敗一次，就是閹豬半年的收入也難還上。</p> <p class="ql-block">閹雞卻僅限于閹小公雞，這一點(diǎn)母雞比較幸福，這不能怪人類，誰(shuí)讓母雞會(huì)下蛋呢。閹雞就不用將小雞倒掛在長(zhǎng)條凳上了，而是用雙腳分別踩著雞翅膀和雞腳，在公雞大腿上方與背廓交接那較薄的地方割一小口，再用夾子把刀口撐開，不能直接去掏小公雞的丸子，口子太小了，只能用一細(xì)管套一根細(xì)長(zhǎng)的絲線做一個(gè)活套，瞧準(zhǔn)了，套住拉出來(lái)割掉。</p> <p class="ql-block">就收費(fèi)而言，閹豬比閹雞多得多，大概雞五分豬一塊，但并不是說(shuō)閹雞更容易，相反，我認(rèn)為閹雞更難。幾歲的我們有人進(jìn)寨閹雞閹豬都會(huì)去圍觀，因此見過(guò)很多次，閹豬除了吵耳，其它都雷厲風(fēng)行，而閹雞的有時(shí)要撥弄好久，都套不到。之所以閹豬收費(fèi)高，那是因?yàn)樨i的價(jià)錢高，風(fēng)險(xiǎn)大的緣故了。</p> <p class="ql-block">閹割是一門很容易被偷師的技術(shù)，聰明點(diǎn)的人看幾次就會(huì)做了。我?guī)孜桓绺鐝臎](méi)學(xué)過(guò)，但若有要閹雞，有時(shí)會(huì)親自弄，鮮有失敗，只是會(huì)有部分雞被感染，身體腫漲起來(lái)，雞身像充氣似的，要過(guò)好長(zhǎng)一段時(shí)間才能正常。他們沒(méi)閹過(guò)豬，這并不代表他們不會(huì)，我想是因?yàn)樨i的價(jià)值太大，不如花一塊錢把風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁到閹豬匠的身上。</p> <p class="ql-block">至于閹牛，無(wú)例外的都是公牛，很明顯，天下還沒(méi)有誰(shuí)會(huì)去給母牛做絕育手術(shù)。沒(méi)閹過(guò)的公牛稱為生牯，閹過(guò)的當(dāng)然稱為閹牯。生牯力量大，耐性好，可以說(shuō)干起農(nóng)活來(lái)簡(jiǎn)直相當(dāng)于一臺(tái)拖拉機(jī)，而閹牯體力和耐力弱了不少。但盡管如此，除了幾頭留種的，大多數(shù)公牛免不了挨上這一刀。不了解情況的人會(huì)奇怪，閹雞和豬的目的就是為了它們多長(zhǎng)肉，為什么把公牛也閹了，難道是嫌它們力氣太大，怕它干活太快？</p> <p class="ql-block">其實(shí)，凡事都經(jīng)過(guò)了利弊的權(quán)衡，只有在利大于弊時(shí)才會(huì)去做。</p><p class="ql-block">公牛，一說(shuō)這兩個(gè)字，就知道它是個(gè)性暴躁、頭腦魯鈍、力大無(wú)窮還有花花腸子的東西，以我家看管的那頭公牛為例，在我和妹妹管了它三四年之后，大人還是決定把它割了。</p> <p class="ql-block">那是一頭大水牛，膘肥、肉厚、力大，是頭猛牛牯。這頭牛的特點(diǎn)就是愛打架，看見別的生牯就要打架，打贏了還要追著人家跑過(guò)幾條寨，但它對(duì)母牛卻非常溫柔，只有母牛管得住它。雖然我和妹妹對(duì)付它一個(gè)，卻常常不知它到哪里去了。它愛聞路上的牛尿，若它一嗅之后裂嘴仰天呈雕塑狀不動(dòng)時(shí)，那一定是嗅到了母牛了，我和妹妹會(huì)立刻慌神。果然，它總能找到機(jī)會(huì)，乘我們不備時(shí)逃之夭夭。一旦逃走，我們都要尋找好久，有時(shí)還要隊(duì)上的人去尋上兩三天。</p> <p class="ql-block">因?yàn)檫@頭公牛體格健壯，相貌英偉，總會(huì)有外面生產(chǎn)隊(duì)的人，將他們隊(duì)的母牛趕來(lái)與我們的混放，我家大人是極反感的，現(xiàn)在想想，他們一是不想我們過(guò)早接受成人教育，二來(lái)是這些人的伎倆得逞后都不想他們的小牛是誰(shuí)的兒子了。倘若他家小牛的爸爸不小心舔了兩口他隊(duì)里的禾苗，總會(huì)忘恩負(fù)義地罵上一陣。</p> <p class="ql-block">閹掉的計(jì)劃在隊(duì)里已討論過(guò)了，但找不到專業(yè)的人士，閹豬匠根本不敢對(duì)付兇猛的公牛。有人說(shuō)，乘它不備，用大棍照它猛打一棍，將那里打散就可以了。這屬旁門左道，村里人不敢，哥哥們也不敢，畢竟它關(guān)系著家人的糧食。從來(lái)沒(méi)閹過(guò)豬的生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)，卻要和隊(duì)里的民兵連長(zhǎng)親自對(duì)付這頭公牛了。我想他們敢于這樣，是有把握的，因?yàn)槌墒旃５臇|西外露在身體外，對(duì)于隊(duì)長(zhǎng)他們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是外科手術(shù)，基于確保牛無(wú)性命之憂的前堤下進(jìn)行的。</p> <p class="ql-block">牛棚是用四根石柱，石柱上做個(gè)架子，把稻草堆在架子上做的。這時(shí)是夏天，牛棚上面已沒(méi)了稻草。隊(duì)長(zhǎng)他們用幾根碗口粗的木頭，按公牛身體大小固定了一個(gè)框架，將公牛牽進(jìn)去，框架上面用木頭拴住，令它前后沒(méi)有了活動(dòng)的余地。起初是用一把厚剃刀，但不夠鋒利，公牛肚子下面吊著的東西比拳頭還大，而牛又不讓人去捉它的東西，伸刀去劃時(shí)軟軟的沒(méi)有著力點(diǎn)，劃了兩下，公牛疼了，四蹄不停地反抗。后來(lái)父親遞過(guò)他自己用的鋒利的刮胡子的剃刀，隊(duì)長(zhǎng)劃了一刀，口子約有一寸半，也挺深，但還是不著力，刀口灣灣曲曲的。弄得牛承受不了了，便一個(gè)勁的掙扎，竟將那碗口粗的木頭壓斷了。</p> <p class="ql-block">此次行動(dòng)不了了之。不知過(guò)了多久，我放學(xué)回來(lái)聽說(shuō)它已被閹了，而且沒(méi)費(fèi)什么人力。過(guò)了幾天，我去放它時(shí)，我看見它那里只剩下酒杯大一個(gè)皮囊。</p><p class="ql-block">此后，這頭牛一直很老實(shí)吃草，干活，不偷懶也不勤奮，干活時(shí)它悠悠地，鞭勤它才勤。幾年后，生產(chǎn)隊(duì)要拉電線，把它和另外幾頭牛賣了，我們生產(chǎn)隊(duì)也通上了電。</p><p class="ql-block"><br></p>