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充滿年味的夜晚

江郎散人

<p class="ql-block">文／圖／江郎散人</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 暖心的年夜飯</span></p><p class="ql-block">滋……的一聲，滾燙的熱油澆在白嫩鮮美的魚肉上，一縷濃香瞬間騰起，飄滿整個(gè)廚房，直鉆鼻尖，勾得人味蕾全開。</p><p class="ql-block">在一旁打下手的妻子看在眼里，嘴角輕輕揚(yáng)起一抹溫柔的笑意。</p><p class="ql-block">“哇！光看著就好吃！”我把這盆清蒸凍星斑端上桌，女兒迫不及待地用筷子撥開翠綠的蔥段、嫩黃的姜片，夾起一塊紅皮白肉送進(jìn)嘴里。</p><p class="ql-block">“當(dāng)心燙嘴?！笨粗锛钡哪?，我忍不住叮囑。</p><p class="ql-block">“好吃！太好吃了！鮮、嫩、香、色，樣樣都齊了！”她細(xì)細(xì)吞下魚肉，嘴角還抿出一根細(xì)刺，扭頭就催著女婿快嘗嘗。</p><p class="ql-block">女婿從最嫩的魚肚邊挑了一塊，慢慢細(xì)嚼咽下，筷子輕輕抵在唇邊，左手高高豎起大拇指：“嗯，有大廚的水平?！?lt;/p> <p class="ql-block">要知道，女兒女婿都是走南闖北、見多識廣的“吃貨”，能得到他們這般夸贊，我這個(gè)下廚新手，心里頓時(shí)甜滋滋、暖融融的。</p><p class="ql-block">其實(shí)我平日里極少沾煙火氣，家里的飯菜向來是妻子操勞。年輕時(shí)工作繁忙，我曾夸下?？?，等退休了，一定親自掌勺，好好彌補(bǔ)她多年的辛苦。可真到退休，妻子遠(yuǎn)赴北京幫女兒照顧外孫，我則?；乩霞遗惆槟赀~父母，當(dāng)年的豪情話語，終究沒能兌現(xiàn)。平日里一個(gè)人，吃得最多的還是食堂簡餐。</p><p class="ql-block">今年春節(jié)，女婿在海口工作，假期需要值班守崗，我們一家人便約定在?？趫F(tuán)圓。女婿早早備滿了一冰箱的雞鴨魚肉，就等著我們過來。看著這份心意，我主動(dòng)攬下了做年夜飯的重任。</p><p class="ql-block">我靠著豆包的幫忙，一一請教做法：清蒸凍星斑如何去腥入味？臘肉燒土豆怎樣香而不膩？清燉雞怎么燉才鮮醇有味……從配料比例、工序步驟，到火候把控、調(diào)味時(shí)機(jī)，都學(xué)得仔仔細(xì)細(xì)。就這樣，一桌熱氣騰騰的年夜飯，在我的手中慢慢成型。</p><p class="ql-block">一家人團(tuán)團(tuán)圓圓圍坐一桌，說說笑笑，閑話家常，飯菜很快被一掃而空，杯盤錯(cuò)落，滿是人間暖意。這場景，忽然讓我想起小時(shí)候過年的模樣。母親是職業(yè)女性，不擅廚事，也怕油煙，那時(shí)我們大多在食堂吃飯。只有春節(jié)，在鄉(xiāng)下的父親回家，才會親自下廚。我至今記得他最拿手的兩道菜：泥鰍燒豆腐、豬骨燉海帶，用小小的鋼精鍋慢燉而成。在那個(gè)物資匱乏的年代，這已是最豐盛的年味。父親把鍋端上小圓桌，湯汁還在突突翻滾，熱氣混著香氣彌漫滿屋，饞得人直流口水。一家五口——父母、我和姐弟，圍著那張低矮的小圓桌，我和弟弟搶著下筷，母親在一旁急著叮囑：“慢著點(diǎn)，別燙著嘴！”……</p><p class="ql-block">那一刻我忽然懂得，團(tuán)圓桌上，端上來的是飯菜，盛著的全是親情；吃進(jìn)嘴里的是滋味，暖在心里的是牽掛；親手燒煮的是菜肴，藏在其中的，是代代相傳的愛與陪伴。身為家中長輩，看著眼前這和和美美的一幕，一股踏實(shí)又溫暖的寬慰感，從心底緩緩漾開。