<p class="ql-block">茶友老師你好，歡迎進(jìn)入白蕊藝術(shù)空間。我把我的茶語(yǔ)隨筆分享給你，希望能帶給你愉悅和放松的心情。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">圖片創(chuàng)作：～白蕊</p><p class="ql-block">文字創(chuàng)作：～白蕊</p> <p class="ql-block">傍晚的飯香還未散盡，手機(jī)便震了震，是阿紫的消息：“茶收到了嗎？”指尖敲下“收到啦”，于是我轉(zhuǎn)身便走向茶柜，取出那只牛皮紙包裹的茶袋，是阿紫從鳳慶寄來(lái)的古樹(shù)紅茶“妃子笑”。牛皮紙裹著粗糲的質(zhì)樸，卻藏著滇西茶山的清風(fēng)與暖陽(yáng)，像極了阿紫的性子，不施粉黛，卻帶著山野的真淳。</p> <p class="ql-block">拆開(kāi)古樸的包裝，茶品標(biāo)簽上“果韻似荔枝，甜潤(rùn)花香，野草莓甜”的字樣映入眼簾，旁側(cè)的花鳥(niǎo)繪卷更添幾分雅意。我與阿紫的相識(shí)，本是云南旅途中的一場(chǎng)偶然。那年我在大理洱海邊看云，她背著竹簍路過(guò)，笑說(shuō)我擋了她撿菌子的路，幾句閑談竟發(fā)現(xiàn)彼此都癡戀茶事。后來(lái)才知她是鳳慶茶農(nóng)的女兒，祖輩三代守著茶山，制茶的手藝傳了上百年。</p> <p class="ql-block">我取過(guò)竹制茶則，指尖捻開(kāi)牛皮紙袋的系帶，俯身便有一股沉潤(rùn)的蜜香漫入鼻息。撮起數(shù)克“妃子笑”干茶，輕輕置入茶則之中。只見(jiàn)那茶葉條索緊結(jié)肥壯，烏潤(rùn)的茶身裹著細(xì)密的金毫，在傍晚的柔光里微微發(fā)亮，像誰(shuí)將揉碎的星光，悉數(shù)傾落其中。葉片上還帶著些許自然的褶皺，那是古樹(shù)鮮葉歷經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵后留下的印記，藏著滇西茶山的晴雨與清風(fēng)。阿紫曾在電話里說(shuō)，這茶采的是鳳慶百年古樹(shù)的春茶鮮葉，只取一芽一葉的嫩梢，今年春茶剛在竹匾里烘至干透，她便用最快的速度給我寄了一斤，生怕遲了一步，就辜負(fù)了這一季的茶香。</p> <p class="ql-block">她跟我說(shuō)過(guò)鳳慶的老故事：早年間茶馬古道上，馬幫馱著滇紅走出大山，趕馬人歇腳時(shí)，總愛(ài)抓一把紅茶丟進(jìn)粗瓷碗，沸水一沖，茶湯紅亮得像熔金，連茶馬道旁的野荔枝樹(shù)，都被這茶香熏得甜了。有位老茶農(nóng)說(shuō)，上好的滇紅泡開(kāi)，香能飄出三里地，趕路的旅人聞著味，就知道快到鳳慶的茶坊了。“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，阿紫說(shuō)，她家的“妃子笑”紅茶，便是因茶湯里藏著荔枝的鮮靈甜潤(rùn)，才得了這個(gè)名字，倒也算應(yīng)了杜牧的詩(shī)。</p> <p class="ql-block">溫杯燙盞后，將茶則中的干茶緩緩撥入蓋碗，五克茶量，不多不少，恰是泡飲古樹(shù)紅茶的佳量。