<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一九九三年，我和愛(ài)人來(lái)到上海，在長(zhǎng)風(fēng)菜場(chǎng)租下一間門(mén)面維修家電，兼代賣(mài)些五金電器。那時(shí)候什么生意都好做，隔壁小區(qū)的一個(gè)老阿姨在我店門(mén)口放了張小板凳，上面攤些小蔥，兩毛錢(qián)一份，一個(gè)上午都能賺七八十。隔壁的老鄉(xiāng)貼草爐大餅，每天供不應(yīng)求，四五個(gè)人從早忙到晚。</p><p class="ql-block"> 十一月，天氣漸涼，店對(duì)面來(lái)了個(gè)攤春卷皮的攤頭。頭一個(gè)月生意平平，剛夠糊口。進(jìn)入臘月后，買(mǎi)皮子的人一天比一天多。到了臘月二十四后，生意好到顛覆了我的認(rèn)知，不僅皮子從一斤三元漲到五元，而且排隊(duì)還不一定買(mǎi)得到，這紅火的勢(shì)頭，一直能持續(xù)到正月十五。</p><p class="ql-block"> “我也想攤春卷皮”。當(dāng)我把想法說(shuō)給愛(ài)人聽(tīng)時(shí)，他說(shuō)我有福不會(huì)享，看見(jiàn)哪樣賺錢(qián)心就癢。他說(shuō)他的，我干我的，反正在自家門(mén)前支攤，又不要付租金。 </p><p class="ql-block"> 我到廢品站買(mǎi)了一塊厚鐵板，托馬路對(duì)面鍋爐廠的朋友割了圓餅又刨了光。不會(huì)發(fā)面，我就到另一個(gè)市場(chǎng)找人學(xué)。起初只敢在家里練，熟練后次年夏秋正式出攤。我的皮子一斤有四十多張，別人的皮子一斤才三十多張，臘月一到，生意眼見(jiàn)著好起來(lái)。我把公婆從老家接過(guò)來(lái)幫忙，還帶了個(gè)小姐妹過(guò)來(lái)。最忙的時(shí)候，我和小姐妹管著八個(gè)炭爐，左右開(kāi)弓。公婆負(fù)責(zé)鏟，愛(ài)人掌秤。臘月二十四后，我們天天開(kāi)夜工，每天能出上千斤的皮子，做多少，賣(mài)多少。</p><p class="ql-block"> 臘月二十九，我們熬了個(gè)通宵，第二天一早剛到菜場(chǎng)，攤位前就排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，這天買(mǎi)皮子的人都是三五斤的買(mǎi)，八點(diǎn)不到，夜里趕出的皮子就一張不剩了。寒風(fēng)像刀子，我伸在面桶里的手早已僵硬，那徹骨的寒氣直逼腋窩?？粗L(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，我的心里又急又喜。我和小姐妹分秒必爭(zhēng)，平時(shí)一秒一張皮，這時(shí)候恨不得一秒兩張皮，公婆鏟不及，我們就右手?jǐn)偅笫炙?，真正是“時(shí)間就是金錢(qián)”。</p><p class="ql-block"> 下午兩點(diǎn)多，公公先回去張羅年夜了。少了一個(gè)幫手，攤上更加忙亂。愛(ài)人一邊稱(chēng)秤，一邊幫著鏟皮。排隊(duì)的人等急了，開(kāi)始嘀嘀咕咕的發(fā)牢騷。在這節(jié)骨眼上，一位老阿叔悄悄湊近，扯了扯我愛(ài)人的衣角，怯怯的說(shuō):“胖胖，我的電熱鍋壞了，今天想吃火鍋的，插上沒(méi)電了”。沒(méi)等愛(ài)人回話，隊(duì)伍中有人嚷嚷:“也不看看什么時(shí)候，還來(lái)添亂”！老公接過(guò)電熱鍋用萬(wàn)用表一量，說(shuō)是好的，隨即插電給老阿叔看。我看在眼里，急在心里，暗罵，你來(lái)得真是時(shí)候，真的壞了，這功夫修個(gè)鍋，不是丟了西瓜撿芝麻嗎？</p><p class="ql-block"> 老阿叔走后，有個(gè)女的說(shuō)，這家人可憐呢，老夫妻倆常年有病，有個(gè)傻兒子四十多了還要人照顧。幾個(gè)躁動(dòng)的人立馬安靜了下來(lái)。</p><p class="ql-block"> 約莫一刻鐘左右，老阿叔又折了回來(lái)，他說(shuō)怪不得電熱鍋不亮，是家里沒(méi)電了，想請(qǐng)愛(ài)人上門(mén)幫他修一下。愛(ài)人二話不說(shuō)，拿起工具箱就跟在老阿叔后面，我氣得把一團(tuán)面甩到了他褲腿上。</p><p class="ql-block"> 晚上吃飯時(shí)我問(wèn)公公，不是說(shuō)燒十個(gè)菜的，怎么燒了八個(gè)菜？公公說(shuō)這幾天忙累了，就將就將就吧。愛(ài)人接過(guò)話:“你知道今天那個(gè)老阿叔家?guī)讉€(gè)菜嗎？”他頓了頓:“只有大白菜、豆腐，加幾個(gè)肉圓?！?lt;/p><p class="ql-block"> 愛(ài)人之前去這位老阿叔家修過(guò)煤氣灶，他家的境況想必愛(ài)人早已了解。</p><p class="ql-block"> 那頓年夜飯，我吃得五味雜陳。</p>