<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">卵磷脂，又稱為蛋黃素，存在于動(dòng)植物組織及卵黃中的一組黃褐色的油脂性物質(zhì)。構(gòu)成成分包括磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。是細(xì)胞膜、肺泡表面活性物質(zhì)、脂蛋白和膽汁的重要組成成分；也是脂質(zhì)信使如溶血磷脂酰膽堿、磷脂酸、甘油二酯、溶血磷脂酸和花生四烯酸的來(lái)源。被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">卵磷脂是細(xì)胞膜的組成成分之一，有益于維持細(xì)胞的健康。在膽汁之中，它就像肥皂一樣，可以溶解脂肪與脂溶性維生素，以利消化吸收。它在?腦神經(jīng)組織、肝臟、蛋黃、大豆?中含量較高，對(duì)維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)、促進(jìn)脂質(zhì)代謝等有重要作用。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">卵磷脂最重要的功能之一，就是在血液中攜帶脂肪和膽固醇，形成LDL（低密度脂蛋白）膽固醇、HDL（高密度脂蛋白）膽固醇，以及VLDL（極低密度脂蛋白）膽固醇，而成為血脂的一部分。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">補(bǔ)充卵磷脂對(duì)抗疾病的應(yīng)用：肝臟疾病和神經(jīng)退化性疾病，缺乏卵磷脂和膽堿會(huì)導(dǎo)致肝功能障礙而漸漸形成脂肪肝。一般也認(rèn)為卵磷脂與膽堿代謝異常，和多種不同神經(jīng)退化性疾病有關(guān)，例如：阿茲海默癥。缺乏卵磷脂與膽堿，會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)外膜的缺損與類淀粉物質(zhì)的堆積，而這些都與阿茲海默癥的病情惡化有關(guān)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">類淀粉物質(zhì)是臘狀的物質(zhì)，由蛋白質(zhì)與多糖類構(gòu)成，在正常的情況下它就會(huì)堆積在幾種不同的器官與組織中。遲發(fā)性運(yùn)動(dòng)困難癥遲發(fā)性運(yùn)動(dòng)困難癥是一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)的異常，特征包括臉部與舌頭的抽搐痙攣，以及身軀與四肢不由自主的擺動(dòng)。研究證明卵磷脂是減輕遲發(fā)性運(yùn)動(dòng)困難癥癥狀的營(yíng)養(yǎng)品之一，其他有效的營(yíng)養(yǎng)品包括：維生素K、維生素B3、維生素B6、錳。</p> <p class="ql-block">林海峰老師弟子！</p><p class="ql-block">ACl國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師！</p><p class="ql-block">從事健康生活方式教育領(lǐng)域成長(zhǎng)7年！</p><p class="ql-block">專注于：兒童營(yíng)養(yǎng)，女性成長(zhǎng)，慢病管理！讓人們獲得持久的健康和幸福！</p><p class="ql-block">咨詢：13427305127</p>