阿紫曾說(shuō)，鳳慶的古樹(shù)茶長(zhǎng)在海拔千米的茶山，喝山泉水、沐滇西陽(yáng)光，茶葉里藏著天地靈氣，制茶從不用添加劑，只靠祖輩傳的老法子，才能留住本真的香。提壺高沖沸水，茶葉在蓋碗中翻涌舒展，像沉睡的古樹(shù)忽然醒了，在熱水里緩緩綻開(kāi)枝丫。初時(shí)清甜的花果香繞著杯沿漫開(kāi)，細(xì)嗅竟真有荔枝的鮮靈，混著野草莓的甜香，正如茶標(biāo)所寫(xiě)，鮮活又動(dòng)人。</p> <p class="ql-block">耳邊仿佛又響起阿紫的話，她說(shuō)茶山的春茶最是珍貴，芽葉剛冒頭就需手工采摘，慢工細(xì)作才能凝住這一口甜韻。待茶葉在蓋碗中充分舒展，茶湯初成，橙黃透亮的茶汁裹著茶葉在碗中搖曳，湯面泛著一層細(xì)膩的金毫光圈，似將滇西的春光揉進(jìn)了盞中。此時(shí)揭蓋觀葉，葉底肥嫩鮮活，呈褐紅相間的溫潤(rùn)色澤，便知是古樹(shù)鮮葉的好底子，也懂了阿紫口中“零添加、純天然”，是茶人對(duì)土地與茶葉最樸素的敬畏。將茶湯分入玻璃公道杯，金紅濃亮的茶湯在杯身流轉(zhuǎn)，如熔金般澄澈透亮。</p> <p class="ql-block">再傾入白汝花瓣品茗杯，茶湯凝作琥珀色，邊緣泛著蜜黃的光暈，花影映著素瓷，正應(yīng)了“花影入茶甌，茶湯凝琥珀”的意趣。靜坐觀湯，看著茶湯在杯盞中漾開(kāi)細(xì)紋，心緒也隨這溫潤(rùn)的色澤慢慢沉靜，塵世的浮躁仿佛都被這盞茶熨帖了。</p> <p class="ql-block">先捧起羊脂玉瓷聞香杯，杯底的冷香清逸，荔枝的甜韻裹著古樹(shù)茶的醇厚，絲絲縷縷鉆進(jìn)口鼻。再執(zhí)花瓣品茗杯淺啜一口，茶湯滑過(guò)舌尖，稠潤(rùn)而不滯澀，初入喉是清甜的荔枝果香，像咬開(kāi)一顆剛摘的鮮荔枝，汁水在舌尖爆開(kāi)，卻無(wú)絲毫膩感。繼而茶香在舌面鋪展，云南大葉種的醇厚感漫上來(lái)，回甘從舌根漾開(kāi)，帶著山野的清冽，“舌根未得天真味，鼻觀先通圣妙香”，大抵就是這般滋味。</p> <p class="ql-block">繁花映著素瓷杯，杯間茶湯仍留暖意，荔枝香氣撲滿鼻，半盞清茗便慰了流年。一壺茶喝到日暮，茶湯從初泡的金紅濃亮，漸轉(zhuǎn)為橙黃明澈，香氣卻依舊清鮮，甜潤(rùn)感始終未減。這杯“妃子笑”，喝的不僅是滇紅的甜醇，更是茶人代代傳承的匠心，像阿紫祖輩那樣，守著茶山、慢做茶，把天地靈氣凝進(jìn)葉底；也是人與人之間最珍貴的緣分，我與阿紫本是洱海邊的陌路，因茶結(jié)緣，卻成了彼此歲月里的回甘。</p> <p class="ql-block">人生如茶，初嘗或許是平淡的煙火氣，可耐下心來(lái)細(xì)品，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些看似偶然的相遇、看似樸素的堅(jiān)守，都是時(shí)光醞釀的甜。就像這古樹(shù)紅茶，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵的淬煉，才換來(lái)滿口鮮醇；人生亦如此，經(jīng)風(fēng)雨、歷相逢，方知平淡處藏真味，偶遇時(shí)見(jiàn)溫情。</p>