<h3>新的一年馬年將來到。春節(jié)是中國人最歡樂開心的節(jié)日。隨著物質(zhì)生活條件的大大提高，過春節(jié)變平平常常的日子了。因為什么都有買，平常吃的，天天似過節(jié)日。所謂年味沒有了。我童年時代生活在計劃經(jīng)濟年代，任何東西都要憑票供應(yīng)?？蓱z的一點點肉票只能買幾兩肉。葷菜少肚皮里老嘰嘰喳喳叫，那年代人最想吃飽肚皮。過年了最開心盼家里有年糕吃。甜甜糯糯的年糕是吃到肚皮里最耐饑飽。我家小孩多，母親也知道小孩都在長身體，魚肉憑票只有一點點，想辦法過年蒸點年糕讓我們吃得開開心心，甜甜蜜蜜。</h3> <h3>現(xiàn)在回想，要到過年時有年糕吃，母親不知要化多少心血，連我們小孩也要積極參予，似乎圍繞蒸年糕開展一場家庭運動會。計劃經(jīng)濟糧食定糧，那來糯米。母親早早開始留心鄉(xiāng)下農(nóng)民，東打聽西打聽問阿有糯米買。只要打聽到有，母親就二斤三斤向鄉(xiāng)下農(nóng)民買，積起來10斤左右，就好磨粉到年夜前蒸糕了。</h3> <h3>吃年糕蒸年糕煩煞人。母親糯米準備好了，還需要糖，糖哪里來？！萬萬難！計劃經(jīng)濟一家人省一年糖票購糖也料料無幾。只能用糖精替代糖。糖精椐說化工付產(chǎn)品，一粒似芝麻大小的糖精會變無窮甜，有了糖精那年代替代了食糖，現(xiàn)在想想僅騙騙嘴，騙騙食欲也，一大奇跡?，F(xiàn)在年輕人不知道糖精兩字了。糯米有了，糖用糖精替代了，那到蒸糕時要上灶頭上蒸，燒火的柴需要很多，預(yù)先又要準備好柴草，蒸糕時燒火用。于是，母親又早早地留心家后門小河里農(nóng)船，有沒有農(nóng)民搖船上街來賣稻草的。一見農(nóng)船有賣稻柴就遠遠招呼。一捆一梱柴草買到家里堆好。蒸年糕所需準備工作，材料都落實了，母親就按排小小年夜叫我們幾個小孩去磨粉了。</h3> <h3>窮日子，過年氣氛到蠻熱鬧，磨粉，選個陽光的日子，我，哥，姐，幾個人去借用人家大磨子磨粉。這磨子就是過去錫劇雙推磨里磨豆?jié){那種。（如圖）。2人一拉一推，1人拗磨放糯米，糯米帶點潮，拉推磨很吃力，大冬天，我常常要脫掉衣服一身汗。真是吃塊年糕歷艱辛，吃塊年糕如此難。難歸難，窮歸窮，氣氛與現(xiàn)在不一樣?，F(xiàn)在根本無感覺，吃塊糕易如反掌。這里就產(chǎn)生不一樣的感覺了。人啊人！大概吃點苦也有好處，什么好處？即長大了，人生路上會懂得珍惜。珍惜什么？勞動成果。不像現(xiàn)在小孩根本不知食物，糧食來之不易，更不知父母工作養(yǎng)家之辛苦。</h3> <h3>一切就緒，母親約好蒸糕阿姨小年夜的夜里來我家蒸糕了。蒸糕當夜，我們小孩早早吃好晚飯，講張聲音放低，似一種肅穆狀態(tài)。蒸糕要帶誠愛心意，敬灶頭公公，否則蒸糕蒸勿好變夾生的。我們姐弟幾人稍稍不作聲。早早把稻草一個個扎成草巴，堆起來。把大鑊子鑊底粉用鏟刀鏟去鍋灰，讓火燒起來熱得快點。蒸年糕阿姨輕輕用雙手拌粉，把糖精水加紅糖水加赤豆一起反復(fù)拌，然后用河蚌殼鏟粉，一層層加進蒸籠里。我在灶后不斷燒火，火要旺，不停用火鉗攪，讓柴火熊熊燃燒。這時我家的櫥房里，變浴室哉。滿屋蒸汽迷漫櫥房。我的臉紅彤彤。整個家熱氣騰騰。</h3> <h3>蒸年糕阿姨站在灶臺邊，不斷觀察蒸籠。一聲好哉，我就?；穑魩追昼娏嗥鹫麄€蒸籠反手一倒，糕從蒸籠里倒在早己準備好的竹匾里，竹匾墊好竹葉，糕移動搬出不粘往匾。這個時候，蒸年糕阿姨像廠領(lǐng)導(dǎo)，一聲說：你們把蒸籠邊上粘著的一些糕邊剝掉吃。我馬上狼吞虎咽用手剝蒸籠里邊糕，甜?。∥痤櫊C著喉嚨了！今天回想笑煞才。蒸糕這一夜，忙到半夜，總算結(jié)束。印象中每年蒸3蒸年糕，年糕很大，似灶頭小鑊蓋大小。一年新年里，早上就是一碗粥，二塊年糕，肚皮吃飽一切都好。這蒸年糕的經(jīng)歷寫出來，讓年輕人知道，過去計劃經(jīng)濟年代的艱辛日子。步入暮年憶過往，聊作緬懷那年代我們父母的不容易啊，養(yǎng)活培養(yǎng)5個小孩，可想多么艱難，愿天堂里父母一切安好！</h3> <h3>我的老家巴城</h3> <h3>老家巷路人家</h3> <h3>巴城老街現(xiàn)在場景</h3>