滋味蚌埠，一座被低估的美食之城山里的神仙 <p class="ql-block">總有一座城市，能讓你在舌尖的溫熱里，望見歷史的倒影。蚌埠，便是這樣一處淮河岸邊的溫柔鄉(xiāng)。</p> <p class="ql-block">網(wǎng)上有人曾經(jīng)說過這樣一句話，"你可以說蚌埠不好玩，但不可以說蚌埠不好吃！"我深表贊同。</p><p class="ql-block">蚌埠，作為上個世紀的明星城市，在高鐵時代被無情拋棄，然而隨著自媒體的興起，卻再次翻紅。大街小巷里各種各樣的美食，趁著流量的東風飄向世界各地。</p><p class="ql-block">在這里，美食從不分貴賤，只講情深。當夜幕低垂，燈火闌珊處升起的裊裊炊煙，那一盤盤紅亮誘人的大蝦，裹著幾十年傳承的老鹵，肉質(zhì)緊實，辣中藏著回甘，像極了蚌埠人既有北方豪爽、又兼南方細膩的脾性。再咬一口剛出爐的燒餅夾里脊，外酥里嫩，那滾燙的汁水是街頭巷尾最踏實的慰藉；配上一杯冰鎮(zhèn)的冰酒釀，清甜的酒香瞬間驅(qū)散所有的疲憊，這便是屬于蚌埠的、活色生香的煙火人間。</p> <p class="ql-block">沖這門頭，作為資深愛吃魚的我怎么能錯過。進去盤它！</p> <p class="ql-block">竹籃豆腐，客觀評價下:豆腐千張?zhí)赜械亩瓜阄?，在咸肉的催化下，形成了一種特有的咸香味。不知道換成睢寧的蒲包豆腐燒會怎么樣。</p> <p class="ql-block">喬丁魚?；春恿饔蛐◆~類的天花板，肉白細膩，味道鮮美。除了近年來越來越高的售價，其他沒有缺點。</p> <p class="ql-block">吳記排檔的菜價對得起它的質(zhì)量，物美價廉。掃街榜單必須有它的位置。</p> <p class="ql-block">怎么能少得了安徽的國民級神品，卡旺卡。</p> <p class="ql-block">菩薩也有煩惱的心事</p> <p class="ql-block">蚌埠柴油機廠當年的明星產(chǎn)品。1970年的495型柴油機</p> <p class="ql-block">給祥子炒飯打個廣告。祥子改行了，炒飯炒的很不錯。</p> <p class="ql-block">建議游船設置兩個方向盤，類似于駕校教練車的副剎車。</p> <p class="ql-block">藏在花鳥市場里的早餐店，價格親民，隨便炫，深耕當?shù)囟嗄?，值得你擁有?lt;/p> <p class="ql-block">中國南北分界線。</p> <p class="ql-block">這個當?shù)厝丝谥械?quot;歪歪精"，據(jù)說是電視劇《長月燼明》的取景地。</p> <p class="ql-block">來蚌埠，怎么能少了冰酒釀？"老板，給我來一桶！"</p> <p class="ql-block">坡仔烤鴨，偶遇當?shù)鼐用衽抨牐桓蠹屹I錯不了。</p> <p class="ql-block">在花鳥市場，偶得一本40年前的冷門老字帖，緣分啊！我輕描淡寫地問:老板這個品相不行啊，怎么個賣法？當我在做好準備攔腰砍價的心理建設時，老板慢悠悠回了句:五塊。</p><p class="ql-block">"成交"！</p> <p class="ql-block">三顧面舍的干扣面，五星推薦。</p> <p class="ql-block">真沒想到，寶龍廣場旁的一家不起眼的飯館（品川小酒館）給了我意外驚喜，川菜做的非常地道。</p> <p class="ql-block">蚌埠，就是這樣一個神奇的地方。它是火車拉來的工業(yè)重鎮(zhèn)，卻把最硬的鋼鐵化作了繞指柔的文創(chuàng)園區(qū)；它是南北的分界線，卻把所有的差異融合成一種讓人“蚌埠住了”的溫暖與感動。來這里走一走，你會發(fā)覺，無論是味蕾的滿足，還是心底的觸動，最終，都會變成一種想要留下來的沖動。</p>