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潮汕過大年

錢俠

<p class="ql-block">　　潮汕也是心心念的旅行地，美食多、年味足，氣候又宜人，于是第一次帶著老人孩子出去過大年我們選了潮汕。由于決定得晚，就委托給旅行社各種搶票、找車找酒店，還好最終能成行。</p> <p class="ql-block">　　大年夜，11大2小的“巳巳如意”隊從湖州出發(fā)，高鐵直達潮汕。到站正好是晚飯點，一出站就直奔潮州古城。年夜飯安排在八邑酒樓，這里環(huán)境非常有特色，樓內(nèi)樓外熙熙攘攘，年味立馬撲面而來。其實老老小小聚在一起，到哪過年都能享天倫之樂。</p> <p class="ql-block">　　入夜的牌坊街更加鮮活，紅燈籠和閃爍的霓虹燈把古城的青磚墻染成暖色。行人不趕路，只慢慢走，有人駐足拍燈籠的影子，有人踮腳看糖蔥薄餅攤前師傅翻餅的手勢——整條街像一卷徐徐展開的膠片，不聲不響，卻把煙火氣一幀幀印進人心里。</p> <p class="ql-block">　　大年初一，第一站去了泰佛寺，一眼就穿越到泰國。主殿東側(cè)還有尊四面佛，分別代表著慈、悲、喜、舍。下午去的開元寺作為“粵東第一古剎”已經(jīng)1200多歲了，是宮殿式古建筑群，非常氣派，其中最精華的天王殿據(jù)說成了日本奈良東大寺的參考樣本。韓文公祠是為紀念大文學(xué)家韓愈而建，韓愈被貶潮州時已經(jīng)51歲了，而且只待了8個月，但驅(qū)鱷魚、興教育，做了很多好事。老百姓太感激他，甚至把這里的江、山都改成韓江、韓山。</p> <p class="ql-block">　　韓文公祠出來我們就去了廣濟橋。作為中國四大古橋之一，最神奇的地方是中間段由18條木船連接成浮橋，白天連接通行，晚上斷開過船，被茅以升譽為 “世界上最早的啟閉式橋梁” 。傳說這是韓愈侄孫韓湘子與廣濟和尚共同建造的，所以也叫“湘子橋”。它集梁橋、拱橋、浮橋于一身，風(fēng)格獨特，橋上還有24座不同樣式的樓臺，形成“一里長橋一里市”的熱鬧景象。</p> <p class="ql-block">　　中飯我們選擇了必吃的牛肉火鍋，據(jù)說潮州人的餐飲不講技巧，主打一個食材新鮮，火鍋店的大堂能看到牛肉們剛被屠宰好就新鮮端上桌，果然鮮掉眉毛。古城就適合逛吃逛吃，各種美食數(shù)不勝數(shù)，原來潮州的滋味，從來不是單聲道，是鹵香、甜香、鮮香、焦香，在舌尖開一場熱鬧的市集。</p> <p class="ql-block">　　初二一早，我們來到有"潮汕小故宮"之稱的陳慈黌故居。這個泰國有名的"米業(yè)大亨"回鄉(xiāng)建了“嶺南第一僑宅”，歷時近50年，占地2.5萬平方米，有506間廳房，據(jù)說大到需要雇人專門開關(guān)窗戶，開關(guān)一輪需要一整天。它把潮汕傳統(tǒng)"駟馬拖車"格局和西洋建筑風(fēng)格混搭在一起，能看到傳統(tǒng)的雕花木刻，也能看到從歐洲進口的瓷磚、羅馬柱，甚至還有五彩斑斕的玻璃，中西合璧，非常洋氣。讓人驚嘆的是那些進口花磚歷經(jīng)百年居然依然鮮艷。</p> <p class="ql-block">　　媽嶼島因為人多據(jù)說去不了，我們出發(fā)轉(zhuǎn)站汕頭，沿途去了炮臺山公園。這個清代海防遺址非常有特色，是一座用花崗巖建成的圓形百年海防堡壘，為防御外敵從海上入侵而建，墻體非常堅固。炮臺上下兩層都配有鐵炮和通風(fēng)放光的天井，圍墻內(nèi)還有一道27孔的射擊眼，設(shè)計十分周密。城墻斑駁，但護城河水卻清澈得能穩(wěn)穩(wěn)托著現(xiàn)代樓宇的倒影。大草坪上，孩子們追著泡泡，大人們看著娃們鬧，老人們悠閑散步～此刻古與今、戰(zhàn)爭與和平被和諧地融入在同一個時間交錯的空間里。</p> <p class="ql-block">　　中飯吃的是潮汕飲食文化的頭號招牌鹵鵝。據(jù)說必須用潮汕特產(chǎn)的獅頭鵝，體型巨大，肉質(zhì)緊實，核心是將鵝在滾沸的鹵水中"三吊三浸"，才能達到皮薄肉嫩、入味通透的境界。記不得鵝宴是一鵝幾吃了，只記得老人家們都說味道不錯。</p> <p class="ql-block">　　一到汕頭就去了必打卡的小公園。小公園開埠區(qū)見證了汕頭的發(fā)跡史，最特別的是以中山紀念亭為圓心、街道呈扇形放射狀分布的成片騎樓格局，每條路據(jù)說最終都能通往海邊，這種設(shè)計極為少見。</p> <p class="ql-block">　　小公園美食和文創(chuàng)店都很多，既吃不過來也看不過來，吃逛累了我們就去看了場戲，安排老人們洗個腳。初二進入出行高峰，此處開始體驗人山人海。本來是有英歌演出的，結(jié)果因為人太多，根本騰不出場地來表演，英歌隊只是巡游了一下。舞獅隊在臨近出口處表演，我們兵分多路，從水泄不通的人群中奮力突圍了出來。</p> <p class="ql-block">　　初三安排的是南澳島，這是廣東省唯一的海島縣，也是中國唯一全島域都被評為國家4A級旅游景區(qū)的海島，被稱為北回歸線上的"東方夏威夷"，有能開車飛馳的跨海大橋、宮崎駿動畫般的燈塔、還有"潮汕美食+湛藍海景"的雙重快樂。我們吃了海鮮，看了燈塔，走了環(huán)島路，去了自然之門和浴場，還去了總統(tǒng)府，但沒能體驗跨海大橋的飛馳，因為來回都是堵得死死的。</p> <p class="ql-block">　　初四吃個早茶打道回府。 此行花絮：一是兒子秒變德華，暖男本性霸氣側(cè)漏，倆娃像牛皮糖一樣粘著他，小的還要抱，他任勞任怨，還樂此不疲。二是小舅深夜跟我們年輕人去吃魚生，結(jié)果就他腹瀉，第二天只能獨自留在酒店，結(jié)果老人家附近買點吃的，一個人喝起酒來。到高鐵站時發(fā)現(xiàn)他包里的酒已經(jīng)開了沒法帶上車，結(jié)果老小三人在高鐵站門口，就著我們打包的廣東早茶愣是把近一瓶高度幾分鐘給喝光了。第一次帶家人外出過年，成功！期待下一次家庭游。</p>