一杯修水茶周飛琴 <p class="ql-block">少小離家，隨鄉(xiāng)入俗，喝的是當(dāng)?shù)夭?。?ài)喝潮汕功夫茶??品嘗北京大碗茶，而這杯老家修水菊花茶，茶品最獨(dú)特 ，茶香最醇厚。</p> <p class="ql-block"><b> 一杯修水茶</b></p><p class="ql-block"> 梅和小妹寄來(lái)的那幾包泡茶佐料，靜靜躺在我的茶柜里，像一封封未拆封的家書(shū)。</p><p class="ql-block"> 腌制的菊花混著花椒與橘子皮的辛香，曬干的胡蘿卜片蜷著微卷的邊，姜絲薄如蟬翼，黃豆和芝麻炒得焦香撲鼻，炒米粒粒分明，泛著暖黃的光——這些不是配料，是修水山坳里曬過(guò)太陽(yáng)、吹過(guò)松風(fēng)、聽(tīng)過(guò)溪響的日常，被一雙雙熟悉的手，細(xì)細(xì)收進(jìn)密封袋，再跋山涉水，落進(jìn)我這杯茶的前奏里。</p><p class="ql-block"> 水沸，注杯。玻璃杯清透，茶湯初呈淺杏色，漸漸漾開(kāi)溫潤(rùn)的琥珀光。杯里懸浮著縷縷白菊絲，細(xì)而柔韌，零星幾點(diǎn)黃，是橘皮碎屑，或是炒米微膨的碎粒；茶湯里還游著幾片嫩綠的修水寧紅茶芽，卷曲如眉，沉浮之間，散發(fā)出清香。</p><p class="ql-block"> ——這一杯，不單是解渴的飲，是山、是人、是手溫、是惦記，全被熱水一喚，緩緩醒來(lái)。</p><p class="ql-block"> 我想，修水茶的魂，不在名山古樹(shù)的傳說(shuō)里，而在梅寄來(lái)的那瓶花椒橘皮菊花里，在小妹曬得勻凈的姜絲胡蘿卜片里，那么坦蕩蕩地混著煙火氣，泡進(jìn)日常的晨昏。</p><p class="ql-block"> 喝一口，舌尖微辛，喉底回甘，仿佛聽(tīng)見(jiàn)修河在遠(yuǎn)處輕輕流過(guò)——原來(lái)最深的鄉(xiāng)愁，有時(shí)就藏在一杯不講究卻極認(rèn)真的茶里。</p><p class="ql-block"> 修水的茶，它是一方水土的濃縮，是山民把四季嚼碎了、焙干了、再捧到你手心的誠(chéng)意。</p><p class="ql-block"> 修水的茶在熱水里緩緩舒展，像一封遲到的、帶著山風(fēng)氣息的信箋，輕輕浮在杯中，不喧嘩，卻自有分量。</p>