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| <![CDATA[<small id="okce4"></small>]]> <p class="ql-block">昵稱：奧巴虎</p><p class="ql-block">美篇號：56301049</p><p class="ql-block">圖片/網絡</p> <p class="ql-block">在福州，臘八是佛教的節(jié)日，福州人在臘八這一天也有吃臘八粥的習俗。</p><p class="ql-block">記得八歲那年，父親在臘月初七那晚，給我們講了一個關于臘月初八臘八粥的故事：“相傳，釋迦牟尼成佛之前，苦修多年，餓得骨瘦如柴，決定不再苦行。此時，一位牧羊女見其虛弱不堪，便以雜糧和乳汁熬煮成粥供養(yǎng)他，釋迦牟尼食用后體力恢復，才得以潛心修行終成正果，而這一天恰是臘月初八。后世佛教徒在臘八節(jié)用香谷和果實等造粥供佛，名為臘八粥?！?lt;/p> <p class="ql-block">福州人吃臘八粥不過午，記憶里的臘八，母親總會在前一晚就精心挑選好各種食材：花生、蓮子、紅豆、糯米、紅棗、桂圓干、葡萄干等將它們洗凈泡發(fā)。</p><p class="ql-block">臘八凌晨，天還黑著，母親系著圍裙就在灶臺前忙活，灶火漸漸旺了起來，清冽的水在鍋中翻滾，母親將食材依次入鍋，紅豆、花生、蓮子最先，糯米稍晚，紅棗、桂圓干、葡萄干等最后傾入鍋中。母親先用大火將粥煮沸，再轉小火慢熬，母親手持鍋鏟，一下一下勻速攪動著，待花生、蓮子、豆粒漸漸酥軟，米湯初顯稠滑，母親將切碎的紅糖倒在滾燙的粥中慢慢融散，瞬間將整鍋粥染上溫暖的醬赤色，五彩繽紛的谷物在熱氣中沉浮，那是豐收的顏色在鍋中匯聚。豆香米香混著桂圓的甜，絲絲縷縷飄散到屋子的每一個角落，鉆進了我的鼻腔。</p> <p class="ql-block">等到粥熬好，天也亮了。父親把大宅院后廳堂收拾干凈，大宅院高大巍峨，為五柱、四扇三、雙落透后，前座廳堂為接待賓客，后座廳堂為祭祀圣地，后廳堂正中橫案桌上放著“游氏本門歷代元祖宗親”的大型靈牌。左邊是神桌，神桌上有神龕，神龕里是神主。</p><p class="ql-block">母親把臘八粥盛入潔凈的碗盞，碗面上擺放著父親用幾種果子做成的“小獅子”，還有水果、酒肉等供品擺在神桌上。父親點燃三柱香，輕輕用手扇熄，再舉香齊眉，嘴里念念有詞：“感謝神靈過去的護佑，并祈求來年風調雨順，五谷豐登?！蹦菚r的我們并不懂其中的深意，只覺得這是一種神秘而有趣的儀式，心里惦記著的只是那香甜可口的臘八粥。</p><p class="ql-block">供完神靈，還要供祖先。大宅院前后種植二十多棵高大龍眼、荔枝樹，母親在果樹上涂抹一些臘八粥，相信來年多結果實。</p> <p class="ql-block">供奉之后，母親會盛出第一碗端給爺爺、奶奶、伯公等，然后為我們四個孩子每人盛一碗熱氣騰騰的臘八粥，粥香裊裊，我咽下一囗，那美妙的感覺久久不散，一碗熱粥下肚，暖了腸胃，也安了心神，仿佛整個身心都被這碗人間煙火溫柔包裹，那碗凝結著山海滋味與人情溫暖的臘八粥，便是福州冬日里最深情的味覺記憶。</p><p class="ql-block">如今，老家已拆遷，臘八粥的甜香，只能在記憶里重溫。臘八，這枚鄉(xiāng)愁的印章，年年如期而至，鈴印在我的心頭。無論走多遠，無論過多少年，母親的粥香永遠在記憶里芬芳。</p>