<p class="ql-block"> 小時候家里窮，平時能吃的零食幾乎沒有，中秋過了之后，我們最喜歡吃的就是烤紅薯。</p><p class="ql-block"> 過了中秋，新紅薯就從地壟里挖回來了。挑長長細細的，顏色紅鮮艷的拿到灶膛里來烤。</p><p class="ql-block"> 坐在灶間，鍋底下火苗呼呼的往上竄。我們就用小煤鏟把紅薯空運進灶膛，靠著火苗一邊放下，然后鏟幾鏟熱草木灰蓋上。</p><p class="ql-block"> 灶膛里火燒B旺旺的，一直炙烤著它，其間要翻幾次面。直到灰堆上冒小泡泡，香氣竄得滿屋香，這才算熟透了，我們才會掀開燙手的柴灰，把它挖出來，用紙殼裹著，小心翼翼地剝掉它身上的焦黃外衣來吃，這時候最怕燙著自己手或唇了。</p><p class="ql-block"> 剝殼的紅薯露出黃嫩的果肉，咬一口香甜面糯，吃一口心花怒放，熱氣騰騰的紅薯，只吃一個中號就飽了夠了。</p><p class="ql-block"> 記憶里小時候最棒的甜點，莫過于烤紅暑，而今街頭巷尾賣的烤紅暑再也吃不出當初的味道。人常說跑飯不吃，饑飯好吃，紅暑成了我們回不去的味道。</p> <p class="ql-block"> 每逄過大年或是村里過紅白喜事時，大人都忙著煮飯燒菜，孩子們卻沒事可干，于是，燒紅暑便成了他們最快樂的事。</p><p class="ql-block"> 大人是，大鍋大火大鍋飯，大人大事大講究。小娃是，吃菜喝水鬧著玩，烤著紅薯比蜜甜。</p><p class="ql-block"> 一個大冷的冬日，我和姐姐一起被父親帶到他外家劉灣鄉(xiāng)送禮，那里的孩子都燒紅薯吃，他們的嘴跟吃了老鼠似的黑噓噓的，我們是人生地不熟的外來客？</p><p class="ql-block"> 誰家待客揍席時，不買幾袋紅薯呢？于是一向機靈的姐姐眼珠磆碌一轉(zhuǎn)，開始行動了。 </p><p class="ql-block"> 姐姐東轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，西看看，尋到了盛紅署的竹攏，悄悄地拿了三個直接奔向燒柴的爐灶，把紅薯埋進了泛著火星的柴灰中，然后遠遠招呼著，大約一小時后，姐姐說“驚喜來了！”就拉了我去鍋灶口，在灰中扒拉出老鼠一樣細長的紅薯，此時紅薯特別燙手，還滋滋地冒著熱情，我們倆躲在背人處慢慢剝開皮，吃一口，紅薯果肉香甜面糯，非常好吃。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 近兩年，家里有了空氣炸鍋，烤紅薯很方便，只要把細長的紅薯洗干凈，我們可以隨時做。但是，柴火灶燒烤的紅薯始終散發(fā)著無可比擬的濃郁的香甜之氣，比任何設備做的都好吃。</p><p class="ql-block"> 烤紅薯仿佛烤的不是紅薯，而是一種對生活的期望和追求。</p><p class="ql-block"> 物質(zhì)豐富了，精神則空虛了，也只有兒時的過往散發(fā)著全色的光芒。</p>