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 失望的春晚</span></p><p class="ql-block">“看春晚，無味；刷手機(jī)，眼累；飲小酒，微醉；除夕夜，早睡?！?lt;/p><p class="ql-block">這是我臨睡前在朋友圈發(fā)的一句調(diào)侃。沒過多久，便有朋友留言：“同感！”“此言甚對！”</p><p class="ql-block">吃完年夜飯，央視春晚準(zhǔn)時(shí)開播。一家人圍坐在沙發(fā)上，可不過一兩個(gè)小時(shí)，老人對著熒屏少有笑意，年輕人大多低頭刷著手機(jī)，偶爾抬眼一瞥，孩子更是全程抱著平板。舞臺再熱鬧絢麗，演員再賣力投入，今年的春晚，還是讓人難免失望。女兒直言：場面唯美，內(nèi)容單薄，形式略顯單調(diào)。</p><p class="ql-block">那個(gè)能讓全家開懷大笑的春晚，好像真的離我們越來越遠(yuǎn)了。</p> <p class="ql-block">我至今難忘1983年王景愚的《吃雞》，一段無實(shí)物表演，堪稱經(jīng)典，被人津津樂道；難忘1984年《吃面條》、1990年《主角與配角》，陳佩斯、朱時(shí)茂的表演生動(dòng)詼諧，如今想起仍忍俊不禁，成為幾代人的記憶；難忘趙本山、宋丹丹的“白云黑土”，一口東北腔，句句是包袱，段段成金句；還有趙麗蓉老師的小品、牛群馮鞏的相聲，笑過之后，總能留下幾分回味與思考。</p><p class="ql-block">可如今，舞臺愈發(fā)華美，看完之后，除了機(jī)器人展現(xiàn)出的科技進(jìn)步讓人印象深刻，其他節(jié)目竟很難再記住什么。</p><p class="ql-block">不免想問：為何如今的春晚，再難誕生八九十年代那樣流傳久遠(yuǎn)的經(jīng)典？</p><p class="ql-block">有人說，一臺晚會要滿足十幾億人的口味太難。這話有理，卻也不全對。觀眾喜好各有不同，但真正優(yōu)秀的作品，無論男女老少，自會有普遍的認(rèn)可與共鳴——我們不該低估觀眾的審美。</p><p class="ql-block">在我看來，有幾點(diǎn)變化，或許影響了春晚節(jié)目的質(zhì)感：</p><p class="ql-block">一是資本介入的影響。文藝走向市場，資本對劇本、演員、編排的有形無形影響，早已不是秘密。今年多家企業(yè)重金亮相，商業(yè)訴求本無可厚非，但若過度擠占創(chuàng)作空間，難免沖淡晚會本身的藝術(shù)味道。</p><p class="ql-block">二是好劇本的稀缺。近些年語言類節(jié)目，不少遠(yuǎn)離百姓日常，遠(yuǎn)離社會熱點(diǎn)，不接地氣，包袱不響，喜劇難喜，少了那份扎進(jìn)生活里的鮮活。</p><p class="ql-block">三是演員功底的差距。老一代藝術(shù)家深耕生活、功底扎實(shí)；而今一些年輕演員生活積淀不足，基本功不牢，表演偏于程式化，少了幾分真情與味道。</p><p class="ql-block">四是藝術(shù)功能的失衡。春晚傳遞正能量、弘揚(yáng)主旋律理所應(yīng)當(dāng)，但也不該弱化娛樂本質(zhì)。寓教于樂，樂在先，教在后，只有先入耳、入心、讓人喜歡，才能真正打動(dòng)人心。</p><p class="ql-block">一場看完略感失望的春晚，隨口聊幾句心里話，一家之言，不必當(dāng)真，權(quán)當(dāng)除夕夜的一點(diǎn)閑談罷了。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 歸真的祝福詞</span></p><p class="ql-block">除夕至初一，手機(jī)叮咚聲不絕于耳，滿屏皆是拜年祝福。