<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">做菜，食材與火候固然重要，可恰到好處的擺盤與點(diǎn)綴，卻能讓尋常菜肴瞬間增色。既提顏值，又誘味蕾，更添一份情緒價(jià)值。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">你看那道紅燒鱖魚，靜靜臥在瑩白潤(rùn)亮的瓷盤里。雪白的蔥絲、艷紅的辣椒絲、鮮綠的香蔥葉隨意散落其上，像為它披上了一件精心縫制的彩衣。還未入口，便已讓人覺(jué)得好看，又心生期待。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">這彎彎曲曲的蔥絲、辣椒絲，從不是隨手切就。大蔥去頭尾，中間劃開(kāi)，抽去蔥心，卷緊后沿邊細(xì)切，便能得到又細(xì)又長(zhǎng)的蔥絲；或?qū)⑹[段理齊捏扁，層層折疊，再均勻下刀，便是細(xì)碎玲瓏的蔥花。紅辣椒則要薄片勻切，泡入冷水十分鐘，自然舒展挺括。魚出鍋前，將這“三兄弟”鋪在魚身，滾熱的油一淋，香氣瞬間迸發(fā)。一盤色香味俱全的佳肴，才算真正完成。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">幾片胡蘿卜、黃瓜片，疊加卷成玫瑰花造型，放置在餐碟邊沿，賞心悅目，添彩增色。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">沙糖桔也是春節(jié)里少不了的點(diǎn)綴。金黃討喜，清甜多汁，又因“桔”諧音“吉”，寓意大吉大利。將沙糖桔對(duì)半掰開(kāi)做燈籠主體，桔皮切細(xì)條纏繞成流蘇，再截幾段小米椒做墜飾，一盤寓意紅紅火火、吉祥如意的桔子燈籠果盤，便成了餐桌上最靚的小風(fēng)景。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">家里人總笑我：又在寫詩(shī)了，自家人吃飯，何必這般麻煩？</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">可我總覺(jué)得，生活本平淡，那些花上一點(diǎn)點(diǎn)小心思的點(diǎn)綴，就像有人忽然遞來(lái)一顆糖，不濃烈，卻清甜，美好著呢。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>