<p class="ql-block"> 周末老娘就將臘八粥熬好了，我們姐妹幾個(gè)大盆小盆地端回了家，今早一加熱，暖暖的香粥就喝上了。</p><p class="ql-block"> 小時(shí)候感覺(jué)盼臘八比盼過(guò)年還要急切，到了臘八仿佛年的腳步就已經(jīng)邁進(jìn)了村子。臘八一過(guò)村里陸續(xù)就會(huì)有人家殺年豬了，半斤八兩的買上一小條鮮肉，家里的大鍋菜里就會(huì)藏著零星肉粒了。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)年 臘八粥的食材好像要籌備多半年，夏末的大蕓豆，中秋的花生和栗子，再到秋末的紅棗和高粱米，奶奶都要小心翼翼地收到瓦罐里，等到臘八的頭天晚上將各種食材都洗凈泡在一個(gè)大瓷盆里，還要將早就劈好的木柴堆到灶臺(tái)前這些活記我們都很愛(ài)干，就為快一點(diǎn)喝上那口盼了一年的臘八粥。</p><p class="ql-block"> 臘八那天早上，我媽要四點(diǎn)鐘就起來(lái)熬粥，當(dāng)我們醒來(lái)時(shí)一鍋香噴噴的臘八粥已經(jīng)熬好了，由于火燒的多再加上熬粥時(shí)散發(fā)的水蒸氣，雖然是一年最冷的節(jié)氣但屋子里面比平時(shí)要暖和多了。這天奶奶也會(huì)由大缸里撈出一根平時(shí)不舍得吃的黃瓜咸菜，奢侈時(shí)也會(huì)提前備好幾塊醬豆腐，后來(lái)生活條件好了最頂級(jí)的吃法就是配著咸雞蛋或咸鴨蛋。</p><p class="ql-block"> 我自己第一次熬臘八粥是剛結(jié)婚那年，快臘八了得知婆婆家并沒(méi)有熬臘八粥的習(xí)慣，我愛(ài)人和他小弟又都很想喝一碗粥，我就自告奮勇的要熬一鍋臘八粥。那時(shí)我能做的比較有把握的飯就是熬粥，爺爺公聽(tīng)說(shuō)后很高興，正趕上臘八那天是老家那個(gè)鎮(zhèn)上的大集，爺爺公買來(lái)了很多熬粥的食材。晚上下了班，愛(ài)人點(diǎn)著院子里的那口大鍋，我信心十足的開(kāi)始下料熬粥，將爺爺公買了的棗呀栗子呀還有各種豆子和幾種米淘洗干凈統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)了鍋里，隨后就不斷地指揮著愛(ài)人和小弟添柴架火。一開(kāi)始那一鍋食材還能用鍋鏟推動(dòng)，慢慢的真就成了一鍋糊涂粥了，可是還有很多食材沒(méi)有熟，于是愛(ài)人又提來(lái)一桶涼水一次次地往鍋里加，直到后來(lái)快要溢出來(lái)了，又發(fā)現(xiàn)鍋底下已經(jīng)糊了。這時(shí)突然停電了，只好打著手電筒看鍋，現(xiàn)在還清楚地記得在手電筒的光照下一鍋稠稠的食材噗嗤噗嗤地冒著泡。近兩個(gè)小時(shí)的忙活終于算是喝上了臘八粥，我剛吃一口就覺(jué)得不對(duì)勁，本應(yīng)該是香甜的味道，怎么是又苦又澀的，黑燈瞎火的我也沒(méi)看出粥的真正顏色，就覺(jué)得那粥和我喝了二十多年的臘八粥味道一點(diǎn)也不像，我大概就吃了那么一口就再也咽不下去了，第二天早上我才發(fā)現(xiàn)那粥有多黑?？蔂敔敼麄儬攷讉€(gè)卻都一碗又一碗地吃的津津有味，爺爺公還講他小時(shí)候臘八早上一開(kāi)門就會(huì)有小伙伴來(lái)要賬，那是平時(shí)踢蛋兒時(shí)欠下的“債”，答應(yīng)人家臘八那天用栗子或大棗還。但我至今也不太明白他們津津有味吃著的那頓臘八粥是因?yàn)樗麄兲I了還是在強(qiáng)裝著為我捧場(chǎng)，也問(wèn)過(guò)愛(ài)人他只說(shuō)：“好吃！”</p><p class="ql-block"> 臘八節(jié)過(guò)后回娘家提起我操刀煮粥這個(gè)段子，把大家都逗樂(lè)了，媽媽說(shuō)：“都怪你奶，我一讓你們學(xué)做飯你奶就不樂(lè)意，看看現(xiàn)在都結(jié)婚了連頓粥都熬不好，咋能放那么多料？各種食材也要根據(jù)軟硬一道一道地下，栗子放多了粥就又黑又苦，多大了？就沒(méi)動(dòng)動(dòng)腦子?！蹦谴螊寢層纸o我補(bǔ)熬了一鍋臘八粥帶回去讓婆家人嘗嘗，以后每個(gè)臘八節(jié)，我媽都會(huì)提前熬好臘八粥，讓我們各自帶回家。直到現(xiàn)在，媽媽都八十多歲了，我都快奔六十了還能喝上媽媽親手熬的粥這何嘗不是一種幸福呢！</p><p class="ql-block"> 又是一年臘八節(jié)，又是一頓臘八粥，在粥香中幸福著，在感恩中滿足著。愿愛(ài)我的人和我愛(ài)的人都平安健康！</p><p class="ql-block"> </p>