<p class="ql-block"><b>文字/編輯/李樹華</b></p><p class="ql-block"><b>美篇號/2932240</b></p><p class="ql-block"><b>音樂背景/《又見山里紅》</b></p><p class="ql-block"><b>圖片來自網(wǎng)絡(luò)</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>我曾在鄉(xiāng)下過了兩個春節(jié)，一個是在少兒時期，一個是在下鄉(xiāng)期間。在鄉(xiāng)下過年，與在城里過年大不相同。那濃濃的親情，那淳樸的鄉(xiāng)情，別有一番風(fēng)味，至今難以忘懷。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?——兒時曾在鄉(xiāng)下老家過年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>我家祖籍在北京懷柔縣(區(qū))農(nóng)村。我六歲那年，因父親工作變動，全家要從北京西城搬到天津市。那年的一月份，父親和爺爺開始搬家，讓母親帶著我和兩個幼小的弟弟回老家住一段時間，正好趕上過年，那是我記憶里第一次在鄉(xiāng)下老家過年。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>老家懷柔距離北京站六十多公里，我們是坐火車去的。那時火車的速度特別慢，感覺是去了很遠的地方。到了老家，覺得一切都很新鮮。村里的轆轤井、老磨盤，還有大老牛、小山羊……，城里根本看不到，真是開了眼。冬天的轆轤井，井臺上結(jié)了厚厚的冰，跟著大伯去挑水，腳下非常滑，好不容易才爬到井臺上。跟著大媽去磨面，那時村里還沒有機器磨面，要靠人推磨盤上的石碾磨面。我根本推不動，還是大媽的力氣大。如果磨的面多，就用小毛驢蒙著眼睛圍著磨盤轉(zhuǎn)，人跟在毛驢后面，用小掃帚把壓到磨盤邊緣的面掃到中間去，得用挺長時間才能把面磨完。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>老家有一個大院子，聽母親說，以前我的爺爺奶奶、大伯、父親和叔叔都住在這里，后來父親去通州上學(xué)，畢業(yè)后在城里工作了，并且把叔叔也帶到了城里去上學(xué)，只有大伯大媽一家人還住在這個院子里。大伯家有兩個堂姐三個堂妹，我們?nèi)齻€孩子到來后，八個孩子打打鬧鬧，院子里一下就沸騰起來了。母親一邊看孩子一邊幫著大媽干活。大媽特別能干，她每天忙一日三餐，還忙著準備過年。掃房擦窗，殺雞燉肉，還說要做“驢打滾”給我們吃。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>聽大媽說要做“驢打滾”，很是好奇，就跟在她身邊忙前忙后。只見大媽把在磨盤上碾的粘高粱面，加上水揉好，做成了一個個窩頭的形狀，放到大鍋里蒸熟，又炒了不少黃豆，還把炒熟的黃豆都搟成了熟豆面兒。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>那時我不知“驢打滾”是什么東西，也不明白她為什么要把炒熟的黃豆都搟成了面兒，只是聞著很香。當(dāng)看到她把黃豆面撒到面板上，又把蒸熟的粘高粱面窩頭揉成了面團，把面團放到黃豆面上，才明白這黃豆面是用來防止粘連的。大媽把蒸熟的粘高粱面團搟成了一個大薄片，在上面又撒了一層黃豆面，然后把整個大面片卷了起來，又用刀切成了一段一段的，放到了盤子里，告訴我這就是“驢打滾”。她還讓我先嘗了一個，真是很好吃。母親從來沒有給我們做過“驢打滾”吃，我問大媽怎么會做這個，大媽說是奶奶活著的時候就做過，那時還沒有我們這些孩子。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>那次回老家過年，年夜飯上的肉啊蛋啊，我都不太感興趣，唯有那個“驢打滾”給我留下了深刻的印象，沒想到鄉(xiāng)下老家居然還有這樣好吃的美食。后來我也嘗試著做過，但總覺得沒有小時候在老家吃的那個味道?，F(xiàn)在天津北京很多食品店都有驢打滾，嘗過多種，味道不錯，但跟老家那種粘高粱面制作的驢打滾，還是有些不同，想來是缺少點兒老家的鄉(xiāng)土味兒。