朋友圈、各種名人群，還有私交的熟人賬號里，隨處可見駿馬賀歲的AI電子賀卡。不用細(xì)看便知是群發(fā)的——內(nèi)容大同小異，不分長幼尊卑，一律通用。</p><p class="ql-block">掃過即忘，腦子里留不下半點(diǎn)印象，心里也無一絲波瀾，反倒讓人生出一種“虛應(yīng)故事”的疏離感。</p> <p class="ql-block">新春拜年，本是中華禮儀的溫情延續(xù)。遙想舊時(shí)，正月里走親訪友，見面作揖，親口道一聲吉祥。說者字字懇切，聞?wù)呔渚渑摹？扇缃?，網(wǎng)絡(luò)電子賀卡橫空出世，不費(fèi)半分思量，手指輕點(diǎn)，瞬間便可轉(zhuǎn)發(fā)千百人。收信人亦是如此，同樣輕點(diǎn)屏幕，回一個(gè)轉(zhuǎn)發(fā)的祝福，便算完成了禮尚往來。</p><p class="ql-block">這算什么？滿屏的祝福，卻無半分誠意。這般泛濫于網(wǎng)絡(luò)的“流水線問候”，實(shí)在味同嚼蠟。</p> <p class="ql-block">這究竟是資本的推波助瀾，還是人心浮躁后的隨心所欲？在我看來，新春祝福，應(yīng)是對親友的一份牽掛、一份赤誠。它無關(guān)文辭多么華麗，無關(guān)賀卡多么炫目，貴在發(fā)自肺腑。哪怕只有短短數(shù)語，只要情真意切，便能直抵人心。</p><p class="ql-block">我素來不發(fā)群發(fā)賀卡。除夕下午，我自擬了一段文字，發(fā)給了幾位老同事、老同學(xué)和老朋友：</p><p class="ql-block">“世事茫茫，步履匆匆。過去的乙巳年，您我雖聯(lián)系不多、相見更少，但您永遠(yuǎn)藏在我的心底。年紀(jì)大了，最忘不了的就是老朋友。馬年新春來臨之際，我在?？谶b寄祝福：愿您身體如龍馬精神，硬朗康??；生活似信馬由韁，自在從容。無論海角天涯，愿我們的情誼如陳年老酒，越久越醇。新春快樂！”</p><p class="ql-block">字斟句酌，皆是真心。</p><p class="ql-block">果然，這份誠意換來了溫暖的回響。老同事小耿回復(fù)：“好有情、好感動(dòng)！祝周總?cè)倚履臧部?！”簡潔的字句，透著滾燙的溫度。朋友們的回復(fù)大多也是“量身定制”，絕非敷衍的群發(fā)。</p><p class="ql-block">最讓我動(dòng)容的，是報(bào)社老同事鄢兄的回復(fù)。他寫道：</p><p class="ql-block">“小平兄：老鄢給你拜年了。</p><p class="ql-block">人生有緣得相逢。你我相處雖僅三年，但兄為人忠厚，古道熱腸，更蒙兄之拔擢，我始終銘記于心。</p><p class="ql-block">兄在報(bào)社，榮膺不負(fù)；為政衢江，常聞鵲聲。秩滿功圓，實(shí)為難得。兄在位則志道據(jù)德，今退休則依仁游藝。謙謙君子，可慕可羨。</p><p class="ql-block">新年伊始，馬年說馬，‘馬思邊草拳毛動(dòng)，雕眄青天睡眼開’。衷心祝兄：志在千里不負(fù)春，心似駿馬自追風(fēng)。”</p><p class="ql-block">鄢兄的褒獎(jiǎng)，我實(shí)不敢當(dāng)，權(quán)當(dāng)是老友的鞭策與期許。</p><p class="ql-block">逢年過節(jié)，世人不必為虛情假意的祝辭所累，更不必為這種虛假風(fēng)氣推波助瀾。回歸本真，做個(gè)真誠之人，發(fā)一番真誠之語，這年味，才會愈發(fā)醇厚綿長。</p><p class="ql-block"> 2026、2、22寫于?？?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>