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><b>?</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p><p class="ql-block"><b>——下鄉(xiāng)時曾在東北農(nóng)村過了一個年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?那年冬天，我在東北下鄉(xiāng)的地方擔(dān)任專職廣播員，每天都要寫稿播音，晚上還兼任政治夜校教員，忙得不亦樂乎，就沒有回天津過年。東北農(nóng)村過年是很熱鬧的，人們從臘月二十三就開始忙開了，家家蒸粘豆包蒸饅頭，搞衛(wèi)生貼春聯(lián)，殺豬殺雞備年夜飯。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>我一個人，一天到晚忙工作，沒準備過什么年，只是買了點糖果，就連二十三歲生日我都是自己悄悄過的?？墒青l(xiāng)親們沒有忘記我這個遠離父母的天津知青，蒸粘豆包給我拿來幾個，淹咸菜給我送來一碗，就連炒苞米花也給我抓來幾把……。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>年三十兒那天，好幾個人邀我去他們家吃年夜飯。到了晚上，我還沒廣播完，辦公室的老修會計，就坐在屋里等著我關(guān)閉廣播去他家，真是盛情難卻啊！年三十兒晚上，我就在老修會計家吃了一頓豐盛的年夜飯。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>東北農(nóng)村過年很有地方特色，從大年初一開始，村里的村外的互相拜年走親戚。村里一百多戶人家，老老少少走門串戶，你來我往十分熱鬧。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>到了大年初五、十五，就更是熱鬧。那年大隊經(jīng)濟收入大幅增長，每天工值是一元五角多，大隊有錢了，社員家家都分到了不少錢。村里請來了秧歌隊、文藝宣傳隊，還有二人轉(zhuǎn)劇團。我還是第一次看到踩高蹺扭秧歌，那些演員們腳下踩著一米高的高蹺，在大隊部門前的空地上，歡快地扭秧歌，我真擔(dān)心他們扭傷了腳脖子，可他們扭得那個歡啊，贏得了一陣陣掌聲。唱二人轉(zhuǎn)我也是第一次見到，一男一女兩個人，穿著大紅大綠的戲裝演唱，嗓門又高又亮，沒有麥克離很遠就能聽到，可惜我沒有聽懂他們唱些什么，只是看到社員們笑得前仰后合，不住地鼓掌叫好。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>我插隊的那個小村莊，過去也有一個小型劇團，大隊部的倉庫里有一大堆舊戲裝，我們女知青宿舍的窗簾就是用幾件戲裝改制的。可惜“文革”時期掃“四舊”時，劇團被解散了。這個村里有不少京劇、二人轉(zhuǎn)愛好者，家里的墻上掛著二胡、京胡，他們在地里干活時經(jīng)常哼著二人轉(zhuǎn)的腔調(diào)，看來他們是從骨子里喜歡這種地方戲。難怪他們看到二人轉(zhuǎn)演出時那么興奮。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?東北地區(qū)的過年習(xí)俗，充滿了濃郁的地方特色和傳統(tǒng)文化氣息，在東北農(nóng)村過了一個年，讓我感受到了與津城不一樣的年味兒。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">?</b>?在<b>鄉(xiāng)下過年，體驗到了不一樣的風(fēng)土民情，至今回味無窮。春節(jié)，是中華民族傳統(tǒng)文化最重要的一個節(jié)日，作為世界非遺文化遺產(chǎn)已經(jīng)走向了世界。我們中國人過年，從臘月二十三到正月十五，舉國上下沉浸在歡樂的氣氛中，世界上好像沒有哪個節(jié)，能像我們過春節(jié)這樣隆重?zé)崃?，這么溫馨祥和。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2026年新春佳節(jié)即將來臨，祝所有的親人和友人，新年快樂，幸福安康！心想事成，馬到成功！</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p>